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最近，不管是刷微博、知乎還是朋友圈，總能看到奶茶的加盟信息，文案可以說(shuō)是很吸引人了：
工資不夠花？（直擊靈魂的痛點(diǎn)）
開家奶茶店（解決方案）
和 XXX 做合伙人 （OS：這事兒牛逼、靠譜，點(diǎn)開看看）
講真，這個(gè)廣告上的奶茶品牌我還是頭一回聽說(shuō)。雖然我被上面這則文案吸引到了，但是對(duì)于自己不太熟悉的品牌，還是不敢輕易嘗試。
作為一線城市的“底層”青年，我常喝的奶茶無(wú)非就是某點(diǎn)點(diǎn)、某可、還有某檸檬……如果真要開奶茶店可能也會(huì)選這些。
抱著試一試的態(tài)度，我搜了下某點(diǎn)點(diǎn)的加盟。不試不知道，這一試我差點(diǎn)腦子一熱辭職去開奶茶店了……
哦不，事實(shí)上我又開啟了新一輪的臥底行動(dòng)。不得不說(shuō)，這奶茶加盟的套路，可真多！
奶茶加盟套路多嚴(yán)格意義上說(shuō)，從我看到加盟奶茶的廣告的那一刻，就一直被套路。我搜索完某點(diǎn)點(diǎn)的加盟后，有意思的來(lái)了……
1山寨釣魚品牌泛濫說(shuō)到這里，又忍不住想要 diss 一下百度的競(jìng)價(jià)排名。當(dāng)我搜索奶茶加盟的時(shí)候，前幾個(gè)沒有一個(gè)正常的，都是冒牌某點(diǎn)點(diǎn)，不仔細(xì)辨別還真分不出來(lái)是假的，不得不說(shuō)這以假亂真的能力可真強(qiáng)。
▲百度搜索某點(diǎn)點(diǎn)后的頁(yè)面我找了一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)靠譜的鏈接，點(diǎn)了進(jìn)去，然后看到網(wǎng)頁(yè)的右下角有個(gè)彈窗，讓我輸入姓名、電話等信息，說(shuō)是要給我送資料。
有意思的是，不管我說(shuō)什么，客服總是一句話，意思就是讓我給他個(gè)人信息，他好安排專門負(fù)責(zé)的經(jīng)理溝通。（OS：這客服怕是個(gè)機(jī)器人吧）
其實(shí)，背后的那些客服都是真人，回復(fù)消息神速，不過(guò)可比機(jī)器人難纏多了……
最后，在對(duì)方的百般糾纏下，我填了電話號(hào)碼，沒過(guò)多久，就有負(fù)責(zé)奶茶加盟的經(jīng)理來(lái)加我微信了。
2打著某點(diǎn)點(diǎn)加盟旗號(hào)，推薦其他品牌加上經(jīng)理后，我就直接咨詢他關(guān)于某點(diǎn)點(diǎn)加盟的事情，結(jié)果和對(duì)方?jīng)]有聊超過(guò)5句，他話鋒一轉(zhuǎn)，提到了他們的產(chǎn)品：某茶。
他還說(shuō)很多人因?yàn)椴环夏滁c(diǎn)點(diǎn)的加盟條件，都選擇加盟了這個(gè)新項(xiàng)目。盡管我一再表明我加盟某點(diǎn)點(diǎn)的強(qiáng)烈意愿，他還是不斷地給我“科普”那個(gè)我沒有聽說(shuō)過(guò)的某茶。
3包裝高大上為了打消我的疑慮，這個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理用盡各種方法讓我感覺“某茶”很高大上，還說(shuō)它是第六代茶飲品牌。
what？奶茶啥時(shí)候都發(fā)展到第六代了？
在我的追問下，他給我科普了前五代奶茶都有哪些：
第一代是奶精沖泡型的，比如香飄飄；
第二代、第三代是店面的升級(jí)，開始出現(xiàn)加盟模式，比如某可；
第四代是手工制作珍珠、波霸、現(xiàn)泡茶湯，比如某點(diǎn)點(diǎn)；
第五代是增加歐包、堂食的喜茶以及奈雪的茶；
第六代奶茶，正是他們的項(xiàng)目，聲稱會(huì)有專屬音樂……
等等，專屬音樂又是什么？對(duì)方和我說(shuō)像星巴克、麥當(dāng)勞餐廳一樣，有專屬的音樂歌單，消費(fèi)者一聽就想起相應(yīng)的品牌了。
然后他讓我在網(wǎng)易云音樂搜索他們的歌單，我搜完一看這不都是抖音神曲么？啥時(shí)候變成他們的專屬音樂了……（OS：這第六代奶茶怕是可以統(tǒng)一叫做加盟茶吧）
▲歌單上大部分都是抖音神曲，毫無(wú)辨識(shí)度4品牌背書為了讓我覺得這個(gè)新項(xiàng)目有前景，他們又使出慣用套路——品牌背書，比如這個(gè)是小鮮肉楊洋代言的啊，還有什么和央視合作啊等等。
說(shuō)著還給我發(fā)來(lái)了相關(guān)視頻和海報(bào)，說(shuō)是廣告已經(jīng)在排期了，過(guò)幾天就會(huì)播。暫且不說(shuō)廣告的真假，這個(gè)視頻給人的感覺怎么那么的不自然。
5制造火爆假象和緊迫感在和對(duì)方聊的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)特別詭異的現(xiàn)象，就是一到關(guān)鍵信息對(duì)方就不見了。
過(guò)了好長(zhǎng)一段時(shí)間后，他和你說(shuō)不好意思太忙了回復(fù)遲了，很多客戶在咨詢加盟的事情，然后隨手甩我一堆截圖。
問得多了，對(duì)方就會(huì)說(shuō)，給你預(yù)約個(gè)時(shí)間讓你到線下運(yùn)營(yíng)總部去考察下。
除此之外，對(duì)方還會(huì)給你制造緊迫感，比如：
也太巧了，品牌內(nèi)招期3 號(hào)截止，如果錯(cuò)過(guò)了就享受不了優(yōu)惠哦
6老師手把手教你推廣在我提到開店之后是否會(huì)有人幫忙造勢(shì)，比如排隊(duì)什么的，他就立馬把這個(gè)行業(yè)的秘密抖了出來(lái)。
他說(shuō)不僅會(huì)有人幫忙排隊(duì)，還會(huì)用網(wǎng)紅小熊拉客、門口放娃娃機(jī)、瘦身墻等。然后催我趕緊去實(shí)地考察，不然那被別人搶先就享受不到這樣的服務(wù)了……
我懷疑他們是有劇本的，但我沒有證據(jù)。然而有一點(diǎn)是可以確定的，這些人都來(lái)自同一個(gè)地方，這個(gè)地方在業(yè)界被稱為“快招公司”。
快招公司到底是什么呢？他們都是怎樣割加盟商韭菜的？接下來(lái)我們一起探個(gè)究竟。
快招公司是如何“割韭菜”的所謂的“快招”，其實(shí)就是“快速招商”。在連鎖加盟領(lǐng)域中，快招公司其實(shí)非常普遍。
當(dāng)某種品牌模式火起來(lái)之后，這些快招公司會(huì)快速建立一個(gè)牌子，在產(chǎn)品、設(shè)計(jì)上模仿抄襲品牌，然后通過(guò)加盟網(wǎng)站、百度競(jìng)價(jià)廣告等多種渠道快速推廣他們的牌子。
在快招公司的自創(chuàng)品牌中，最為大家熟知的就是鹿角巷，哦不對(duì)，是“山寨鹿角巷”。
別看現(xiàn)在全國(guó)有 3000 家鹿角巷，其中有 99% 都是假的，這些假鹿角巷就是快招公司搞出來(lái)的。從鹿角巷的官方公眾號(hào)來(lái)看，鹿角巷全國(guó)的正牌門店不到 150 家店。
我們這次遇到的幾個(gè) 品牌，其實(shí)也是快招公司自創(chuàng)的品牌。
從前面我們的“臥底實(shí)錄”可以看出，盡管這些公司套路滿滿，但給出的承諾真的很讓人心動(dòng)。聽了他們吹的那些牛批，我都想去開奶茶店了。
但是，眾所周知，餅畫得越大，陷阱就越深。如果真的交了錢簽了加盟合同，所有的承諾就會(huì)化成泡沫......說(shuō)白了，這些公司就是來(lái)“割韭菜”圈錢的。
由于經(jīng)費(fèi)有限（幾萬(wàn)塊的加盟費(fèi)誰(shuí)給得起啊摔?。?，我們失去了成為加盟商的資格。不過(guò)，一番“網(wǎng)上沖浪”后，我們發(fā)現(xiàn)了這些快招公司“割韭菜”的套路。我們?yōu)榇诉€特地采訪了知乎餐飲連鎖加盟大V@康健老師。
1最常規(guī)的“割”法：收割加盟費(fèi)和物料費(fèi)@康健老師之前在一篇文章中提到，基本上所有的快招公司的盈利模式都是收割加盟費(fèi)和首批物料費(fèi)。我們這次遇到的 5 到 8 萬(wàn)的加盟費(fèi)是最常見的金額，加上首批物料，一個(gè)加盟商身上可以賺大幾萬(wàn)。
一年放出去兩三百家，簡(jiǎn)直不要太賺錢！
根據(jù)知乎用戶@不二的講述，當(dāng)加盟商簽了合同交了錢之后，這些快招公司承諾的培訓(xùn)、幫忙選址等服務(wù)就會(huì)變成空頭支票。
公眾號(hào)@蛋解創(chuàng)業(yè)在一次調(diào)查中探訪了去年抖音網(wǎng)紅“答案茶”的幾家門店，發(fā)現(xiàn)有的加盟商認(rèn)為“答案茶”很坑，除了收加盟費(fèi)和第一批原材料的錢，就不管別的了。
其實(shí)，他們加盟的就不是真正的答案茶，而是快招公司的山寨“答案茶”。
2臨死前的“割”法：利誘招募區(qū)域代理這種圈錢套路還只是基本操作。在“臥底”過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)，有些加盟商會(huì)主動(dòng)推薦“區(qū)域加盟”。
他們一般會(huì)以送店型、進(jìn)貨誘惑、返利作為誘惑，讓加盟商申請(qǐng)成為區(qū)域代理。看這區(qū)域加盟的優(yōu)勢(shì)，我感覺如果自己成為區(qū)域代理，那就是本區(qū)的“奶茶大亨”了。
但是，這其實(shí)只是快招公司在這個(gè)牌子衰亡前的最后一搏。你懂的，很多公司在跑路之前都會(huì)大割一波韭菜，快招公司也不例外。
但這只能說(shuō)是這個(gè)“牌子”跑路了，而不意味著這個(gè)公司跑路了。怎么說(shuō)呢？
@康健老師在接受我們采訪時(shí)說(shuō)到，牌子衰亡對(duì)于一個(gè)公司來(lái)說(shuō)不算什么。
幾乎所有的快招公司都有一個(gè)特點(diǎn)，他們旗下會(huì)有非常多的品牌，少的十幾個(gè)，多的幾十個(gè)，甚至上百個(gè)都是有的。一個(gè)牌子死了，它們馬上就開始孵化下一個(gè)了。
而且，這些公司“割韭菜”的方式就是一個(gè)從上到下不斷下沉的過(guò)程。比如，他們一旦在一線城市大紅（收割）之后，馬上就會(huì)向二線城市沉淀。
到二線收割一波后，就會(huì)繼續(xù)沉淀到三線，一直到四線、五線這樣的城市。
所以，最后會(huì)呈現(xiàn)出一個(gè)很滑稽、荒謬的現(xiàn)象。這些被創(chuàng)造出來(lái)的牌子沒有一個(gè)能持續(xù)存活，而創(chuàng)造這些牌子的人卻賺得盆缽滿盈。而在它的 B 面，則是上千萬(wàn)虧得要死卻哭訴無(wú)門的加盟商。
結(jié)語(yǔ)在采訪@康健老師的時(shí)候，我問到：
這些被欺騙的人，難道沒有地方可以喊冤訴苦嗎？
他說(shuō)了一句讓人很“扎心”的話：如果受害者想通過(guò)司法程序挽回?fù)p失，是不太現(xiàn)實(shí)的。這些快招公司的套路非常成熟，要么就是跟受害者玩文字游戲，要么就是玩的“移花接木”的套路。
他們說(shuō)的是簽加盟合同，但其實(shí)最后受害者簽的就是一個(gè)技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同。里面的條款單獨(dú)摘出來(lái)看，其實(shí)每一項(xiàng)都合法。說(shuō)白了就是，公司教你奶茶的生產(chǎn)技術(shù)，然后收一筆學(xué)費(fèi)，只不過(guò)學(xué)費(fèi)比較貴而已。
快招公司這種做法只能算是正常的生意往來(lái)，一個(gè)愿打一個(gè)愿挨，甚至都談不上是詐騙，法律很難監(jiān)管。
因此@康健老師也表示，這只能靠加盟商們積極學(xué)習(xí)，提高自己的認(rèn)知水平和對(duì)品牌的了解來(lái)規(guī)避這個(gè)問題。
確實(shí)，作為一個(gè)扎根于餐飲行業(yè)多年的成熟“灰產(chǎn)”，我們確實(shí)很難把它徹底消滅。我們只能是盡自己所能，給大家一些 Tips：
如果你或者身邊的朋友有意向加盟奶茶店，下面這幾個(gè)坑千萬(wàn)別踩：① 百度搜索奶茶加盟的時(shí)候，出現(xiàn)“廣告”標(biāo)識(shí)的都不要相信；② 喜茶、奈雪の茶、鹿角巷是不接受加盟的，如果有人在招這些品牌的加盟商，那一定是騙人的；③ 如果有人以大品牌加盟的噱頭，最后讓你加盟“野雞品牌”，請(qǐng)給我拉黑他。
如果你跟我一樣只是一個(gè)愛喝奶茶的，希望這幾條 Tips 能夠幫你避開“山寨奶茶店”：① 大陸所有的“50嵐”都不是正宗的臺(tái)灣50嵐，正宗的“50嵐”其實(shí)就是“1點(diǎn)點(diǎn)”；② 買奶茶的時(shí)候先瞪大雙眼看清楚 logo，不要把 “I 點(diǎn)點(diǎn)”看成“1點(diǎn)點(diǎn)”；③ 如果對(duì)一家店拿不定主意，可以到這個(gè)品牌的公眾號(hào)查看正牌門店信息。
本文轉(zhuǎn)載自公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)研究社，一個(gè)讓運(yùn)營(yíng)人快速崛起的公眾號(hào)，你所關(guān)心的運(yùn)營(yíng)問題，這里都有答案。微信號(hào)：U_quan
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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