“粗糙式的”甜點(diǎn)印象派糕點(diǎn)，原來這樣做竟然也能成為西點(diǎn)世界冠軍

新的一周當(dāng)然要給自己一個超高的起點(diǎn)所以今天我給大家介紹一位大咖他就是——Michel Willaume▼經(jīng)常關(guān)注《So good..》或者行業(yè)內(nèi)講習(xí)會的人應(yīng)該見過他吧？畢竟Michel Willaume大師可是一位世界冠軍哦~Michel Willaume出生于法國西部的港口城市——Nantes從小就在糕點(diǎn)的世界里長大對于甜點(diǎn)及巧克力的香氣情有獨(dú)鐘在其年僅11歲時就因?yàn)殓娗橛谀赣H最拿手的蘋果派而展開對甜點(diǎn)的追逐與學(xué)習(xí)并在這個過程中掌握了最傳統(tǒng)的法式西點(diǎn)后來輾轉(zhuǎn)法國、美國、西班牙等世界各大星級酒店當(dāng)主廚但只是工作又怎能讓一位世界級的大師甘心在行走世界的過程中也是走到哪就比賽到哪比 賽 狂 人他曾在：1995年，獲得巴塞羅那Catalunya西點(diǎn)大賽金牌；1999年，獲得第十屆全美西點(diǎn)競賽最佳西點(diǎn)主廚；2000年，當(dāng)選全美最佳十大西點(diǎn)主廚；更在2001年時參加西點(diǎn)世界杯大賽，為美國隊奪得賽史上首個冠軍！！“甜點(diǎn)界的印象派畫家”這是當(dāng)時西班牙媒體對他的贊譽(yù)！但是看完他的作品后我倒覺得這不是非常符合他的形象因?yàn)槟阒朗裁词怯∠笈僧嫾覇?？大概意思就是：太陽剛升起時，由于畫家要在很短的瞬間，將早晨的美景在光線還沒有變化前完成作品，因此畫面不可能描繪的很仔細(xì)，可能在很多學(xué)院派的畫家們看來，這幅作品很粗糙，過于隨便，不過著名的《日出·印象》完全也就是這樣憑借印象“胡亂畫出來的”。但是，Michel Willaume大師的作品現(xiàn)在的風(fēng)格卻是這樣的▼印象嗎？粗糙嗎？隨便嗎？別開玩笑這不止不印象派，甚至玩起創(chuàng)意來還非常的講究有花樣且不低調(diào)有沒有甚至還能像下面這樣▼你可以一張張點(diǎn)開慢慢看也可以拿去讓你的盆友圈瘋狂他的另一個稱號：甜點(diǎn)界的時尚教父我倒覺得非常適合這位大師……從最開始專研的最傳統(tǒng)法式西點(diǎn)以及歐洲糕點(diǎn)文化到現(xiàn)在走遍全球都不怕的現(xiàn)代糕點(diǎn)技術(shù)Michel Willaume可是為我們做了一個最好的示范▼“藝術(shù)來源于生活和旅行”這是Michel Willaume大師始終堅持和實(shí)踐的方式昨天的經(jīng)典，已經(jīng)不能再讓今天的我感到新奇那么，你會讓你的食客每天都新奇嗎？— END —月 度 好 文

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