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2019年7月19日，喜茶在全國熱麥店推出兩款“愛心紅米”軟歐包。簡單的烘焙產(chǎn)品背后，卻是200萬元的投入。
但對于喜茶而言，這是一次深耕上游，培育競爭力的戰(zhàn)略性舉措。
喜茶啟動“喜愛計劃”首次捐贈200萬元2019年7月22日，喜茶在北京舉行云南紅河紅米產(chǎn)業(yè)扶貧捐贈儀式，正式啟動公益計劃——LOVE HEYTEA “喜愛計劃“。
在該項目中，喜茶將在兩年內(nèi)向中國扶貧基金會捐贈總額200萬元人民幣用于產(chǎn)業(yè)支持，同時通過責(zé)任消費的方式采購當?shù)丶t米，研發(fā)兩款愛心紅米包，進行市場鏈接。
此次扶貧對象為云南省27個深度貧困縣之一的紅河縣。
與其他單純的捐款、捐物的扶貧不同，喜茶此次將向中國扶貧基金會捐贈200萬元人民幣，用于云南省紅河哈尼族彝族自治州紅河縣組建紅米合作社。
▲哈尼梯田據(jù)悉，云南紅河哈尼梯田紅米種植采用的是哈尼族傳統(tǒng)的傳承1300多年的耕作方式，難以應(yīng)用大規(guī)模農(nóng)業(yè)機械，一年僅長一季，生長期180—210天，比一般東北米多生長40—60天，畝產(chǎn)量不到三百公斤，投入與收益形成了一定的差距。
項目將以“深耕上游+競爭力培育”為主線，圍繞組織培育、品控管理和品牌打造，體系化提升云南紅河紅米產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
產(chǎn)業(yè)扶持具體工作分為6大板塊：孵化農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、深耕產(chǎn)品品控管理、培育地域公共品牌、供應(yīng)鏈能力建設(shè)、沉淀涉農(nóng)數(shù)據(jù)庫、沉淀本土人才，將由喜茶與中國扶貧基金會共同開展。
▲云南省紅河縣善品良田產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合社代表2013年被列入世界文化遺產(chǎn)的哈尼梯田，也是全球重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。對于梯田遺產(chǎn)的保護，重要的一項就是維持梯田農(nóng)業(yè)，確保農(nóng)民收益不斷提高。
喜茶在助力哈尼農(nóng)戶之外，也是對世界遺產(chǎn)的一種保護。
喜茶應(yīng)用紅米做產(chǎn)品會否引發(fā)趨勢？除資金扶持外，喜茶還采用責(zé)任消費的方式，采購合作社生產(chǎn)的紅米。而目前喜茶已在其熱麥門店售賣的兩款軟歐包內(nèi)的紅米，就來自于紅河縣。
據(jù)喜茶相關(guān)人員介紹，紅米口感較普通大米更為香韌，加入土豆泥后，米香中融入土豆香，兩者相輔相成。
喜茶熏雞薯條口味的紅米包加入了熏雞肉粒和薯條，葷肉元素的加入讓原先的素食包更加豐富，紅米味道較淡，熏肉和薯條起到了很好的提香效果。
椰香紫薯紅米包中紫薯與紅米一樣飽含氨基酸和纖維素，兩者結(jié)合，達到口味與營養(yǎng)1+1＞2的效果。車打芝士與椰香的加入，讓軟歐包的口感與風(fēng)味更加豐富。
在飲品中，使用米作為原料的產(chǎn)品并不少見。如經(jīng)典的血糯米奶茶、燕麥奶茶，以及港式甜品中的黑米，都展現(xiàn)了谷物的魅力。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，紅米也可以如血糯米、燕麥般應(yīng)用。喜茶的芋泥、紫薯類產(chǎn)品以及奶茶加入紅米后應(yīng)該會有不錯的口感。
再加上其品牌的影響力，紅米流行于茶飲產(chǎn)品的應(yīng)用，也不無可能。而推出時間，或許在行業(yè)新品較為匱乏的秋冬季。
但喜茶相關(guān)人員對于這樣的猜想，表示暫時沒有這方面的規(guī)劃。
公益或是喜茶的另一道護城河除助力云南哈尼農(nóng)戶外，喜茶還會與微光中心合作幫助心智障礙者。此前，喜茶的環(huán)保計劃自6月份啟動，將繼續(xù)傳遞綠色希望，在門店實行“使用紙吸管”、“自帶杯減2元”等系列措施。
隨著喜茶的發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)其品牌在公益上的投入日益加大。
▲喜茶媒體公關(guān)高級總監(jiān)霍瑋代表喜茶致辭在接受《界面新聞》的采訪時，其創(chuàng)始人聶云宸曾表示，他平時花時間最多的三個方面是產(chǎn)品、品牌、運營。產(chǎn)品是起點，品牌是核心，運營是基礎(chǔ)。
如果說這三個方面是喜茶的護城墻，幫助其增強硬實力。那么設(shè)計、多種店面形象、跨界聯(lián)名、公益活動就是喜茶的護城河，以幫助與其他品牌拉開差距，提升段位。
僅以喜茶愛心紅米包為例，其宣傳海報有“感謝對產(chǎn)業(yè)扶貧的支持”字樣。而喜茶媒體公關(guān)高級總監(jiān)霍瑋在捐贈儀式中表示，希望通過鏈接市場的方式，倡導(dǎo)消費者支持可持續(xù)造血的產(chǎn)業(yè)扶貧項目，讓消費者享受美食的同時參與更多公益項目。
購買一款產(chǎn)品實則是一份愛心，這與當年農(nóng)夫山泉“每買一瓶水向貧困山區(qū)捐贈一分錢”以及王老吉向災(zāi)區(qū)捐贈2億元的公益行為有異曲同工之妙，喚起消費者本身的愛。這也與喜茶的品牌理念“共鳴”相吻合。
公益活動將讓喜茶賦能更多，最終歸向于品牌，以幫助其在傳統(tǒng)的產(chǎn)品、店面形象、服務(wù)、供應(yīng)鏈體系等競爭外，構(gòu)建一道新的品牌護城河。
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