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離職員工爆料：原料與宣傳不符；拖欠供應商貨款 據此前中國網財經報道，該消息源來自一位曾在連咖啡工作過的業(yè)內人士，該人士透露的消息主要集中在三個方面：其門店單量大幅下滑；拖欠供應商貨款；咖啡豆與宣傳不符?！ ∩鲜鋈耸勘硎?，即使是繁華地段，連咖啡的單店銷量也從去年五、六月份的每日的兩三百單，下滑到如今的數十單；由于銷量下滑導致的現金流緊張，連咖啡已拖欠咖啡豆供應商貨款近半年，其它糖漿等原材料及包材的付款周期也一直在拖延；該人士還稱，連咖啡宣傳的“高等級單品咖啡豆”中使用了不少相對低等的印度水洗羅布斯塔咖啡豆?！ ×頁袊W財經記者獲悉，“連咖啡在北京的一處門店日外送單量也就50單左右”，迫于多重壓力，連咖啡正在悄然縮減咖啡豆和機器等核心物資的成本。
連咖啡斥責爆料毫無根據 億歐就此傳聞向連咖啡方面求證，連咖啡回復稱：是毫無根據的不實消息?！ ?6日上午10時許，連咖啡CMO張洪基也在朋友圈對此事進行了回應，他直言這一爆料不屬實，且爆料的點恰恰是連咖啡最擅長的?！ 埡榛酉聛磉€以咖啡豆、牛乳、香草籽和黃油為例，表明連咖啡原料品質之高。在該朋友圈回應的最后張洪基說“別再以任何目的任何形式把我扯進浪費時間的虛假信息回應里面了，我要忙著做產品和開店呢?！?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.884375" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/11/164133521.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="" />連咖啡CMO張洪基朋友圈回應 張洪基提到的開店指的是連咖啡不久前宣布的，要在北上杭深開始超過50家形象店的計劃，這也是他們近期重點去做的事情之一——一周前，億歐餐飲曾報道連咖啡在上海開出研發(fā)中心店，此外，億歐餐飲也了解到連咖啡位于北京建外SOHO的形象店今天開業(yè)了；2018年底，其首家形象店也在北京望京SOHO開出。 “一批形象店陸續(xù)在開，北京、杭州、深圳等地都有……產品原料的升級從去年下半年一直在陸續(xù)上，咖啡豆、鮮牛乳、馬達加斯加香草，包括本周上線的新品干酪海鹽防彈（升級了頂級谷飼黃油），這些都是一直公開在講的事”連咖啡相關負責人向億歐表示，“如果真像傳聞說的也沒必要升級原材料了。” 過去一年，國內咖啡市場空前熱鬧，在星巴克、瑞幸咖啡接連不斷的大動作以外，各精品咖啡、便利店咖啡、自助咖啡也都在2018年加快了發(fā)展步伐。市場熱度高固然是一大助推力，但對咖啡品牌而言，產品品質和用戶體驗則是始終應放在首位的。面對愈發(fā)激烈的市場競爭，在各種花樣玩法的背后，更需要咖啡品牌們去做的是完善供應鏈從而保證品控。推薦閱讀：連咖啡被曝資金鏈緊張品質縮水 “高等級單品咖啡豆”實為低價咖啡豆新零售咖啡競爭加??！瑞幸提前完成2000家門店目標;連咖啡將開超50家大型線下咖啡館連咖啡新上線“口袋咖啡館”是什么鬼？免責聲明：文章授權轉載自：億歐網，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
