本周開賽，歡迎圍觀！花樣最多的手沖比拼，誰最有趣？

本周末（1月13日）開賽！現(xiàn)場歡迎圍觀！為什么越來越多的人喜歡手沖咖啡？感受到精品咖啡風味的人，很難再回歸“低配”的要求，于是“手沖”作為滿足口福的良選成了許多咖啡愛好者必修的技術(shù)活，因為它最能體現(xiàn)出咖啡豆的最佳口感和豐富的風味。HANDDRIP與一般機械操作比起來，手沖壺多了技巧與迷人的手感，透過咖啡粉的粗細度、水溫、時間掌握，從視覺、嗅覺、味覺等一連串的體驗，進入手沖咖啡的世界，整個流程都是“代表慢下來的生活文化，追求精致”。與此同時，手沖還充滿了一種不確定感吧！盡管有了大家一致公認的粉量、水溫與手沖時間等美味標準值，但就算偏離了那么一點點又怎么樣？一切所謂的“美味”，都是未知，用心品味才是關鍵。手沖基本器具01.磨豆機不同的豆子都有其適合的研磨程度，一般家用推薦小型磨豆機或者手搖磨豆機。如果在家沒有購入磨豆機的想法，可以拜托附近咖啡店幫忙研磨，或者購買咖啡豆時和店主說明即可。02.手沖壺合手的手沖壺對沖煮幫助很大，學習者需要不斷練習手感來控制水流，以便注水均勻。03.濾杯市面上常見的有兩種形狀的濾杯，不同形狀不同手法：錐形濾杯：以V60（01/02/03）為代表作，內(nèi)壁有螺旋形的紋路，好似一根根肋骨，這些設計是為了確保沖煮時空氣的流動，另外水經(jīng)過咖啡粉時也可以順利通過，不會因為沖煮后端的細粉而堵住。扇形濾杯：有單孔以及三孔兩種，使用時需要注意：粉量要相對多些，因為注水面和底部一樣面積，如果粉量少，注水時很容易穿透。04.過濾媒介濾紙：市面上主要有原木、漂白、棉質(zhì)的濾紙，沒有太大區(qū)別。但多少會帶走一些咖啡的風味，所以潤濕濾紙很重要。法蘭絨：屬于較早期的老派工具，多用于日式手沖，風味保留得較完整，但是每次使用完必須清洗，否則容易串味金屬濾網(wǎng)：風味更加完整，但細粉會很多，為了盡量避免這個情況，全程只在咖啡粉中間注水即可05.電子秤一般市面上較為精確的電子稱即可，很多專業(yè)咖啡師使用的Acaia電子稱可以通過藍牙和數(shù)值設定，來生成手沖曲線作為參考。手沖咖啡看似簡單，卻絕非容易掌握，不乏“手把手教，還是把耶加雪啡沖出了中藥味兒”、“壓根兒一開始沒搞清水粉比是什么”、“水流忽大忽小”等問題。而琳瑯滿目的手沖器具則帶給玩家們更多選擇空間，純銅濾杯、土豪金濾網(wǎng)、棉質(zhì)濾紙、藍牙電子稱……雖然尚未達到“一入手沖窮三代”的地步，但要想全部體驗也實屬不易。燒腦？燒錢？這次玩?zhèn)€夠！1月的COFFEE 101活動全新升級一場最有料的趣味沖煮比拼本周即將開賽！“有趣的咖啡最好喝”這是一場考驗綜合沖煮技巧、沖煮策略與臨場應變能力的比賽！這是一場不需要太專業(yè)，只需要你有探索咖啡趣味性的熱情的比賽！這是一場啥都不用帶，人來了就行的比賽！這是一場禮品超豪華，拿獎到手軟的比賽！