如何優(yōu)雅地形容一杯咖啡

咖啡之美，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在挑戰(zhàn)我們的感官能力和表達(dá)能力，沒(méi)有積累，可能就像網(wǎng)上流行的段子那樣，別人在說(shuō)“落霞與孤鶩齊飛”，你在說(shuō)“臥槽好美”。特別是對(duì)于剛剛開始愛上咖啡的朋友來(lái)說(shuō)，當(dāng)想去跟朋友分享咖啡時(shí)，總會(huì)感覺(jué)語(yǔ)言匱乏，該從什么角度、用哪些恰當(dāng)?shù)脑~匯來(lái)表達(dá)心情呢？下面羅列了一些給初學(xué)者描述咖啡的詞庫(kù)，再面對(duì)一杯咖啡時(shí)，歡迎“對(duì)號(hào)入座”。當(dāng)遇到咖啡“干香”時(shí)：形容強(qiáng)度：豐富的 強(qiáng)烈的 清淡的 溫和的 香氣平平形容香氣：花香感 堅(jiān)果香 焦糖 麥芽 木質(zhì) 烤肉 成熟水果 類似威士忌 酒香氣 香草 巧克力般 形容瑕疵：有泥土味 橡膠感 青草一樣的 化學(xué)藥味 枯稻草一般的 油煙味 發(fā)霉感當(dāng)喝到咖啡的“滋味”時(shí)：形容觸覺(jué)：豐富的 強(qiáng)烈的 清淡的 柔和的 順口平滑的 明亮的 上揚(yáng)的 輕快的 醇厚的形容風(fēng)味：花香 茉莉花 玫瑰花 堅(jiān)果 肉桂 檸檬 柑橘 香草 焦糖 水果調(diào)性 有酒味的 成熟莓果般的 草莓 藍(lán)莓 蘋果 柚子 桃子 菠蘿蜜 李子 蜂蜜甜 焦糖甜 糖漿一般的 榛子 麥芽 紅茶般的刺激的酸味 澀感 焦油味 渾濁的雜感 碘味 藥味 辛辣 灰塵味 生土豆一般的 發(fā)霉味 焦臭當(dāng)形容咖啡的“酸”時(shí)：精致的 順滑的 柔軟的 溫和的 帶有水果調(diào)性的 明亮的 酸甜平衡的 令人印象深刻的 尖銳的 刺激的 當(dāng)形容咖啡的“回味”時(shí)：干凈的 回甘明顯的 快速消退的 余韻悠長(zhǎng)的 回味澀口的 口干感 好了，我們對(duì)號(hào)入座做個(gè)試驗(yàn)，比如我們可以形容這款咖啡：

干香有明顯的酒香氣和花香感，喝起來(lái)能品嘗到檸檬、柑橘、藍(lán)莓、李子的感覺(jué)，甜度很高，酸質(zhì)精致溫和，回味干凈……

是不是感覺(jué)好多了？哪怕最后再來(lái)一句“臥槽好喝”也不違和了。版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【精品咖啡美學(xué)】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com