相約意大利米蘭，全球最受期待咖啡展HOST Milano即將到來！

兩年一度的HOST Milano（米蘭國(guó)際酒店用品展）又即將到來，在2017年，咖啡沙龍就曾受邀前往米蘭參與這場(chǎng)盛會(huì)。2019年，HOST Milano已經(jīng)來到了第41屆，我們將會(huì)在十月份再次前往米蘭，繼續(xù)為各位讀者帶來最新的一手資訊。咖啡潮流風(fēng)向標(biāo)意大利作為咖啡文化最豐富的國(guó)家之一，咖啡當(dāng)然是展會(huì)重要的一部分，所以在我們最最關(guān)注的咖啡領(lǐng)域上，將會(huì)匯聚世界各地全產(chǎn)業(yè)鏈的咖啡資訊。從生豆到烘焙，從器具到設(shè)備，從論壇分享到賽事比拼，十分期待今年會(huì)有怎樣的驚喜等著我們。丨上屆展會(huì)中國(guó)選手的精彩表現(xiàn)丨上屆展出的部分產(chǎn)品酒店餐飲行業(yè)不容錯(cuò)過的盛典此外，HOST Milano是一個(gè)面向?qū)I(yè)人士的多層次平臺(tái)，除了我們關(guān)注的咖啡領(lǐng)域，還有面食、比薩、冰淇淋、餐廳、酒吧等相關(guān)領(lǐng)域。在此之前已經(jīng)有來自54個(gè)不同的國(guó)家，接近2000家公司確認(rèn)參展，是全球酒店餐飲行業(yè)專業(yè)人士不容錯(cuò)過的盛典。想進(jìn)一步了解這個(gè)兩年一度的盛會(huì)，可以繼續(xù)往下看。發(fā)布餐飲行業(yè)新趨勢(shì)咖啡，不再走單一的濃縮咖啡文化路線，而是在質(zhì)量和體驗(yàn)方面捕捉新的客戶；時(shí)尚，走進(jìn)了客廳、酒店和廚房，開發(fā)時(shí)尚和多功能的系列；設(shè)計(jì)，成為糕點(diǎn)和餐飲業(yè)的一個(gè)寶貴元素，充分影響菜肴的制作和餐桌的材料。通過定制的解決方案，可持續(xù)發(fā)展和綠色路線不僅成為重新演繹食物（甚至是甜點(diǎn)）的關(guān)鍵，也是重新演繹餐飲場(chǎng)所的家具和形式的關(guān)鍵。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)1.SMART Label Host Innovation獎(jiǎng)項(xiàng)：餐飲住宿和創(chuàng)新SMART Label Host Innovation獎(jiǎng)項(xiàng)是獨(dú)一無二、不可缺少的項(xiàng)目，該獎(jiǎng)項(xiàng)與米蘭理工大學(xué)設(shè)立的POLI.Design協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦，并由意大利工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)贊助。在過去三屆展會(huì)舉行的競(jìng)賽中，已經(jīng)為意大利和國(guó)際頂級(jí)專業(yè)餐廳酒店頒發(fā)了150多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)和20個(gè)特別獎(jiǎng)項(xiàng)，今年又創(chuàng)造了新紀(jì)錄，收到216名參賽者申請(qǐng)，而2017年則收到176名參賽者申請(qǐng)。為了評(píng)估參與競(jìng)賽的公司的創(chuàng)新率以及最智能的解決方案，將成立由5名代表組成的卓越評(píng)審團(tuán)，包括國(guó)內(nèi)外教師、專業(yè)人士和專家，他們?cè)谠O(shè)計(jì)、酒店餐飲和節(jié)能領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)。他們的任務(wù)是基于一些基本元素查驗(yàn)和選擇參賽者的產(chǎn)品、服務(wù)以及項(xiàng)目：產(chǎn)品或服務(wù)功能的效率，產(chǎn)品性能的有效性或服務(wù)的可用性， 技術(shù)使用的創(chuàng)新性和用戶的優(yōu)勢(shì)。2.BeMyHost獎(jiǎng)項(xiàng)：來自世界各地的20位潮流引領(lǐng)者總共有來自美國(guó)、加拿大、巴西、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、中國(guó)、日本、澳大利亞、西班牙、印度和意大利的20位影響者，他們都是在各個(gè)國(guó)家選出的酒店/餐飲/咖啡廳（Ho.Re.Ca）行業(yè)主要企業(yè)的業(yè)內(nèi)人士，來“捕捉”全球酒店餐飲業(yè)的最新趨勢(shì)。這些大使將出席由米蘭國(guó)際展覽中心主辦的活動(dòng)，并在展臺(tái)和活動(dòng)之間進(jìn)行實(shí)時(shí)報(bào)道。然而，事先已在社交渠道上描述專業(yè)餐廳、咖啡、家具、糕點(diǎn)和冰淇淋在全球范圍內(nèi)已如何改變“面貌”。5天超過500場(chǎng)活動(dòng)所有行業(yè)的超過500多個(gè)活動(dòng)：包括酒吧、糕點(diǎn)店、餐飲、家具、冰淇淋店和面包店。在成功舉辦一屆又一屆展會(huì)之后，Hostmilano展會(huì)不僅成為酒店/餐飲/咖啡廳（Ho.Re.Ca）行業(yè)國(guó)內(nèi)外所有重要企業(yè)交流的理想平臺(tái)，更是展示第三千禧年餐飲酒店文化趨勢(shì)之地。HOST Milano將會(huì)在米蘭國(guó)際會(huì)展中心舉辦的為期五天的展會(huì)，對(duì)于全球各地的專業(yè)人士，不僅僅是一個(gè)獨(dú)特的商機(jī)，還可以找到各種創(chuàng)新的機(jī)械、設(shè)備和解決方案。在展館與展廳之間，還安排了各種精彩的體驗(yàn)，從公司演示到星級(jí)廚師的烹飪表演，從糕點(diǎn)和蛋糕師傅到頂級(jí)的咖啡師和調(diào)酒師的表演，此外還有各種研討會(huì)提供最新的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，并觸及當(dāng)下最“熱門”的問題：關(guān)于進(jìn)入該行業(yè)的年輕人的培訓(xùn)，以及國(guó)際水平的優(yōu)秀專業(yè)人士面臨的挑戰(zhàn) ，流程和布局中的可持續(xù)性，溝通和銷售技巧以及形式上的創(chuàng)新。2019HOSTMilano展會(huì)信息▼展會(huì)時(shí)間2019年10月18-22日展會(huì)地點(diǎn)意大利米蘭國(guó)際展覽中心