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作為阿拉比卡咖啡的發(fā)源地，埃塞俄比亞為其出口的每一種綠豆提供了一點古老的真實性。
自2016年底推出花園咖啡（Garden of Coffee）品牌以來，著名的社會企業(yè)家Bethlehem Tilahun Alemu試圖引導這一歷史性事件，在她的祖國埃塞俄比亞創(chuàng)造經(jīng)濟機會，同時保留傳統(tǒng)的埃塞俄比亞咖啡烘焙方式和服務實踐。
現(xiàn)在，Alemu和花園咖啡團隊正計劃向世界上最新，最大的咖啡市場—中國引入這些古老的方法。據(jù)悉，花園咖啡計劃到2022年在中國開設約100家咖啡館，希望在未來五年內向中國市場另外運送約5噸埃塞俄比亞咖啡。
（Bethlehem Tilahun Alemu于2017年11月8日在亞的斯亞洲重新開放咖啡花園，攝影：Aron Simeneh，由Garden of Coffee提供。）
Alemu表示：“從我們在亞的斯（Addis，城市名）的第一家咖啡館開業(yè)以來，我們吸引了大量的中國客人群，我們也一直都知道中國市場機會巨大，中國目前像極了40-50年前的美國市場，所以我們擴展到中國是合乎邏輯的。”
花園咖啡與一家名為Reyto的蘇州貿易公司合作，已在上海開設業(yè)務。Alemu表示，她預計第一家花園咖啡館將在即將到來的春季開業(yè)。Alemu證實，與此同時，這些公司已經(jīng)推出了基于微信的營銷活動，并計劃立即推出在線銷售。
雖然大多數(shù)全球主要的咖啡連鎖店和新興企業(yè)如中國出生的Luckin Coffee都在中國市場進行了積極的零售投資，但Alemu認為花園咖啡在吸引新一波咖啡消費者方面具有獨特的地位。
（2017年照片由Aron Simeneh拍攝。由Garden of Coffee提供。）
她描述了全球咖啡貿易方式的“主要缺點”，這種缺點往往會扼殺生產(chǎn)國的咖啡行業(yè)參與者，同時為消費國的烘焙商帶來利潤。相比之下，花園咖啡方法旨在重組整個產(chǎn)業(yè)鏈中創(chuàng)造價值的方式，為埃塞俄比亞生產(chǎn)商和公司自己的烘焙商和零售員工創(chuàng)造更多收入。
“在專業(yè)方面，事情似乎更好，但正如我們所見，這些更具營銷光澤而不是有影響力的變化，”Alemu談到傳統(tǒng)的咖啡貿易模式。“公平貿易，直接貿易等，盡管可能是出于好意，但絕不會像埃塞俄比亞那樣在我們建立和控制全球現(xiàn)有咖啡品牌的方式上推動繁榮。
“在我們的傳承文化中做到這一點，為我們提供了真正的杠桿作用，可以創(chuàng)造出有意義的東西，讓DNA真正成為持久和有影響力的東西，如果不是更多的話，那就是目前最大的品牌。”
Alemu已經(jīng)看到這種方法通過她創(chuàng)立的另一個品牌 - 總部位于亞的斯的SoleRebels獲得成功，該品牌利用類似公平貿易的做法設計和制造由再生材料制成的鞋類，例如鞋底用舊輪胎。該公司向約30個國家分銷產(chǎn)品，目前在埃塞俄比亞，北美，歐洲和亞洲擁有17個特許經(jīng)營地點。
（2017年照片由Aron Simeneh拍攝。由Garden of Coffee提供）
然而，全世界國家都在生產(chǎn)鞋子，但咖啡起源地只有一個。Alemu說，這一事實使花園咖啡處于一個獨特的位置，可以建立一個明顯具有埃塞俄比亞風格的品牌，這可以使從種子到杯子的埃塞俄比亞人受益。
“我們的模式是從根本上重新調整價值創(chuàng)造的地點和方式，我們知道它來自最終消費者和品牌資產(chǎn)方面，”她說。“繁榮的品牌能夠以與現(xiàn)有模式完全不同和全面的方式，將價值鏈中的合作伙伴提升和傳播到繁榮之中。”
關鍵詞：花園咖啡，埃塞俄比亞咖啡
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