7月26日，北京中國餐飲創(chuàng)新大會（2019夏季峰會）主題定位為“深耕”與1000位餐飲精英相約中國大飯店，一起探尋餐飲業(yè)深耕路徑，尋找企業(yè)成長的新動能！
中國家族企業(yè)管理大師和思想教父郭凡生從四五線城市反攻的德克士靠雪糕日銷400萬的鐘薛高掐準(zhǔn)用戶七寸、10萬+專業(yè)戶沈帥波美團(tuán)點評、日本物語、廣州餐道等研究企業(yè)王品、大龍燚、湊湊等餐飲品牌……一天時間，十大議題讓你更早一步，獲得進(jìn)化密碼大會亮點多多我們選擇直接給你干貨！大會亮點1平臺深耕將餐飲新勢能轉(zhuǎn)為新動能-----美團(tuán)點評 張川2018年，餐飲業(yè)的大事件里，必然會有美團(tuán)上市。9年時間，美團(tuán)從一個團(tuán)購網(wǎng)站，成長為生活服務(wù)平臺，其前進(jìn)的每一步，都伴隨著餐飲業(yè)的升級。順互聯(lián)網(wǎng)之勢，借平臺之力，已經(jīng)成為餐飲企業(yè)發(fā)展添翼之舉。如何能夠更好借力？大會亮點2管理深耕進(jìn)化動力，可以從內(nèi)部產(chǎn)生-----慧聰 郭凡生創(chuàng)辦了慧聰集團(tuán)、慧聰書院的郭凡生，被譽為中國家族企業(yè)的管理大師和思想教父。10年來，他講了70多期課程，上萬名企業(yè)管理高管成為他的學(xué)生，巴奴毛肚火鍋、眉州東坡等企業(yè)采用了他設(shè)計的股權(quán)激勵方案……如何優(yōu)化內(nèi)部設(shè)計，才能讓企業(yè)產(chǎn)生更多新動力？大會亮點3系統(tǒng)深耕城市的上升下潛，有哪些挑戰(zhàn)-----頂巧餐飲（德克士）邵信謀一直以來，德克士深耕二線及以下城市，在很多地方都是“洋快餐”第一品牌。于是，就有了后來的2500多家門店，又“反攻”一線城市的故事。在一線到五線城市，德克士發(fā)現(xiàn)了哪些機會，克服了怎樣的挑戰(zhàn)？大會亮點4用戶深耕2019，你的消費者在悄悄變化-----“進(jìn)擊波財經(jīng)” 沈帥波全國約有90%以上的人沒有喝過星巴克，50%以上的中國人沒有喝過農(nóng)夫山泉，00后的存款是90后的兩倍……這些看似反常規(guī)的數(shù)據(jù)，背后都是空白認(rèn)知，也是餐飲市場的機會。怎樣更容易搞懂自己的用戶？大會亮點5營銷深耕雪糕不融的秘密：如何從“網(wǎng)紅”升段為“長紅”-----鐘薛高 林盛一片雪糕幾十元，單日銷售額能達(dá)到400萬元。2018年3月份成立，產(chǎn)品5月份上市，7月獲得融資，一款厄瓜多爾粉鉆賣到了66元，大概是中國最貴的雪糕了。一塊瓦片雪糕為何能吸引萬千用戶的喜愛？大會亮點6品類深耕挖深消費者洞察，將品牌打造為品類代表-----王品 趙廣豐王品在大陸市場有9個品牌，6個都已成為品類的代表品牌。王品不僅是多品牌的代表，而且推新品牌的成功率堪稱最高。除了牛排，王品涉及的品類包括日料、粵菜、川菜……做了就能火，這背后對消費者有怎樣的洞察？大會亮點7體驗深耕極致化體驗的制勝之道-----湊湊 張振緯2019年的大店風(fēng)潮、時尚設(shè)計，以及種種數(shù)據(jù)都印證，餐飲業(yè)的體驗制勝時代已經(jīng)到來。它看似縹緲，卻又有跡可循，而且往往更容易打動消費者。湊湊火鍋，自誕生便定位于高端火鍋市場，“火鍋+茶憩”的模式已經(jīng)成為流行。它的體驗如何打造？大會亮點8技術(shù)裝備深耕技術(shù)、設(shè)備撬動餐廳效率-----廣州餐道、廚芯、藝康集團(tuán)、佐大獅科技（上海）、FLIPOS 工欲善其事，必先利其器?；A(chǔ)的東西，往往決定企業(yè)效率。餐飲的進(jìn)化，同時依托于設(shè)備的升級，也必然伴隨著技術(shù)的變革，以及大數(shù)據(jù)的深挖。廚房設(shè)備如何升級？食品安全為何也是生產(chǎn)力？如何用大數(shù)據(jù)來助推外賣升級？大會議程
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7月26日，北京中國餐飲創(chuàng)新大會（2019夏季峰會）我在大會現(xiàn)場等你與1000+餐飲精英一起，探尋餐飲業(yè)深耕路徑，尋找企業(yè)成長的新動能。讓你的餐飲經(jīng)營開個掛！
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