繼油柑、黃皮之后，下一個出道的水果是……

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)炎炎夏日，走在街上的靚仔靚女在經(jīng)過茶飲店的時候都會考慮要不要去排個隊，待在家里的不多不少都糾結(jié)著要不要打開手機(jī)里某個黃色或者藍(lán)色的軟件下單一杯冷飲。細(xì)心的小伙伴可能會留意到最近的茶飲品牌偏向于拿小眾水果制作茶飲，而小眾水果也正在成為新茶飲品牌關(guān)注的新方向。就在2021年3月22日，奈雪的茶在其官方微博發(fā)布上新預(yù)告，當(dāng)時上新的新品就是后來火爆到旗下門店時不時就斷貨的霸氣玉油柑飲品。隨后，出現(xiàn)多個新式茶飲品牌（如喜茶、Coco都可等）也推出油柑茶飲的“跟風(fēng)”現(xiàn)象。而大家對油柑特飲的描述都離不開“生津”、“刮油”等字樣。就在油柑特飲成為新茶飲品牌的暢銷飲品不久之后，出現(xiàn)了油柑斷貨的現(xiàn)象，就連盛產(chǎn)油柑的原產(chǎn)地潮汕也出現(xiàn)了油柑身價暴漲甚至缺貨的情況。據(jù)時代周報2021年6月1日的報道，油柑的漲價缺貨從今年3月就開始了，還經(jīng)歷了多方面的擠壓、爭奪、哄抬。油柑被新式茶飲品牌大批量收購，價格更是從原來的5塊錢一斤飆升八倍暴漲至40塊錢一斤。潮汕本地的居民更是有苦說不出，原本往年都能吃到的水果突然一夜之間被一掃而空，甚至一果難求，即使是有也價格高得難以接受。在這場新式茶飲品牌內(nèi)卷的游戲中，下一季油柑都被預(yù)定完之后，又一中來自南方的小眾水果被盯上了。2021年6月24日，喜茶在其官方微博上發(fā)布黃皮特飲的上新預(yù)告，稱“多肉黃皮仙露”將于2021年6月25日在北京、上海、廣州、深圳這四個城市率先上新，其余的城市將在6月30日上新“多肉黃皮仙露”。同樣也是在不久之后，黃皮這種本是“廣東限定”的水果在全國出圈了，一度成為“網(wǎng)紅”，全國上下的奶茶店也跟著推出自己所研發(fā)的黃皮特飲。根據(jù)時代周報7月2日的報道，喜茶的“多肉黃皮仙露”一經(jīng)推出，多個新式茶飲品牌也跟著扎堆推出黃皮茶飲，就連路邊不知名的茶飲店也跟著推出主打黃皮茶飲的廣告。在一眾社交平臺如小紅書、抖音、微博、豆瓣等，也先后出現(xiàn)了眾多關(guān)于黃皮茶飲的文章、話題。百度指數(shù)顯示，隨著喜茶的“多肉黃皮仙露”在全國上新，與“黃皮”相關(guān)的搜索指數(shù)和咨詢指數(shù)自6月30日起有明顯的上升。甚至開始出現(xiàn)了北方網(wǎng)友以5倍以上的價格購買黃皮嘗鮮，原本南方只需要四塊錢到八塊錢一斤的水果，甚至有北方網(wǎng)友以66塊錢兩斤的高價郵至北方自己享用。隨著茶飲行業(yè)前排玩家成功用小眾水果火爆起來，越來越多的茶飲品牌也跟著走這一條路。近日，益禾堂也跟著推出新茶飲，涉及菠蘿蜜、荔枝等一眾原產(chǎn)地都在南方的水果。隨著那種一冰箱黃皮不吃，出了個黃皮茶飲就立刻下單的情況越來越常見，小眾水果的出路算是打開了。今年是油柑、黃皮出道了，不知道下一個出道的小眾水果又是哪一種呢？圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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