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飲品界（www.coffinance.com）消息，近日雀巢墨西哥宣布計劃在墨西哥韋拉克魯斯建造價值1.54億美元的咖啡加工廠。
該工廠每年可處理約2萬噸咖啡生豆，直接雇用約1,200人，可對整個地區(qū)的咖啡行業(yè)產生持久影響。
在今天的新聞發(fā)布會上，雀巢墨西哥公司首席執(zhí)行官Fausto Costa表示，該工廠不僅可以為該工廠直接雇用的人提供經濟福利，而且可以為該國整個東南地區(qū)提供經濟福利，該地區(qū)為墨西哥咖啡種植主產區(qū)。
“我們很高興與總統(tǒng)安德烈斯·曼努埃爾·洛佩斯·奧夫拉多爾及其團隊分享共同目標，”Fausto Costa說，“我們都相信支持年輕人，雀巢一直是該國的先驅。我們也都相信墨西哥農村的加強以及加速東南地區(qū)發(fā)展的重要性。對韋拉克魯斯的這項新投資證實了我們對墨西哥及其人民的承諾。 該國的經濟穩(wěn)定性和競爭力是加強我們作為雀巢全球第五大市場的基本因素。“
整個韋拉克魯斯州和墨西哥東南部的大部分地區(qū)的咖啡生產在過去的兩個產季中有所回升，因為葉銹病疫情在2011/12年度開始對該地區(qū)咖啡產量造成嚴重破壞。政府主導的Plan IntegraldeAtenciónalCafé（PIAC）行業(yè)振興計劃以及其他一些公共/私人投資已經幫助振興了苦苦掙扎的墨西哥咖啡行業(yè)，至少在產量方面如此。
美國農業(yè)部全球農業(yè)信息網(wǎng)估計，墨西哥的全國咖啡產量從2015/16年度的220萬袋（每袋60公斤）的低產量增加到2017 /18年的400萬袋。
雖然整個韋拉克魯斯州及其鄰國的產量可能正在上升，但這并不一定轉化為農民的盈利能力或生產者的長期經濟可持續(xù)性。在同一份美國農業(yè)部報告中，生產商表示，在2018年的頭幾個月，生產者支付的平均價格為每45公斤袋120美元，而生產成本為每45公斤袋180美元。
雀巢表示，在2017/18，該公司在墨西哥購買了340,000袋（每袋69公斤）咖啡生豆，同時通過其Nescafé計劃計劃為5,000多家墨西哥咖啡生產商提供技術支持。
然而，僅靠產量并不能帶來咖啡行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。目前尚不清楚的是，通過墨西哥新設施的2萬噸（約262,952袋）新咖啡將對小農和合作網(wǎng)絡產生什么影響。專家們經常將該行業(yè)定性為在墨西哥山區(qū)咖啡館中擁有數(shù)千名小農和小型工廠，他們可能正在生產高分咖啡，但卻沒有優(yōu)質的市場準入。
雖然雀巢的核心咖啡品牌是Nescafé（速溶咖啡和即飲咖啡）和Nespresso（咖啡膠囊和咖啡膠囊機），但近年來該公司還收購了更多優(yōu)質的特色咖啡品牌Blue Bottle Coffee和Chameleon Cold Brew。Nespresso還專注于更高檔的阿拉比卡咖啡產品。
除了作為先進的工業(yè)濕磨機之外，該公司還沒有詳細說明該設施的使用方式。它也沒有提到該設施如何涉及與高端市場準入相關的咖啡質量改進，這可能有利于其供應鏈中的生產者網(wǎng)絡。
關鍵詞：雀巢咖啡，墨西哥咖啡
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