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乜早咖啡在早上八點對外營業(yè)，一直經(jīng)營到晚上九點。
乜（mie）早（zao）咖啡，一個很有意思的名字。在潮汕話中，乜早代表“早上”的意思。巧合的是，店內的咖啡師很多都是潮汕人（當時的場景：啊 原來是膠己人真巧）。作為廣州小有名氣的日式咖啡館，在設計上，日式庭院裝修風格的乜早咖啡讓人覺得有家的感覺，尤其是在一踏進店內時，咖啡師很溫柔的和大家打招呼（就很暖）。其實，早期的乜早咖啡更像是深夜食堂風格的“日式居酒屋”，其原身也是一家日料店。2020年七月份，經(jīng)過精心裝修后，今年的乜早咖啡有了全面的面貌，木質的桌椅，柔和的燈光，空間很大，是一家整體給人很舒適的店。乜早咖啡店內某一角
下面進入手沖主題??！亮點一/咖啡吧臺后面掛著一張寫滿了與咖啡有關的詞匯，很有日本書法藝術的氣息。
亮點二/乜早咖啡店內提供了很多罕見且珍貴的高端精品咖啡，在國內咖啡館其實很少見到這種情況。店家說他們的豆單主打高端豆及比較特別的微批次豆子，同時豆子也全部是自家烘焙。比如，店內的巴拿馬 90＋瑰夏莊園（2020年 90＋創(chuàng)始人實驗處理法批次），店家表示，它的處理法是用瑰夏咖啡樹的樹葉跟咖啡果一起發(fā)酵，因而產生了美妙的檸檬香氣，此外，90+的這個批次是目前世界上最稀有也是價格最高的豆子，這款咖啡在乜早咖啡店內一壺售價為4000RMB（驚呆jpg），同時，這款豆子也向客人提供微型杯測嘗鮮版，一杯的容量為20ml，售價為358RMB。不過，乜早店里也有很多價格實惠一些的豆子，他家點餐是用ipad，豆單的前一兩頁是世界頂級豆，價位比較高，后面幾頁就是來自世界各地的精品咖啡產區(qū)豆，價位在38——100＋的手沖咖啡/SOE。亮點三/手寫的包裝袋咖啡包裝袋上沒有專門定制的圖案也沒有過多的裝飾，只有一個品牌logo，豆子的信息采用的都是手寫的形式。
目前豆架上的20多款豆子基本上都可以用來制作SOE或手沖咖啡。店家推薦的三款花香風味類型的豆子，其中小紅莓以及野玫瑰是店家自己找生豆商和處理廠獨家定制了生豆處理方式。
手沖的過程中，店家會先研磨一丟丟豆子給客人聞香。
店家在手沖野玫瑰咖啡亮點四/日式清酒壺店內手沖咖啡出品的杯器也是走日式風格，裝手沖咖啡的陶制器皿是日式清酒壺（倒下一杯又一杯的過程中很有趣，感覺自己是在倒酒哈哈）
除了咖啡外，店內也提供了兩款甜點，提拉米蘇與焦糖布蕾。
提拉米蘇（朗姆酒的味道很濃郁）由于去的比較晚，喝完咖啡，乜早咖啡也快打烊了（感覺自己獨占了一家店～
最后，這家店很可可可可可，除了貴沒有其他缺點，但貴也不是它的問題，要怪就怪自己為何遲遲中不了彩票吧！至于喝上一壺4000元的「乜早咖啡」是什么感覺？emmmm我也不是知道，（等我中彩票了一定去喝上一壺，體驗下什么感覺，口亨?營業(yè)時間：08:00-21:00(PS:店家對咖啡愛的很深沉，春節(jié)期間照常營業(yè)）逛館地址：廣州市天河區(qū)天河東路信城南街11號104交通：從地鐵1號線體育中心B口步行710m，距離公交站天河北站約步行400m。免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
