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現(xiàn)在的打工人，怎么可能那么容易認輸呢？有什么是一杯咖啡解決不了的？有那就是兩杯！下樓找咖啡館又熱又浪費時間，叫外賣運費又貴。掛耳咖啡？還不如凍干咖啡和冷萃咖啡快。在選擇困難癥的干飯人們終于搞定了想喝什么時，問題又來了：我喝了那么多咖啡，晚上會不會睡不著？一天最多能喝多少？如今，大家都知道，喝咖啡能提神是因為咖啡中有咖啡因的存在。在咖啡因攝入后，會在30分鐘到60分鐘內達到一個峰值。等到你的身體代謝掉一半的咖啡因通常則需要3小時到5小時，剩下的咖啡因將在你的身體內停留更長的一段時間。由于咖啡因是依靠肝臟代謝的，所以，一個肝臟不好的人對咖啡因代謝的速率會更加慢，單位甚至可以從小時變?yōu)樘?。那么，人為什么會覺得累呢？那是因為人的大腦中存在腺苷和腺苷受體這兩個小可愛。隨著腺苷和腺苷受體的結合，疲勞的信號傳輸?shù)酱竽X中，在接收到這樣的信號之后，人就感覺到疲勞。
看到這，你應該就懂咖啡因是怎么幫助到各位打工人提神了吧。即是，咖啡因在這段關系中扮演著小三的角色，插足腺苷和腺苷受體的關系。當咖啡因進入人體內，咖啡因這個小三就會將腺苷這個原配一腳踢開，霸道得占據(jù)了腺苷受體。當受體領著原配給大腦，下的是休息的指令；而當受體這個渣男領著咖啡因這個小三去給大腦，下的是繼續(xù)工作的指令。
咖啡因和腺苷受體結合，大腦中的神經元放電增加。垂體突然發(fā)現(xiàn)情況不對，就會去刺激腎上腺工作從而產生腎上腺素，從而降低人的疲勞度。剛開始喝咖啡時，你可能會感覺到很清醒，很怕晚上睡不著。但隨著你規(guī)律性地每天喝咖啡，你就開始會對咖啡因產生耐受。當腺苷受體長時間被咖啡因占據(jù)，你的身體內就會產生更多的腺苷受體，只有這樣，腺苷才能與額外產生的腺苷受體結合傳遞需要休息的信號。所以，當一個有喝咖啡習慣的打工人想要提神的話，平常的量對于他來說，已經不夠了。那是不是就意味著這個打工人對咖啡因免疫了，喝多少都沒有問題？當然不是了，一個叫FDA的組織指出，對于一個健康成年人來講，每日攝入400mg的咖啡因是可以的。然而并不是這樣的，由于每個人代謝的速率不同，每個人的攝入量也不同。當你發(fā)現(xiàn)自己開始焦慮、心率快、腸胃不適、頭痛、惡心時，那就是你攝入到體內的咖啡因太多了。
世界各地也不缺因為咖啡因攝入過量導致死亡的案例，如19歲青年在攝入相當于4800毫克咖啡因的提神藥物后嗝屁了。那么，手上那杯拿鐵咖啡的咖啡因含量又有多少？其實就是一份意式濃縮咖啡的咖啡因含量。根據(jù)以下表格提供的一個大致參考值，可以得出一天喝3、4杯咖啡還是可以的。
此表格數(shù)據(jù)由根據(jù)美國農業(yè)部國家營養(yǎng)標準數(shù)據(jù)庫和制造商提供的信息進行估計，不特指哪一種咖啡豆品種或者咖啡品牌。由于每一杯咖啡的粉量、萃取率都不一樣，所以每一杯咖啡的咖啡因含量也未必一樣，具體的計算公式如下：使用的咖啡粉重量*萃取率 *咖啡豆的咖啡因含量（阿拉比卡咖啡因含量大致為1.2%）總而言之，依靠咖啡因續(xù)命似乎是一種透支身體的方式，還是早睡早起保命要緊。而咖啡這東西，平時喝上一兩小杯，像品酒一樣不也挺好的嗎。休息時間到了，夠鐘喝咖啡了。喝歸喝，切勿貪杯。圖片來源：網絡免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
