芝士就是力量榴蓮是一種毒藥，不吃永遠(yuǎn)別碰，吃了就會(huì)上癮冬天這么冷，我用榴蓮芝士溫暖你呀~！聽(tīng)說(shuō)這個(gè)造型看起來(lái)更有食欲▼普通芝士
▼我們的芝士
第一眼看到這個(gè)造型“哇好逼真！”傳統(tǒng)的芝士蛋糕可能是個(gè)圓或者橢圓偶爾延伸到方形或心形裝飾上無(wú)非是奶油、巧克力、水果好像為了裝飾而裝飾，很難突破然而隨著外形的改變它的氣場(chǎng)立刻變得不一樣了切角更有范兒！
其實(shí)這種做法非常簡(jiǎn)單關(guān)鍵在于拿什么挖？賣(mài)個(gè)關(guān)子先（PS：嘗嘗苦惱做好的蛋糕自己吃不上？這款挖出來(lái)的部分可以自己先吃，順便做好品控哦）芝士蛋糕口感略單一怎么破
高中的時(shí)候吃到一款口感很特別的蛋糕直到后來(lái)才知道那就是芝士蛋糕再后來(lái)又發(fā)現(xiàn)芝士蛋糕還分輕芝士和重芝士輕芝士口感輕盈，比較清爽可是沒(méi)有重芝士一口吃下去的那種滿足然鵝重芝士也有缺點(diǎn)單一的蛋糕體一口兩口，完美！三口四口，就有點(diǎn)兒膩了再吃一口，不行了得喝口茶
有人會(huì)說(shuō)芝士蛋糕那么簡(jiǎn)單怎么會(huì)失敗嗯，的確不容易失敗，但是不完美口感總是不夠細(xì)膩?lái)樆?、表面總開(kāi)裂、水浴法總進(jìn)水上過(guò)這節(jié)課你會(huì)有收獲這款蛋糕包含慕斯+芝士+餅干的層次一層比一層更厚重，更扎實(shí)這里，我要舉一個(gè)活生生的例子對(duì)面兒新來(lái)的妹子同時(shí)在香甜濃郁的泡芙蛋糕卷和榴蓮芝士中毅然決然的選擇了榴！蓮！小伙伴兒們都說(shuō)入口感覺(jué)很順滑榴蓮用料很足哦，有沖擊感
課程干貨①芝士蛋糕為什么表面開(kāi)裂？出爐后塌陷嚴(yán)重？口感粗糙？②想要慕斯超級(jí)細(xì)膩?lái)樆?，需要掌握哪些要點(diǎn)？③榴蓮的選擇。以及榴蓮含水量太大，蛋糕烤完濕答答的怎么解決？④芝士蛋糕餅底總吸潮不酥脆的問(wèn)題怎么解決？⑤做芝士蛋糕，水浴法烘烤總進(jìn)水怎么破？如何解決烤箱里濕氣太大的問(wèn)題？⑥私房如何提高工作效率，提高產(chǎn)量的經(jīng)驗(yàn)傳授。⑦你還遇到過(guò)什么問(wèn)題？一起解決吧。本期主講師：笑笑
笑笑是北京出名的蛋糕卷匠人蛋糕卷她就做過(guò)上千款曾作為英國(guó)某烘焙品牌獨(dú)家簽約烘焙達(dá)人2016年松下烘焙大師賽優(yōu)勝北京賽區(qū)三等獎(jiǎng)日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)出身的她曾就職于日本大使館后踏入烘焙圈，專(zhuān)注于研究日本烘焙配方近五年不間斷反復(fù)練習(xí)戚風(fēng)和海綿將每一個(gè)成品打磨的精之又精▼老師其他作品
開(kāi)課時(shí)間10月23日（周一）晚19:00-21:00參與方式課程僅售9.9元長(zhǎng)按識(shí)別以下二維碼即可參與點(diǎn)擊文末左下角【閱讀原文】報(bào)名
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