廈門咖啡館 | 古早味的溫馨

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????廈門的歡喜時光，從影影綽綽的午后開啟。閑逛遇到充滿驚喜的面包店、溫暖的咖啡館，關(guān)于一座城市的記憶冗雜著他的馥郁、陽光、情懷。廈門一些很喜歡的店，充滿了古早味和溫馨感，令人熟悉的閩臺口音，想起幾年前的臺灣行，那種延綿的溫暖，能治愈很久...0121 GRAM COFFEE21gram是廈門的代表咖啡館之一，早有耳聞這家源自廈門的精品咖啡店，從廈門陸續(xù)拓展到不同城市。到訪過上海的21gram ，在廈門怎么能錯過？文灶店位于創(chuàng)意園區(qū)的一角，以白色與原木的風(fēng)格基調(diào)。開闊的門前有一片綠植區(qū)，這種風(fēng)格是個人一直很喜歡的。室內(nèi)的空間，以水泥地面、原木、白色墻壁為基調(diào)，整個空間十分開放明亮。悠閑愜意，大氣的吧臺前也有座位。?二樓有兩處空間，椅子圍繞長木桌延伸的空間，感覺比一樓更商務(wù)，適合辦公、聊天。尤其喜愛面對大面積窗戶的座位，適合獨自前往的朋友。咖啡性價比很高，拿鐵20，美式15，兩杯咖啡一共35塊。很久沒有喝過如此性價比高的咖啡了，拿鐵的風(fēng)味偏茶感，也算是一款有記憶點的咖啡。21 GRAM COFFEE文屏路嘉禾良庫4A144號02南華柒號到了廈門兩天，只去了幾家店，他們的質(zhì)量都太高了，每一間都帶著閩南文化和風(fēng)味。好的店都匿藏著一個地方的調(diào)性和氣質(zhì)，這需要你去聊天，與人產(chǎn)生更多連接、共鳴，才能發(fā)現(xiàn)的。南華柒號，前身是昔物所，茶館在舊建筑里新造，古樸自然，踏入的一刻已經(jīng)令人心生歡喜，個人尤其愛舊物的痕跡，雖不完美，但盡是時光刻畫的情懷。從前只專注茶飲，如今加入了咖啡，其實茶與咖啡很相似，制作工序和方法都有異曲同工之妙處。有機會到廈門，不妨去坐坐，感受漫漫的舊時光。南華柒號南華路7-2號(兩園必勝客斜對面)03Bata Bata廈門朋友推薦的一家店一家甜品店是廈門出品很不錯的點從南華柒號不遠處，兩家店可以一并前往。Bata Bata的位置比較偏僻，隱藏在小巷的盡頭，環(huán)境寧靜。午后到店只有我一人，微風(fēng)拂臉，微光下白色的居民樓映入眼簾，寧靜舒心。蛋糕挑選了“柚見”慕斯蛋糕和百香果冷萃茶。柚子慕斯味道沁爽，柚子淡香齒頰留香，清新的味道從口腔蔓延開來，適合炎熱的天氣。二樓還有一個空間和露臺，漫步到二樓陽臺，周邊的建筑很有特色，視野開闊。不知不覺在這里呆了一個下午的時間，屬于廈門美好的下午茶時光。Bata Bata南華路13號04比例烘焙下飛機已是下午時分，直奔野路甜品店，在路上與友人是饑腸轆轆的狀態(tài)。路上被香噴噴的面包麥香吸引著。這家店平平無奇，開始不以為然，由于太餓了，二人抱著嘗試的心態(tài)去試一下,誰知發(fā)現(xiàn)了寶藏面包店。新鮮烘烤的面包，四重奏貝果實在太好吃了，口感松軟的貝果加上香濃的奶酪，還能拉絲，除了好吃想不到用什么天花亂墜的詞語去表達。奇亞籽鹽面包也很不錯，奇亞籽的口感和面包搭配很新鮮。走到半路已經(jīng)忍不住折回去又抱走了面包，廈門第一個驚喜莫過于比例烘焙。比例烘焙嶼后南路嶼后南里169號05野路甜品鋪在比例烘焙往前走，向右拐就能看到野路甜品店。這是在社區(qū)里的甜品店，門前圍著綠植小花園，午后門前的長桌已經(jīng)坐滿了食客。踏著花園的碎石進入門內(nèi)，目光被門前擺滿的蛋糕吸引。草莓蛋糕上的草莓鮮艷迷人，讓人垂涎欲滴。民宅的布局使蛋糕店多了一份溫馨，就如在自家客廳吃蛋糕一樣。暖調(diào)的燈光使很柔和，目之所及盡使溫柔。朋友推薦了栗子糯米戚風(fēng)蛋糕，蛋糕體口感濕軟，我想這是糯米戚風(fēng)蛋糕最大的特點了吧。野路甜品鋪松柏路嶼后南里166號1樓后院06How's coffee在松柏社區(qū)里的另一家咖啡館，門前圍坐著各路客人。老板在開放的窗口前招呼大家，聊著日常，這是社區(qū)店融洽的氛圍。推門進入到室內(nèi)，慢悠悠的輕音樂和曖的燈光下，就如自家的客廳一樣溫暖?？腿嗽谏嘲l(fā)座位舒心地閑聊。太愛這里的氛圍了，柔和的燈光舒緩的樂曲，身邊的顧客有語但不鬧，每個人在這里都能找到合適的位置和距離。雖然附近還有幾家咖啡館，但在How's coffee停住了腳步，不知不覺地度過了一整個下午。其實一間好的咖啡館不止是咖啡，還有方方面面的因素，天時、地利、人和。How's Coffee嶼后南路嶼后南里170號103室后院???????????????????????????????????????????????????????????????????????????07Barista Honor2014年創(chuàng)辦的咖啡館Barista Honor最早的店位于沙坡尾，新店來到了文灶新地標(biāo)，文化創(chuàng)意園嘉禾糧倉里，可以一次前往21 gram和BH。從咖啡館的名字也不難看出店主對作為“咖啡師”的成就感。創(chuàng)始人也是攬下多個咖啡冠軍，實力不言而喻。店里盡量保持原貌，簡潔的白墻、清水泥、金屬、不銹鋼，新舊之間碰撞出靈動和現(xiàn)代感。屋頂也保留著木質(zhì)的結(jié)構(gòu)，簡單原始，整個空間平易近人、舒適。嘗試了若榴木調(diào)咖啡，冷翠咖啡，作為基底 ，與精品茶品牌Basao合作的一款，將二氧化碳氣體 打入basao的茉莉毛峰茶，茶體的香氣在耶加雪菲冷萃之中釋放。Barista Honor文灶街嘉禾良庫六號倉6101號08KusaGoobi位于沙坡尾的網(wǎng)紅街區(qū)，沿路下來都是一眾門面設(shè)計感突出的店鋪，Kusa Goobi顯得是平平無奇，但在我看來過于浮夸的外表有點喧賓奪主，實力才是關(guān)鍵。沙坡尾不大，逛到盡頭處就能看到Kusa Goobi，這個如此可愛的名字Goobi源自閩南話“咖啡”的發(fā)音，你今天Goobi了嗎？在一棟窄窄的建筑里，門面是木質(zhì)為主，簡約的日系設(shè)計風(fēng)格，店內(nèi)的位置呈窄長分布，吧臺沿著操控臺延伸，靠墻邊有幾個位置，墻上陳列著咖啡周邊和海報。從側(cè)邊一扇小門通向二樓，我愛二樓的位置，眼前的玻璃窗就像打開了另一道門，可俯瞰沙坡尾街區(qū)的景色。午后陽光充沛，陽光通過寬敞的玻璃窗灑進室內(nèi)，我認為陽光是一個咖啡館必備的元素，午后曬著太陽喝咖啡是何等幸福的事！最驚艷的是冰拿鐵，那天帶著冰拿鐵到海邊追趕一場日落，想不到隔了一段時間的冰拿鐵依然風(fēng)味相當(dāng)，當(dāng)然如果即時飲用風(fēng)味更佳！KUSA GOOBI廈港永安街1-101▼-歡迎關(guān)注原作者-END 版權(quán)信息未經(jīng)同意請勿轉(zhuǎn)載，歡迎分享朋友圈■ 文章來源：轉(zhuǎn)載自公眾號【Agnesdiary】■ 侵權(quán)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com■ 合作聯(lián)系：微信 saloncofe▼2021《咖啡年刊》熱賣中，點擊閱讀原文購買！