想給你家餐桌加點兒怪味

怪味雞。這是一道涼菜。不過，這道菜重點不在雞，而是這道怪味醬。無論是食譜里的雞腿，還是整只三黃雞，哪怕是白水煮雞胸肉，用這道醬澆上，味道也非常好。過程非常簡單，看視頻2分鐘學會。圖文步驟如下：配料：植物油60克，蔥花20克，姜末5克，大蒜末15克，辣椒粉5克，花椒粉3克，醬油（生抽）30克，香醋15克，砂糖15克，芝麻醬15克。主料：雞腿3個（約500克）鍋燒熱，倒入植物油。油熱后下蔥花、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉，快速翻炒1-2分鐘，炒出濃郁香味。關火后加入香醋、醬油、糖、芝麻醬。充分炒勻。炒勻以后，怪味醬就做好了。炒好的怪味醬冷卻后使用。君焙蒸烤箱預熱，選擇大蒸汽模式，預熱5分鐘（沒有蒸烤箱，直接用蒸鍋也行）。雞腿剁塊。擺入盤中，準備蒸。放入蒸烤箱。大蒸汽模式，20分鐘（如果用蒸鍋，上汽后蒸20分鐘）。蒸好的雞肉，冷卻后，倒掉湯汁（蒸好以后盤底會有血沫凝結，如果想更美觀，可以換一個干凈的盤子，將蒸好的雞肉重新擺入盤中）。最后，澆上怪味醬就可以了。多多澆滿怪味醬噢。 預覽時標簽不可點