Kévin Ketkaew：同樣的造型如何用不同方法的裝飾，是這樣嗎？

前段時間一座50kg重的巧克力雕塑，在泰國著名糕點(diǎn)學(xué)院Pastry byann刮起了一陣巧克力熱潮?！蔼b獰”、“恐怖”、形象粗獷卻又細(xì)致入微，甚至一道皺紋、一點(diǎn)斑駁都分外清晰。這張就是在Pastry Byann上霸屏很多天的皂片據(jù)親眼見證作品誕生的童鞋說成品看上去非常震撼而且學(xué)習(xí)起來包含的技術(shù)點(diǎn)也非常多但是對于見證了太多大師現(xiàn)場炫技的小伊來說看完作品之后雖然驚艷但是對于Ta的作者，小伊顯然更加有感興趣因?yàn)椤嬕晃幻廊绠嫷哪凶樱篕évin KetkaewKévin Ketkaew來自泰國一位在技術(shù)層面堪比Emmanuelle Forcone、Quentin Bailly等世界冠軍的烘焙大師甚至在Pastry Byann他將與MOF大師們站在同樣的高度授課并且他還曾被評為全球50大最佳糕點(diǎn)師之一最擅長糕點(diǎn)設(shè)計(jì)及糕點(diǎn)裝飾所以他也被稱為“西點(diǎn)藝術(shù)家”拋開外形粗獷的巧克力工藝在西點(diǎn)的制作之路上Kévin Ketkaew顯然更加在意細(xì)節(jié)處理的是否到位同樣的裝飾件，顏色不同效果是否不同？同樣的撻底，不同的色彩對于層次的展現(xiàn)又會有怎樣的影響？其實(shí)，臆測再多也沒用真正做出來的效果對比才會更加直觀>>“留聲機(jī)”不同顏色的表達(dá)形式>>裱花or水果裝飾>>“龍騎士”的三種不同色彩漸變>>相同概念的不同裝飾展現(xiàn)果然沒有最合適的造型、只有最合適的裝飾只要能發(fā)揮自己的想象即使相同模樣的糕點(diǎn)依舊能夠帶來完全不同的印象// 更多作品分享 //▼泡芙裝飾檸檬撻+恰到好處的LOGO造型裝飾方塊泡芙“K”造型裝飾馬卡龍藍(lán)莓慕斯蛋糕櫻花主題糕點(diǎn)小枕頭桔子浮島膠囊櫻花主題面包一個美如畫的男子一系列可以拯救強(qiáng)迫癥的精致糕點(diǎn)這一波是否能夠再次勾起你的饞蟲呢？ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)