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中國咖啡消費規(guī)模逐年擴大，近年來同比增速在30％左右，且消費者集中于一二線城市。關于該報告的幾個數(shù)據(jù)分析：一/從人均咖啡消費量來看，北上廣深這樣的一線大都市已經(jīng)和日本、美國等成熟咖啡市場旗鼓相當。相關數(shù)據(jù)顯示，上?？胺Q“咖啡之都”，在人均消費規(guī)模以及人均消費頻次都表現(xiàn)的很出色，接在上海后面的是北京、廣州、深圳以及成都等，其中廣州和深圳是新晉“咖啡之城”。
此前一份《中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書》報告中信息也顯示：截至2020年底，中國咖啡館數(shù)量已超10萬家，其中，中國咖啡館目前擁有10.8萬家，主要分布二線及二線以上城市，數(shù)量占比為75%，當中截至2021年1月，上海共有6913家咖啡館，是全球咖啡館最多的城市。二/在消費品類上，咖啡液、凍干及膠囊咖啡比較受歡迎。除此之外，CBNData《報告》顯示：奶精消費占比逐年下降，雖然市面上的黑咖配奶的經(jīng)營理念并沒有發(fā)生大的變化，但黑咖啡配奶中的奶卻發(fā)生了一些變化，不如燕麥奶的流行，“植物奶熱風”掀起后，咖啡館也在不斷的推陳出新，上新了新的燕麥奶口感咖啡。
三/在消費人群上，超七成女性消費偏向咖啡液、凍干及膠囊咖啡品類，其中咖啡液的消費群體更年輕化，凍干及膠囊咖啡的擁躉多為一二線城市的新銳白領和資深中產(chǎn)。
另外，對于“搬磚人”而言，咖啡在他們的日常中同樣也扮演著重要的角色，無論是搬磚前、搬磚中還是搬完磚，“來一杯咖啡”已是常態(tài)。《2021青年咖啡生活消費趨勢洞察》報告顯示，“搬磚人”在線下咖啡消費人群占據(jù)七成有余，其中精致搬磚人喝咖啡較頻繁，近六成人每周飲用三杯及以上，超七成表示主要在工作日，早上、中午和下午都是他們喝咖啡的時間段。
同樣，在過去的《中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書》報告涉及消費群體信息中顯示，中國咖啡消費者主要以年齡在20-40歲間的一線城市白領為主，這種趨勢大多在一二線城市中呈現(xiàn)趨勢明顯，目前攝入頻次已達300杯/年，接近成熟咖啡市場水平。總的來說，不管是從過去的《中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書》報告還是現(xiàn)在的《2021青年咖啡生活消費趨勢洞察》報告，這些數(shù)據(jù)背后釋放出來的信息點都告訴我們：中國的咖啡市場已經(jīng)過了啟蒙階段了，未來咖啡市場的發(fā)展趨勢將迎來高速發(fā)展階段，行業(yè)人士預計未來5年中國將發(fā)展成為強勁的咖啡消費國。另根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，中國咖啡消費年均增速已達15%，且到2025年，中國咖啡市場規(guī)模將達到2171億元。*部分數(shù)據(jù)以及圖片來源：CBNData免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
