IIAC國際咖啡品鑒者協(xié)會國際咖啡品鑒者協(xié)會(IIAC)成立于1993年,是一個非盈利組織,它的運營來自會員的會費支持,旨在編譯和傳播用于咖啡感官評估的科學(xué)方法。協(xié)會一直專注于意大利制造的標(biāo)志性產(chǎn)物—— Espresso的研究,完善特定的品鑒方法。自成立以來,IIAC已經(jīng)開展了幾百場咖啡品鑒證照課程,學(xué)員來自全球的運營商和咖啡愛好者們。仍然是在培訓(xùn)領(lǐng)域,1999年IIAC創(chuàng)設(shè)了意大利咖啡專家(Espresso Italiano Specialist)課程,用于認(rèn)證在咖啡館使用認(rèn)證意大利咖啡豆的咖啡師。2005年IIAC在教學(xué)上獲得了進(jìn)一步的發(fā)展,實現(xiàn)了在咖啡科學(xué)和感官分析領(lǐng)域、包括五個模塊的專業(yè)大師級教學(xué)體系。在過去的20多年里,已經(jīng)有來自40多個國家的超過12,000名專業(yè)人士參與了協(xié)會的課程,并在日本、韓國、中國和臺灣設(shè)立了分會。
獲得IIAC認(rèn)證,與我們一起您還可以:成為國際認(rèn)證的意大利咖啡品鑒師成為INEI(意大利咖啡國家研究所)的意大利咖啡專家成為EIC意大利咖啡冠軍賽的國際評審成為國際認(rèn)證的意大利咖啡的儲備講師并參與舉辦品鑒咖啡的研討會課程安排M1 —— 意大利咖啡品鑒(必修入門課程)【意式咖啡——基礎(chǔ)品鑒技巧,學(xué)會使用 IIAC 品鑒表和評分方法 】意大利咖啡品鑒將會帶您進(jìn)入意大利咖啡的世界,學(xué)習(xí)品鑒區(qū)別高品質(zhì)的意式咖啡,并透過科學(xué)性感官分析品鑒意大利咖啡,讓你從理論到品鑒的實踐完整地認(rèn)識這門課程。通過考試后便能取得品鑒師證書。M2——意大利咖啡專家:探討意大利咖啡技術(shù)以及對品鑒的影響【影響 Espresso出品的因素和對感官的影響】這門課程將帶您從感官分析的角度,了解咖啡機磨豆機的萃取出品及咖啡豆的品質(zhì)對于意式咖啡及卡布奇諾的影響,考試通過后可成為INEI(意大利咖啡國家研究所)的意大利咖啡專家。M3——生理、心理與感官分析【從科學(xué)角度和生理角度,系統(tǒng)的解釋人類感官的運作,并進(jìn)行一系列練習(xí),讓大家身臨其境】2019首期開課開課時間:4月22-24日(周一~周三)9:00-17:00上課地點:蘇州喬宣咖啡學(xué)院蘇州園區(qū)新平街388號騰飛創(chuàng)新園A1幢1012課程費用:9800元/人(含M1、M2、M3三張國際證書)上課全程配有中文專業(yè)翻譯,無語言溝通障礙喬宣咖啡&廣州CREMA聯(lián)合開辦招生:【蘇州喬宣】客服1號:15850253548、jscoffee2017客服2號:18913704619、jscoffee2018【廣州Cream】客服1號:18124227455客服2號:17322296280 (可加微信咨詢)QQ咨詢:2078908465授課老師:Carlo Odello
意大利感官公司的領(lǐng)航者——意大利咖啡品鑒師品嘗者研究中心(Centro Studi Assaggiatori)的負(fù)責(zé)人國際咖啡品鑒者協(xié)會(IIAC)的董事會成員和講師意大利咖啡國家研究所(INEI)的市場推廣經(jīng)理IBS 意大利咖啡師學(xué)校創(chuàng)辦人意大利烘焙學(xué)校(IRS)的聯(lián)合創(chuàng)始人在過去的十年里,他的足跡遍及全球傳播關(guān)于正宗意大利咖啡的專業(yè)知識。本次的課程也是由Carlo親自授課,保證課程高質(zhì)量。精彩課程








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J.S Coffee| 喬宣咖啡學(xué)院往期精選Editors' ChoiceIBS意大利認(rèn)證咖啡師新年第一課開始報名!喬宣獻(xiàn)禮2019,新春買咖啡豆,優(yōu)惠多多!白色情人節(jié)除了約約約,還可以學(xué)學(xué)學(xué)!咖啡與玫瑰才配!
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· 國際咖啡品鑒者協(xié)會IIAC CHINA合作單位 /技術(shù)支持單位· IBS意大利咖啡師學(xué)校中國分部· IBS意大利咖啡師學(xué)校認(rèn)證教室· EIC意大利咖啡冠軍賽贊助商及授權(quán)承辦方蘇州市工業(yè)園區(qū)新平街388號騰飛創(chuàng)新園A1棟1012室電話:15850253548(產(chǎn)品)18913704619(課程)微信:jscoffee2017、jscoffee2018
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