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一場比賽改變一位飲品人的生活軌跡 楊玲的 挺精彩

2022-05-26 16:39:32責(zé)任編輯:冷穎瀏覽數(shù):655

口述人:楊玲記錄者:冷穎2017年,楊玲忙了一整年。先是登上了雜志封面。然后穿著標(biāo)志性的黑襯衣,在新中式茶飲公益大講堂上做講

口述人:楊玲記錄者:冷穎
2017年,楊玲忙了一整年。
先是登上了雜志封面。然后穿著標(biāo)志性的黑襯衣,在新中式茶飲公益大講堂上做講演。不僅是奕方農(nóng)業(yè)科技的推廣形象大使,也成了好幾個連鎖品牌的技術(shù)顧問。
這一年,楊玲很忙。忙到每月在老家西安的時間,掰著手指也能數(shù)的過來。大部分時間,不是趕飛機(jī)就是坐高鐵,奔波于各個城市之間。在這之前,她就如某相聲演員一樣,還僅僅是飲品界的小學(xué)生,一個非著名的飲品技術(shù)人員。
入行8年,因?yàn)橄矏郏x擇了富有創(chuàng)造性的職業(yè),做了一個飲品研發(fā)人員。
剛開始學(xué)做飲品,一切都是那么新鮮。學(xué)會咖啡拉花會開心一整天,泡了一壺不苦、不澀、香氣宜人的茶,可以興奮得不吃飯。聽到某位技術(shù)大咖講的技術(shù)秘籍,如獲珍寶一般要寫進(jìn)那個帶鎖的日記本里,睡覺時,都要忍不住翻一翻……

日積月累、熟能生巧,和許多同行一樣,年復(fù)一年與飲品打交道,也讓楊玲琢磨出了些門道,天馬行空的創(chuàng)意時常顯現(xiàn)。而讓她的這些創(chuàng)意大放光彩,則是因?yàn)橐粓霰荣悺?br />楊玲的成名之戰(zhàn),發(fā)生在2016年的夏天。憑借一款名為《勿忘我》的飲品,獲得了評委一致青睞,并被某連鎖買斷配方作為爆款售賣。飲品看似挺簡單,卻暗藏閃光點(diǎn)。飲品整體是西柚茉莉綠茶的風(fēng)味,點(diǎn)綴用海藻提取物包裹的馬蹄粒。最出彩的就是用花制作冰塊,不僅提升了顏值,也能讓口感在尾部有些許改變。
2016年年底,楊玲以區(qū)域冠軍的身份,代表西北賽區(qū)參加了總決賽。這一次,她在50多位選手的角逐中,同樣以花為主題,并“搞怪”般地在飲品中加了咖喱,憑借獨(dú)特的風(fēng)味獲得了第三名。也正是這場比賽,讓楊玲開始忙碌了起來。她說,無論是做奕方的推廣形象大使,還是作為《新中式茶飲公益大講堂》分享嘉賓之一,都讓她莫名地多了幾分責(zé)任感。
在做產(chǎn)品演示之前,總要反復(fù)測試數(shù)次,只有一個目的就是呈現(xiàn)最佳口感。每次在講演之前,總要對PPT的內(nèi)容反復(fù)求證并做出修改,只有一個心愿就是讓分享的知識點(diǎn)更準(zhǔn)確、更新鮮。楊玲說,這兩年需要感謝的人太多。
西安樂家咖啡總經(jīng)理王慎謙,為了讓她比賽取得好名次,買了一本菜譜以求獲得靈感,在需要外出時總是盡量幫她安排時間。在奕方做形象大使時,其團(tuán)隊(duì)成員總是默默地支持,才換回了每一場完美的“表演”,而今年,她也再次與該公司續(xù)約,并擔(dān)任其應(yīng)用研發(fā)總監(jiān)。
飲品大賽中的參賽選手,以及公益大講堂中的搭檔ray,都通過活動與楊玲變成了朋友,他們毫無保留的觀點(diǎn)分享,也讓這個西安女孩在這一年對于飲品有了更多不同的理解?!?017年,楊玲忙了一整年。她說有時感覺很累,但卻很開心。
這一年,因?yàn)橐粓霰荣悾淖兞怂娜松壽E。這一年,因?yàn)槎鄨龌顒?,讓她的人生閱歷也變得多姿多彩。這一年,因?yàn)橥潞团笥训闹С?,她在快步前行的道路上踩出自己的?jié)拍。這就是在2016年“快報(bào)杯”中國創(chuàng)意飲品大賽中,一個參賽選手2017年的生活片段。很豐富,也挺精彩!

2018年,我們也期待與你相遇,一起鑒證你的未來。
“快報(bào)杯”中國創(chuàng)意飲品大賽

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