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咖啡因其實(shí)沒這么壞 講到“咖啡因”，其實(shí)有很多醫(yī)學(xué)研究與報(bào)道，它算是現(xiàn)代人食品，飲料中最常見的添加物了，不過我們先看看“咖啡因”對(duì)人體的好處有哪些吧？ 降低耳鳴機(jī)率：目前針對(duì)女性做過研究，一天喝１——２杯咖啡，能有效降低女性１５％的耳鳴機(jī)率?！ ∪梭w代謝率：每１００毫克的咖啡因，喝下后能提升３——４％的代謝率；這也是為什么提神飲料，止痛藥會(huì)含有咖啡因，是為了讓藥效快速作用，作為適當(dāng)添加的引藥效果?！ 】箲n郁：喝完后會(huì)感到些許亢奮的咖啡，其實(shí)因?yàn)橛羞m量的咖啡因，刺激你的大腦傳遞血清素，多巴胺，再加上喝咖啡對(duì)飲用者所處的場(chǎng)合（例如跟朋友的下午茶）也會(huì)產(chǎn)生愉悅的心情。 氣喘：咖啡因能夠舒緩氣喘狀況，降緩支氣管肺發(fā)育不良的問題?！ √嵘瘢号c前面我們提到的血清素，多巴胺原因相同，在工作前若適量飲用咖啡，能刺激大腦亢奮，讓身體快速進(jìn)入工作狀態(tài)?！ 〈碳どl(fā)：市面上有很多“含咖啡因”洗發(fā)水，是因?yàn)榭Х纫蚰苡行Т碳っ疑L(zhǎng)，也能抑制睪固酮對(duì)角質(zhì)形成細(xì)胞增殖的負(fù)面影響（抑制毛囊生成毛發(fā)），因?yàn)楹鹊目Х纫驅(qū)γ倚Ч邢?，因此才?huì)有“咖啡因洗發(fā)水”這樣的商品。 嘿嘿，沒錯(cuò)……未脫貧先脫發(fā)的人一定看過這個(gè)吧？
為何有人喝很多咖啡，也不會(huì)睡不著？ 咖啡因可以透過肝臟作解毒功能，而被分解成水溶性的物質(zhì)（脫甲基化產(chǎn)物Ｄｅｍｅｔｈｙｌａｔｅｄ ｐｒｏｄｕｃｔｓ）這能快速溶于水并且排出體內(nèi)，而大腦內(nèi)的“腺苷因”為咖啡因阻止了腺苷的疲累傳導(dǎo)，因此讓人體誤以為自己“不累”。 其實(shí)有些經(jīng)過咖啡因訓(xùn)練的人，或是天生肝就很好的人，好像怎么喝都不會(huì)睡不著，因?yàn)樗麑?duì)于咖啡因的代謝是比一般人好的；因此，肝臟解毒功能越好的人，對(duì)于咖啡因的影響比較沒這么敏感。
咖啡豆品種與咖啡因的多寡 我們常會(huì)看到咖啡豆包裝上，會(huì)標(biāo)榜“１００％阿拉比卡”這是什么意思？這就要先說到豆子咖啡因的比較了，“阿拉比卡”的豆子普遍來說比“羅布斯塔”的咖啡豆風(fēng)味來得更佳，甜度也更好，最重要的原因其實(shí)就是咖啡因的含量。
同樣克數(shù)的“羅布斯塔豆”在苦味與咖啡因的含量，約為“阿拉比卡豆”的２——３倍，因此多數(shù)的咖啡豆都會(huì)選擇用“阿拉比卡”；要分辨它們最快的方式就是看豆子的大小，雖然下圖的豆子看起來都一樣大，但實(shí)際上“羅布斯塔”是很粗壯的，體積大約會(huì)多１１０——１３０％
所以同樣２０ｇ的“阿拉比卡豆”跟“羅布斯塔豆”相比，“羅布斯塔”的咖啡因含量相對(duì)會(huì)多出許多，對(duì)于咖啡因代謝較差的朋友，建議避免攝取過量?！ 】Х纫惶爝m合喝多少杯？ 那一天到底喝多少杯咖啡，最安全呢？小編覺得這沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，得照個(gè)人身體狀況來判斷，一般建議成人飲用咖啡不要超過５００ｍｌ（約１——２杯）或是咖啡因不要超過４００毫克。 除非你每天早，中，晚都喝，而且身體已經(jīng)很習(xí)慣咖啡因了，不然“物極必反”的道理你也懂，小編自己是愛喝咖啡的人，一天最少也會(huì)來上２杯（３６０毫升） ，但也不建議各位短時(shí)間內(nèi)大量飲用。 愛喝咖啡的人，該怎么解決亢奮問題？下面就來分享幾個(gè)小方法： ?。?、適當(dāng)飲用或加強(qiáng)肝功能訓(xùn)練 咖啡其實(shí)是適合小酌怡情的飲品，除非你是經(jīng)過咖啡特訓(xùn)班出身，經(jīng)常在練習(xí)肝的解毒作用……就能豪邁暢飲，除非你想成為跟小編一樣，或者是杯測(cè)師，烘豆師，長(zhǎng)期靠嘗咖啡維生，不然小編真的建議一般人適量飲用就好?！ 。?、喝完咖啡，大量飲水 咖啡因在體內(nèi)留存的時(shí)間，會(huì)因每個(gè)人體質(zhì)不同而有長(zhǎng)短之分，通常存留１——７小時(shí)不等；所以怕喝咖啡睡不著，可以在飲用完咖啡后大量喝開水，能有效加速咖啡因代謝?！ 。?、調(diào)整喝咖啡的時(shí)段 如果喝完咖啡會(huì)有睡不著的現(xiàn)象，而且上述兩種方法也都試過，那就是避免在睡前４—７小時(shí)內(nèi)攝取咖啡因，這能有效降低咖啡因?qū)λ叩挠绊?。 ?。?、選擇咖啡豆 如果你喝的咖啡豆會(huì)讓你睡不著，可以嘗試其他的豆子，不同品種產(chǎn)區(qū)或是沖煮方法，其咖啡因的含量都有所不同，其實(shí)喝咖啡就是要不斷的嘗試，才會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的“真命天子”??！
咖啡，總能讓人安定，總能給人安全的幽香，煩躁總會(huì)隨之而去。這大概，就是那么多人冒著失眠的風(fēng)險(xiǎn)，也要一嘗方休的原因吧~ 推薦閱讀【冷知識(shí)】咖啡因與烘培程度究竟有沒有直接關(guān)系？風(fēng)向要變了？易栽種、收成高的羅布斯塔咖啡豆開始走紅！為啥有些人喝咖啡如飲水，有些人卻失眠心悸免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
