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Nagasawa Coffee舊店的模樣（網上圖片） 位于巖手縣盛岡市的Nagasawa Coffee，已有十多年歷史，由Tokyo Coffee Festival到Good Coffee網站都高度推薦這咖啡店，可見其實力。 從前Nagasawa Coffee店鋪設計跟一些地道咖啡小店無異，以白色和木材為主調，偏向溫暖和簡單，不過為了迎接“新”成員——一部60年的古董咖啡烘焙機，Nagasawa Coffee的老板長澤一浩作出重大的決定，由小店搬大店，并請來東京的Arii Irie Architects操刀設計。
Nagasawa Coffee新店煥然一新，更具時尚味。 （Arii Irie Architects） 這由兩位建筑師有井淳生和入江可子組成的建筑設計工作，第一個靜岡濱松市的住宅項目，先后得到Dezeen、Designboom、Domus、ArchDaily等著名建筑設計網站報道，得到業(yè)界認同。 而今次Arii Irie Architects為Nagasawa Coffee設計則是他們第二個處理的項目。
60年代陳年古董咖啡烘焙機，促成Nagasawa Coffee搬新鋪。 （Arii Irie Architects） 由于60年咖啡烘焙機體積龐大，Nagasawa Coffee搬到新地方，就是希望有足夠空間擺放這部古董機器，而Arii Irie Architects充分利用空間感，風格上令人聯想到德國Bauhaus式的極簡味道。 設計師首要解決的問題是咖啡烘焙機，現在放置在入口旁的當眼位置，這對以售賣自家烘焙咖啡豆，包括淺培到深培的Nagasawa Coffee來說，成為了產品以外另一重要賣點，路過時看到這比現代咖啡烘焙機大一倍有多的古老機械，也可能停步看多兩眼，甚至成為店鋪重要生招牌。
一張大長臺，成了Nagasawa Coffee設計的重要布局。 （Arii Irie Architects） 要店鋪另一令人留下深刻印象的，就是一張長6米，闊1.5米的大長臺，是以水磨石制成，跟柜臺設計同出一轍，感覺統(tǒng)一簡約。 由于樓底高達2.8米，所以有足夠的空間，令這大長臺有足夠視覺震撼之余，也不會帶來擠逼局促。 而大長臺的實用度亦很高，同時可作兩個作用，其一當然是供客人坐下來慢慢呷一口咖啡，與此同時，又可成display臺，展示Nagasawa Coffee自家烘焙咖啡豆，甚至可用于工作坊等活動上，如設計師所說，“臺的長度和高度，令人看起來就像一個舞臺?！?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.6662591687041565" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/11/162722451.jpeg" data-type="jpeg" data-w="818" style="" /> 陳年古董咖啡烘焙機與大長臺，就成了Nagasawa Coffee重要標記。
Nagasawa Coffee 巖手縣盛岡市上田1丁目11-23 www.nagasawa-coffee.net圖片來源：? kai nakamura免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
