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濕、還是不濕？早些年還是網上沖浪的年代，有幸目睹了兩撥網友對于這個問題進行了一場“學術辯論”。
這里就轉述一下這場辯論的重點：正方：濕濾紙派（主流派別） 反方：不濕濾紙派正方一辯 |濾紙有味，濕濾紙是要沖 掉濾紙上是紙味。時代變了，漂白濾紙無味無公害。| 反方一辯
正方二辯 |濕濾紙的同時也能預熱濾杯與分享壺。這個問題不濕濾紙也能做到，| 反方二辯但濕濾紙再倒入咖啡粉后會提前萃取。 正方三辯 |不濕濾紙前段的咖啡液會被濾紙吸收， 濾紙變成咖啡色就是很好的證據。不濕濾紙能更好地悶蒸排氣。| 反方三辯
正方四辯 |濕濾紙最重要的就是為了貼合濾杯。依靠咖啡粉的重量，| 反方四辯不濕潤也能很好地貼合。 ……濕與不濕，不應該再是一個問題！無論是濕濾紙派，還是不濕濾紙派，他們說論述的觀點對立但都有道理。那么究竟要濕濾紙還是不濕濾紙呢！【實踐是檢驗真理的唯一標準】為此前街做出了一個濕濾紙與不濕濾紙沖煮的對比實驗，詳情如下：
由此可知，關于濕與不濕最大的爭論貼合濾杯根本不會成為問題，濾紙是否與濾杯完全貼合取決于濾紙與濾杯的匹配程度，匹配度差的濾紙你怎么去濕潤也不會完全貼合，而且也與個人的習慣有關，有的伙伴不濕潤濾紙的貼合狀態(tài)會比濕濾紙的要好。
第二大爭論紙味，現在的大品牌濾紙都利用生物活性酶進行漂白，能有效去除原木的味道，而且這些技術在醫(yī)藥領域廣泛應用，其危害程度接近為零。大牌的濾紙也就3毛錢一片（四舍五入就是白給），質量值得信賴。當然，如果你購買的是原木濾紙或存在質量問題（有異味），那么建議還是沖刷濾紙或者停止使用。
最后就是關于味道的變化，在實踐中得出結論是差別不明顯，幾乎一樣。也就是說，在穩(wěn)定的把握好咖啡沖煮的五大參數，濕不濕潤濾紙對于風味來說無關緊要，至于濾杯的預熱問題，若是使用樹脂材質的濾杯，則問題不大，樹脂材質不吸熱不保溫，預熱與否差別不大。至于玻璃或陶瓷材質的濾杯，那就預熱的過程中順帶把濾紙濕潤了吧！！最后，時代在發(fā)展，咖啡的器具也在進步，沖煮技術也在完善，現在，關于濾紙應不應該濕潤這個問題上已經不存在辯論的空間了，遵從自己的習慣，喜歡濕潤濾紙的無妨，習慣不濕濾紙的也無礙！
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