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廈門(mén)的歡喜時(shí)光，從影影綽綽的午后開(kāi)啟。閑逛遇到充滿(mǎn)驚喜的面包店、溫暖的咖啡館，關(guān)于一座城市的記憶冗雜著他的馥郁、陽(yáng)光、情懷。廈門(mén)一些很喜歡的店，充滿(mǎn)了古早味和溫馨感，令人熟悉的閩臺(tái)口音，想起幾年前的臺(tái)灣行，那種延綿的溫暖，能治愈很久...0121 GRAM COFFEE
21gram是廈門(mén)的代表咖啡館之一，早有耳聞這家源自廈門(mén)的精品咖啡店，從廈門(mén)陸續(xù)拓展到不同城市。到訪過(guò)上海的21gram ，在廈門(mén)怎么能錯(cuò)過(guò)？
文灶店位于創(chuàng)意園區(qū)的一角，以白色與原木的風(fēng)格基調(diào)。開(kāi)闊的門(mén)前有一片綠植區(qū)，這種風(fēng)格是個(gè)人一直很喜歡的。
室內(nèi)的空間，以水泥地面、原木、白色墻壁為基調(diào)，整個(gè)空間十分開(kāi)放明亮。悠閑愜意，大氣的吧臺(tái)前也有座位。?
二樓有兩處空間，椅子圍繞長(zhǎng)木桌延伸的空間，感覺(jué)比一樓更商務(wù)，適合辦公、聊天。尤其喜愛(ài)面對(duì)大面積窗戶(hù)的座位，適合獨(dú)自前往的朋友。
咖啡性?xún)r(jià)比很高，拿鐵20，美式15，兩杯咖啡一共35塊。很久沒(méi)有喝過(guò)如此性?xún)r(jià)比高的咖啡了，拿鐵的風(fēng)味偏茶感，也算是一款有記憶點(diǎn)的咖啡。21 GRAM COFFEE文屏路嘉禾良庫(kù)4A144號(hào)02南華柒號(hào)
到了廈門(mén)兩天，只去了幾家店，他們的質(zhì)量都太高了，每一間都帶著閩南文化和風(fēng)味。好的店都匿藏著一個(gè)地方的調(diào)性和氣質(zhì)，這需要你去聊天，與人產(chǎn)生更多連接、共鳴，才能發(fā)現(xiàn)的。
南華柒號(hào)，前身是昔物所，茶館在舊建筑里新造，古樸自然，踏入的一刻已經(jīng)令人心生歡喜，個(gè)人尤其愛(ài)舊物的痕跡，雖不完美，但盡是時(shí)光刻畫(huà)的情懷。
從前只專(zhuān)注茶飲，如今加入了咖啡，其實(shí)茶與咖啡很相似，制作工序和方法都有異曲同工之妙處。有機(jī)會(huì)到廈門(mén)，不妨去坐坐，感受漫漫的舊時(shí)光。
南華柒號(hào)南華路7-2號(hào)(兩園必勝客斜對(duì)面)03Bata Bata
廈門(mén)朋友推薦的一家店一家甜品店是廈門(mén)出品很不錯(cuò)的點(diǎn)從南華柒號(hào)不遠(yuǎn)處，兩家店可以一并前往。Bata Bata的位置比較偏僻，隱藏在小巷的盡頭，環(huán)境寧?kù)o。午后到店只有我一人，微風(fēng)拂臉，微光下白色的居民樓映入眼簾，寧?kù)o舒心。
蛋糕挑選了“柚見(jiàn)”慕斯蛋糕和百香果冷萃茶。柚子慕斯味道沁爽，柚子淡香齒頰留香，清新的味道從口腔蔓延開(kāi)來(lái)，適合炎熱的天氣。二樓還有一個(gè)空間和露臺(tái)，漫步到二樓陽(yáng)臺(tái)，周邊的建筑很有特色，視野開(kāi)闊。
不知不覺(jué)在這里呆了一個(gè)下午的時(shí)間，屬于廈門(mén)美好的下午茶時(shí)光。Bata Bata南華路13號(hào)04比例烘焙
下飛機(jī)已是下午時(shí)分，直奔野路甜品店，在路上與友人是饑腸轆轆的狀態(tài)。路上被香噴噴的面包麥香吸引著。這家店平平無(wú)奇，開(kāi)始不以為然，由于太餓了，二人抱著嘗試的心態(tài)去試一下,誰(shuí)知發(fā)現(xiàn)了寶藏面包店。
新鮮烘烤的面包，四重奏貝果實(shí)在太好吃了，口感松軟的貝果加上香濃的奶酪，還能拉絲，除了好吃想不到用什么天花亂墜的詞語(yǔ)去表達(dá)。
奇亞籽鹽面包也很不錯(cuò)，奇亞籽的口感和面包搭配很新鮮。走到半路已經(jīng)忍不住折回去又抱走了面包，廈門(mén)第一個(gè)驚喜莫過(guò)于比例烘焙。比例烘焙嶼后南路嶼后南里169號(hào)05野路甜品鋪
在比例烘焙往前走，向右拐就能看到野路甜品店。這是在社區(qū)里的甜品店，門(mén)前圍著綠植小花園，午后門(mén)前的長(zhǎng)桌已經(jīng)坐滿(mǎn)了食客。
踏著花園的碎石進(jìn)入門(mén)內(nèi)，目光被門(mén)前擺滿(mǎn)的蛋糕吸引。草莓蛋糕上的草莓鮮艷迷人，讓人垂涎欲滴。
民宅的布局使蛋糕店多了一份溫馨，就如在自家客廳吃蛋糕一樣。暖調(diào)的燈光使很柔和，目之所及盡使溫柔。
朋友推薦了栗子糯米戚風(fēng)蛋糕，蛋糕體口感濕軟，我想這是糯米戚風(fēng)蛋糕最大的特點(diǎn)了吧。野路甜品鋪松柏路嶼后南里166號(hào)1樓后院06How's coffee
在松柏社區(qū)里的另一家咖啡館，門(mén)前圍坐著各路客人。老板在開(kāi)放的窗口前招呼大家，聊著日常，這是社區(qū)店融洽的氛圍。
推門(mén)進(jìn)入到室內(nèi)，慢悠悠的輕音樂(lè)和曖的燈光下，就如自家的客廳一樣溫暖?？腿嗽谏嘲l(fā)座位舒心地閑聊。
太愛(ài)這里的氛圍了，柔和的燈光舒緩的樂(lè)曲，身邊的顧客有語(yǔ)但不鬧，每個(gè)人在這里都能找到合適的位置和距離。
雖然附近還有幾家咖啡館，但在How's coffee停住了腳步，不知不覺(jué)地度過(guò)了一整個(gè)下午。其實(shí)一間好的咖啡館不止是咖啡，還有方方面面的因素，天時(shí)、地利、人和。How's Coffee嶼后南路嶼后南里170號(hào)103室后院???????????????????????????????????????????????????????????????????????????07Barista Honor
2014年創(chuàng)辦的咖啡館Barista Honor最早的店位于沙坡尾，新店來(lái)到了文灶新地標(biāo)，文化創(chuàng)意園嘉禾糧倉(cāng)里，可以一次前往21 gram和BH。從咖啡館的名字也不難看出店主對(duì)作為“咖啡師”的成就感。創(chuàng)始人也是攬下多個(gè)咖啡冠軍，實(shí)力不言而喻。
店里盡量保持原貌，簡(jiǎn)潔的白墻、清水泥、金屬、不銹鋼，新舊之間碰撞出靈動(dòng)和現(xiàn)代感。屋頂也保留著木質(zhì)的結(jié)構(gòu)，簡(jiǎn)單原始，整個(gè)空間平易近人、舒適。
嘗試了若榴木調(diào)咖啡，冷翠咖啡，作為基底 ，與精品茶品牌Basao合作的一款，將二氧化碳?xì)怏w 打入basao的茉莉毛峰茶，茶體的香氣在耶加雪菲冷萃之中釋放。Barista Honor文灶街嘉禾良庫(kù)六號(hào)倉(cāng)6101號(hào)08KusaGoobi
位于沙坡尾的網(wǎng)紅街區(qū)，沿路下來(lái)都是一眾門(mén)面設(shè)計(jì)感突出的店鋪，Kusa Goobi顯得是平平無(wú)奇，但在我看來(lái)過(guò)于浮夸的外表有點(diǎn)喧賓奪主，實(shí)力才是關(guān)鍵。
沙坡尾不大，逛到盡頭處就能看到Kusa Goobi，這個(gè)如此可愛(ài)的名字Goobi源自閩南話(huà)“咖啡”的發(fā)音，你今天Goobi了嗎？在一棟窄窄的建筑里，門(mén)面是木質(zhì)為主，簡(jiǎn)約的日系設(shè)計(jì)風(fēng)格，店內(nèi)的位置呈窄長(zhǎng)分布，吧臺(tái)沿著操控臺(tái)延伸，靠墻邊有幾個(gè)位置，墻上陳列著咖啡周邊和海報(bào)。
從側(cè)邊一扇小門(mén)通向二樓，我愛(ài)二樓的位置，眼前的玻璃窗就像打開(kāi)了另一道門(mén)，可俯瞰沙坡尾街區(qū)的景色。午后陽(yáng)光充沛，陽(yáng)光通過(guò)寬敞的玻璃窗灑進(jìn)室內(nèi)，我認(rèn)為陽(yáng)光是一個(gè)咖啡館必備的元素，午后曬著太陽(yáng)喝咖啡是何等幸福的事！
最驚艷的是冰拿鐵，那天帶著冰拿鐵到海邊追趕一場(chǎng)日落，想不到隔了一段時(shí)間的冰拿鐵依然風(fēng)味相當(dāng)，當(dāng)然如果即時(shí)飲用風(fēng)味更佳！KUSA GOOBI廈港永安街1-101▼-歡迎關(guān)注原作者-▼2021《咖啡年刊》熱賣(mài)中，點(diǎn)擊閱讀原文購(gòu)買(mǎi)！
