EIC 意大利咖啡冠軍大賽[廣州賽區(qū)]完滿舉行！

2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽廣州賽區(qū)7月7-8日在廣州市寰圖咖啡隆重舉行，這一次，我們走進天河CBD，在廣州新中軸線的舞臺上展開2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽廣州賽區(qū)的競技之戰(zhàn)。22位來自珠三角各地區(qū)的選手將在本周末爭奪三個進入總決賽的名額，同時也為觀眾獻上一場意大利咖啡的盛宴。今年中國區(qū)共分成都、海南、廣州、上海、北京五個賽區(qū)，各區(qū)晉級選手將于7月31日在廣州進行全國總決賽，爭奪唯一一個前往意大利參與全球總決賽的名額！EIC是 Espresso Italiano Champion意大利咖啡冠軍大賽的縮寫，是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽，宗旨是傳達意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC由INEI意大利咖啡國家研究所主辦，中國區(qū)賽事由國際咖啡品鑒者協(xié)會中國分會主辦，廣州賽區(qū)由寰圖咖啡承辦。賽事獲得一眾國內外企業(yè)的大力協(xié)助，并且在比賽當天，主辦方還邀請了多家企業(yè)為選手和觀眾打造了一個小型咖啡集市，還邀請了孫磊老師和黃凱老師前來助陣拉花秀，為在場的各位打造視覺盛宴。此次EIC廣州賽區(qū)，共有21位選手參與，選手必需在11分鐘內調校磨豆機，并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評審。四位感官評審與選手將完全區(qū)隔于不同空間，咖啡師并不需要進行解說，而是專注于呈現(xiàn)一杯最好的意大利咖啡，而評審也并不會知道這是誰制作的咖啡，一切以咖啡本身好壞作為評判標準。比賽過程中，選手的出場順序也是相當刺激，當一位選手比賽結束，才即場抽出下一位上場選手，一是保證了競賽的公正性，二是增加了選手隨時上場的應變性，真正考驗咖啡師的日常功力。經過兩天激烈的角逐，廣州賽區(qū)前三名誕生，祝愿他們代表廣州賽區(qū)在全國總決賽取得更好成績。第一名 陳亮第二名 陳明睿第三名 楊勇恭喜三位選手，預祝你們在中國總決賽可以獲得好成績現(xiàn)場最令大家驚喜的莫過于承辦方寰圖咖啡精心準備的一段中西結合的舞蹈表演，把現(xiàn)場的氣氛推向小高潮。一場熱舞之后，寰圖咖啡舉辦的咖啡杯涂鴉大賽也同場發(fā)布，獎金獎品豐厚，小伙伴們動動手指識別圖中二維碼即可了解比賽詳情。貼心的寰圖咖啡還為在場的朋友準備了扭蛋機，里面有不同產區(qū)的咖啡豆，隨機抽，也能喝到好咖啡。同樣讓觀眾high到爆的，還有我們的明星拉花秀！手把手教學，有沒有感覺自己賺了十個憶一樓的比賽進行得如火如荼，三樓分會場的咖啡集市也不遑多讓，讓各位來賓玩?zhèn)€夠，喝個夠。這邊還要感謝各位評委老師的辛勤付出選手風采觀眾花絮選手的表現(xiàn)固然精彩，但是小編發(fā)現(xiàn)觀眾的表現(xiàn)也是棒棒的呢！此處應該有掌聲給來到現(xiàn)場觀賽的您。最后還要感謝對本次大賽支持的單位，沒有你們的幫助賽事不會那么順利完成，感謝賽事預告--7月14日 北京賽區(qū)地點：北京市朝陽區(qū)小營路6號倉庫1508 CREMA咖啡培訓中心7月16日 上海賽區(qū)地點：上海市黃浦區(qū)半淞園路387號1F-2GABEE.- End -