哥斯達黎加新豆 .折嘗鮮，香氣炸裂~

阿啡的店微店今天特別介紹來自哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園日曬雙杰2021年新產(chǎn)季黑靈魂&黑珍珠香氣炸裂&甜感持久上新限時7.5折嘗鮮長按下圖識別二維碼輕松帶走星情物語 | 精品咖啡熟豆哥斯達黎加·黑靈魂拉斯拉哈斯莊園新產(chǎn)季日曬豆產(chǎn)國：哥斯達黎加 Costa Rica產(chǎn)地：中部谷地 Central Valley莊園：拉斯拉哈斯莊園 Finca Las Lajas海拔：1550米豆種：卡杜拉/卡杜艾 Caturra/Catuai產(chǎn)季：2021年新產(chǎn)季等級：SHB處理：黑靈魂日曬 Alma Negra Natural烘焙：中度烘焙 Medium烘焙時間：下單后烘焙，保證新鮮送達【風(fēng)味描述】黑莓莓果酸質(zhì)/蜂蜜甜感/蘭姆酒香/巧克力余韻持久【建議沖煮參數(shù)】1:16粉水比（一杯量以15克豆為佳），92度水溫，悶蒸10s后正式注水，2分種結(jié)束。星情物語 | 精品咖啡熟豆哥斯達黎加·黑珍珠拉斯拉哈斯莊園新產(chǎn)季日曬豆產(chǎn)國：哥斯達黎加 Costa Rica產(chǎn)地：中部谷地 Central Valley莊園：拉斯拉哈斯莊園 Finca Las Lajas海拔：1550米豆種：卡杜拉 Caturra產(chǎn)季：2021年新產(chǎn)季等級：SHB處理：黑珍珠日曬 Perla NegraNatural烘焙：中度烘焙 Medium烘焙時間：下單后烘焙，保證新鮮送達【風(fēng)味描述】櫻桃/黑加侖/蘭姆酒/甜感突出/口感圓潤順滑/余韻持久【建議沖煮參數(shù)】1:16粉水比（一杯量以15克豆為佳），92度水溫，悶蒸10s后正式注水，2分種結(jié)束。哥斯達黎加·日曬雙杰拉斯拉哈斯莊園介紹在哥斯達黎加目前相當盛行的精致日曬和蜜處理中，拉斯拉哈斯莊園是最早開始進行系統(tǒng)化研究和處理的莊園之一，在2009年其創(chuàng)辦人就用蜜處理豆子，參加哥斯達黎加CoE卓越杯比賽，是最早使用蜜處理技術(shù)專家之一。拉斯拉哈斯莊園（FincaLas Lajas）多年來一直是全球買家相當喜愛的咖啡莊園，目前由第三代莊園主法蘭西斯卡（DonaFrancisca Cubillo）和其妻子奧斯卡（Don Oscar Chacon）共同經(jīng)營，莊園位在距離首都不遠的中央谷地產(chǎn)區(qū)（Central Valley）距離波阿斯（Poas Volcano）火山相當近，每年年產(chǎn)量約55,200公斤。采收階段的時候莊園主使用甜度檢測器（BRIX）篩選達到標準的咖啡紅果，甜度21 - 22% brix content。同時建置自有的水洗處理站進行咖啡處理，最后再放置于非洲棚架上進行后續(xù)的精致日曬。莊園主堅持只采收成熟且紅透的果實，且大部份采用蜜處理和日曬的方式來提升咖啡的甜感，同時放置于非洲棚架式的日曬場，確?？Х饶芫鶆虻慕邮贞柟馊諘癖苊膺^度發(fā)酵。莊園同時也積極取得國際有機認證，目前已通過國際有機機構(gòu)認證的有美國USDA、日本 AS、NOP等。哥斯達黎加·日曬雙杰處理方式介紹Alma Negra Natural 黑靈魂日曬①當天午后，到達處理廠直接清洗②遮陰棚內(nèi)水泥地面5天：鋪成薄薄的一層，不翻動它們?？Х裙麑嵉耐獠繒焖俚母稍?。③遮陰棚內(nèi)水泥地面10天:白天鋪開來，晚上堆成山再用黑色的厚塑料布蓋上。④當水份度降到11%時：裝袋后放進倉庫保管，都是上面不封口。等到咖啡果實漸漸涼下來以后，再用GrainPro和塑料袋封口保管。保管期間袋子里的水份度會自然降為10.5%（冷卻過程使咖啡果實的外部水份和內(nèi)部水份會發(fā)生移動）Perla Negra Natural黑珍珠日曬①當天午后，到達處理廠直接清洗②非洲架上5天，每兩小時翻一次③裝袋后放到陰涼的倉庫5～6天④遮陰棚內(nèi)水泥地面7～8天:白天鋪開來，晚上堆成山再用黑色的厚塑料布蓋上。⑤當水份度降到11%時：裝袋后放進倉庫保管，都是上面不封口。等到咖啡果實漸漸涼下來以后，再用GrainPro和塑料袋封口保管。保管期間袋子里的水份度會自然降為10.5%（冷卻過程使咖啡果實的外部水份和內(nèi)部水份會發(fā)生移動）黑靈魂和黑珍珠這對“日曬雙杰”處理過程同中有異突出的深色水果甜感和蘭姆酒香令人一喝難忘對比著喝更有意思組合價更實惠歡迎帶走品鑒日曬豆愛好者的醉愛:)更多哥斯達黎加好豆子長按圖片識別二維碼一起帶走點擊“閱讀原文”進入阿啡的店，每天有特價好咖啡