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微批次幾乎都是高品質(zhì)咖啡，來(lái)之不易，且喝且珍惜！——題記
從單品咖啡開始進(jìn)入精品咖啡的精彩世界單品咖啡（英文Single Origin Coffee ，直譯是單一來(lái)源咖啡，國(guó)內(nèi)一般翻譯成單品咖啡，注意：?jiǎn)纹房Х炔坏韧趩我黄贩N咖啡，見接下來(lái)的文字介紹）正如其名，其原料來(lái)自同一個(gè)國(guó)家，有時(shí)甚至是同一地區(qū)、同一農(nóng)場(chǎng)（莊園）。鑒于各種食品、飲料越來(lái)越強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地和可追溯性，烘焙商們也積極提供更多產(chǎn)自單一農(nóng)場(chǎng)或地區(qū)的咖啡。這讓我們能更近距離體驗(yàn)真正的地域風(fēng)味，也讓我們明白了，即使在同一個(gè)國(guó)家或產(chǎn)區(qū)內(nèi)，因?yàn)橛行┊a(chǎn)地的環(huán)境更好，種植戶的素質(zhì)更高，種植的咖啡品質(zhì)也會(huì)更好。
基本上，種類越少，對(duì)原料要求越高。原料來(lái)自同一地區(qū)或種植戶的咖啡也叫單一莊園（single estate）咖啡，因?yàn)槠鋬?nèi)在品質(zhì)高，充分表現(xiàn)出地域特色而被挑選出來(lái)。隨著你對(duì)咖啡探索的深入，這些咖啡豆應(yīng)該會(huì)成為你的一大興趣所在。
云南咖啡莊園的生豆棚架曬場(chǎng)微批次咖啡豆的價(jià)值在于精確可溯源且有高品質(zhì)保證假設(shè)你有一片蘋果園，里面大多數(shù)蘋果樹結(jié)的都是好蘋果，但是有一塊地方結(jié)出的蘋果特別好，比果園里其他的蘋果更爽脆多汁。正常情況下，果園里所有的蘋果都是混在一起賣掉的。但是，如果你把最好的蘋果挑出來(lái)單獨(dú)銷售會(huì)怎么樣呢？這就是微批次的由來(lái)。微批次咖啡幾乎都是高品質(zhì)咖啡（但高品質(zhì)咖啡不一定都是微批次）。這種咖啡是從一座農(nóng)場(chǎng)的大批收成中挑出來(lái)的一部分。一座農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的所有咖啡豆很難做到品質(zhì)統(tǒng)一，北邊一公頃地里的咖啡可能比東邊地里的要好，原因很難說(shuō)清，到來(lái)年，情況還可能反轉(zhuǎn)。種植戶如果發(fā)現(xiàn)某一塊地里的咖啡味道比別處的好，他通常就會(huì)將這里的咖啡單獨(dú)收獲和處理。
如果我們說(shuō)一批咖啡是微批次的，是指種植戶花了額外的精力收獲這批咖啡，沒(méi)有與其他收成混在一起。這么做費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以我們會(huì)在購(gòu)買時(shí)大幅加價(jià)。我們給出的價(jià)格一般是公平貿(mào)易價(jià)的2倍，碰到品質(zhì)特別好的微批次，我們會(huì)在此基礎(chǔ)上再次加價(jià)，讓種植戶有動(dòng)力和精力繼續(xù)生產(chǎn)微批次咖啡。這些精品微批次咖啡豆每袋60～69千克（也有更小包裝如15公斤-30公斤真空裝），總共可能只有一兩袋，也可能有二三十袋。鑒于產(chǎn)量小，連鎖店或大商場(chǎng)里基本見不到微批次咖啡，一般在烘焙商自己的零售店和網(wǎng)絡(luò)上銷售（如阿啡的店微店），且會(huì)迅速斷貨。當(dāng)你開始追求更多元的咖啡風(fēng)味時(shí)，嘗試這種咖啡大有裨益。
阿啡的店微店“星情物語(yǔ)”熟豆品牌專注微批次豆給您絕佳咖啡品鑒體驗(yàn)阿啡的店微店在售的星情物語(yǔ)精品咖啡熟豆，大部分為微批次（一般供貨期在3-6個(gè)月）甚至是超微批次（一般供貨期一個(gè)月內(nèi)，有些極微批次甚至一天就售罄），這些豆均為阿啡的店技術(shù)團(tuán)隊(duì)深入產(chǎn)區(qū)尋豆，或是和信譽(yù)好的生豆貿(mào)易公司合作進(jìn)豆，確保生豆的高品質(zhì)，然后推廣后大家下單后方排單進(jìn)行烘焙，再新鮮送達(dá)您的手里。我們的每一分努力，都為了給您帶來(lái)好星情 :)
阿啡的店近期熱銷的微批次豆不接受掛單出完止
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