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你也是需要以一杯咖啡開啟美好一天的人嗎？不少人在早晨必須喝杯咖啡才能開始工作。有些人選擇到便利店或咖啡店買杯現(xiàn)煮咖啡，有些人簡單泡杯速溶咖啡，然而，從現(xiàn)在開始，掛耳包卻是你全新的選擇?！ 於陌l(fā)明 在中國，要取得掛耳包（也稱濾掛式咖啡）非難事，在各大電商、網(wǎng)店及一些自家烘焙咖啡店都有出售，自己沖泡掛耳包也很輕松。但你知道是哪個(gè)國家最先發(fā)明掛耳包的嗎？不是歐美這些咖啡成熟市場，而是全亞洲最癡迷咖啡的日本。
提到日本的咖啡，大部分人聯(lián)想到的都是手沖，而確實(shí)，手沖咖啡也在日本相當(dāng)興盛，但生活步調(diào)快速的日本年輕上班族，可沒有時(shí)間等待一杯手沖咖啡?！ ∮谑?，在1990年，日本山中產(chǎn)業(yè)株式會社將茶包的概念用于咖啡，發(fā)明了濾掛式咖啡并申請專利。但山中產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)的掛耳包無法承擔(dān)沖煮咖啡的重量，且在沖煮過程中容易失去平衡，所以沒有成功的商業(yè)化。直到1998年大紀(jì)商事改良了原有的發(fā)明，將掛耳的部分向外延伸，才有如今的掛耳咖啡。
掛耳包的市場 掛耳包的正式英文為Instant drip coffee bag，它有速溶咖啡快速、方便、不需沖煮器具的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)更能讓人享受手沖的樂趣?！ ∫?yàn)閽於偃芸Х扰c手沖咖啡的優(yōu)點(diǎn)于一身，這讓掛耳包在東亞市場快速成長。在2011年，掛耳咖啡全球銷量就已經(jīng)達(dá)到14億包，大約11,200噸，其中94%的銷售來自于日本，日本星巴克也特地為此市場推出掛耳咖啡。雖然目前全世界掛耳包總銷量不多、市場規(guī)模相對小，但成長速度十分快速。 尤其是近年來，國內(nèi)消費(fèi)者的健康意識逐漸抬頭，在追求方便快捷的時(shí)候也不忘養(yǎng)生，加上精品咖啡學(xué)興起，咖啡消費(fèi)者對咖啡的訴求不再只是提神，掛耳咖啡兼具品質(zhì)與方便性，恰巧符合消費(fèi)者需求，因此，國內(nèi)的掛耳咖啡消費(fèi)市場增長非常迅速。
掛耳式咖啡在歐美尚未普及 不過想不到的是，在東亞國家常見的掛耳包，在歐美卻少見其身影， 因?yàn)榧矣每Х葯C(jī)的普及，西方人依然習(xí)慣自己在家用咖啡機(jī)制作咖啡，掛耳包對他們來說還是新奇的商品。掛耳包在美國除了日式超市有販?zhǔn)壑猓瑏嗰R遜也有銷售通路?！ 〉陙砻绹_始有新創(chuàng)團(tuán)隊(duì)重新設(shè)計(jì)掛耳包的樣貌，并且成立電商推廣咖啡掛耳包的相關(guān)產(chǎn)品。
DRIPKIT 掛耳產(chǎn)品 掛耳包與現(xiàn)磨咖啡 隨著掛耳包包裝技術(shù)不斷進(jìn)步，已經(jīng)能完全隔絕外界的氧氣。因此只要咖啡豆本身品質(zhì)好，且在最佳賞味期內(nèi)飲用，基本上掛耳咖啡與現(xiàn)磨的手沖咖啡不會有太大的差異?！ _煮掛耳咖啡最大的好處就是，專業(yè)咖啡師已經(jīng)幫你設(shè)定好大部分沖泡咖啡的變因，你不需要選豆、考慮水粉比和咖啡粉粗細(xì)，也不需要沖煮器具及達(dá)人等級的技巧，只需要熱水和一個(gè)大小合適的馬克杯，就可以隨時(shí)隨地享受好咖啡。
透過掛耳包尋找自己喜愛的咖啡 我們暸解很多想嘗試咖啡的朋友，會透過濾掛式咖啡來尋找自己喜歡的風(fēng)味?！ 臑V掛式咖啡入門的原因，不外乎是沖煮方便，不需自己購買咖啡器具，只需要準(zhǔn)備好熱水就能沖煮一杯好咖啡。
但對于還沒接觸過單品咖啡的新手，要選中合適自己的品種的確比較困難，這時(shí)候你可以選擇一些品種較多的組合掛耳咖啡，慢慢嘗試不同的口味直至確定自己的最愛。推薦閱讀：干貨|新手冷泡掛耳咖啡秘籍，三分鐘變身泡咖啡高手免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
