手機瀏覽中華飲品屆
2022年即將開啟，而飲品的競爭仍在繼續(xù)。新品牌迭出、貼身戰(zhàn)無法回避，方法論快速產(chǎn)生，又快速過時。
而梳理飲品店必需的人才能力結構，始終有三個核心——產(chǎn)品研發(fā)、營運管理、品牌營銷。
這三個模塊強，則品牌恒強。如何系統(tǒng)性提升這三個模塊，提升品牌競爭力？如何給飲品人提供更鮮活、更有用、能執(zhí)行的知識技能？來2022年全新升級的咖門飲力學院看看——
2022年度“課程地圖”出爐！行業(yè)變化快，而梳理飲品店必需的人才模塊，我們發(fā)現(xiàn)，始終有三個核心——產(chǎn)品研發(fā)、營運管理、品牌傳播。- 一個是支撐品牌生存，并持久生存的原點；一個是門店從1到百、從百到千的最前線管理單元與聯(lián)結線；一個是能輻射更廣闊市場，先聲奪人的門徑。這三者強，則品牌恒強。我們根據(jù)這三個模塊繪制了這份“飲力學院年度學習地圖”，一起來看：
- 品牌最小管理單元——店長；店長課已經(jīng)開設5期，均邀請來自星巴克、麥當勞、肯德基且在飲品行業(yè)有多年實際任職或服務經(jīng)驗的講師授課。他們具備兩個關鍵優(yōu)勢：有頭部餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)過市場驗證的體系，知道飲品店長切實需要什么。懂實踐，能講實用的工具、方法；有體系，讓店長和品牌共同成長。
- 連鎖的最基礎聯(lián)結——督導督導是飲品連鎖不可或缺，但長久以來缺乏系統(tǒng)培訓的崗位。這堂全新課程，我們將聚焦督導/區(qū)域經(jīng)理這個群體，從月周日的工作流程，到分析制定門店經(jīng)營策略，指導門店各指標的改善提升，再到加盟商/店經(jīng)理的有效溝通。3.品牌營銷
今年7月，飲力學院與合眾合聯(lián)合推出了“超級品牌打造計劃”課程，收獲了一眾好評。
這堂課程，是對品牌戰(zhàn)略的一個集中、提純的精華講解；也是品牌門店傳播直接、可執(zhí)行的方法教學。2022年，我們想把這堂課程開到更多地方。另一個維度，我們聚焦在“數(shù)字營銷”這個聽起來有門檻，實際正成為營銷基本功、做了就有效的方向。- 如何在新的傳播渠道打造品牌人設形象？飲品店怎么做抖音、小紅書？直播這么火爆，我的品牌該如何入手？以上課程的重磅講師團，我們將從2022年3月起，一一揭曉。飲力學院年度學習地圖，今天開啟報名！我們設置了兩種學習卡（長按識別相應二維碼購買）：
年度卡Plus:全年課程任選6期/人次價格:22999元（單期或單人次約合3833元)
年度卡標準版:全年課程任選3期/人次價格:12999元（單期或單人次約合4333元）*學習卡數(shù)量有限。識別二維碼，了解更多年度課程體系詳情。或電話/微信咨詢飲力學院小助手：15565053720*飲力學院大會員購買年度學習卡，立減500元
2022年飲品研發(fā)者大會，年中開啟！2022年，飲力學院將帶來咖門全新重磅項目——“飲品研發(fā)者大會”，打造一場專屬于飲品研發(fā)人員的盛會。過去3年，我們專注在課程的開發(fā)與落地，很多學員告訴我們，希望有機會和更多志同道合的從業(yè)者相識相聚。特別是研發(fā)者：- 他們需要有汲取產(chǎn)品信息與靈感的高效渠道；需要不斷深入精進的產(chǎn)品搭配與應用邏輯；需要扎實的供應鏈采購意識與系統(tǒng)知識；甚至需要把握捉摸不定的消費者心理。而現(xiàn)狀是：產(chǎn)業(yè)鏈大量新開發(fā)的原料尚未被看到；消費者的喜好，研發(fā)者沒有條件和精力做全盤調研分析；新品費了功夫，投入大量成本，能不能火全靠運氣?！把邪l(fā)者大會”基于這樣的現(xiàn)狀應運而生。大會將呈現(xiàn)：
- 扎實專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)邏輯思考——頭部品牌研發(fā)大咖的經(jīng)驗與新知分享最新最鮮活的產(chǎn)業(yè)鏈原料應用——供應鏈端新品原料、設備的呈現(xiàn)展示深入全面的產(chǎn)品維度報告分析——基于當下面市新品的權威數(shù)據(jù)解讀更多“飲品研發(fā)者大會”消息將持續(xù)發(fā)布，敬請期待。
城市游學項目再度啟動！2020年突如其來的疫情，我們暫停了城市游學。2022年，游學項目將重新開啟。以城市為核心站點：- 頭部、區(qū)域優(yōu)勢飲品品牌，深度參訪對話；餐、零售、互聯(lián)網(wǎng)等跨行業(yè)龍頭企業(yè)探訪，觸類旁通；產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢工廠、城市新鮮熱門店面形態(tài)一手體驗。2022年，是咖門飲力學院誕生的第4個年頭。
3年多的時間，從一條音頻到擁有多個拳頭課程的培訓平臺。我們深知，能使我們走下去的，是更多飲品店學得會、用得上、有效果的課程。
2022請和咖門飲力學院一起，繼續(xù)成長！
統(tǒng)籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛
文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權嚴禁轉載
- 連鎖的最基礎聯(lián)結——督導督導是飲品連鎖不可或缺，但長久以來缺乏系統(tǒng)培訓的崗位。這堂全新課程，我們將聚焦督導/區(qū)域經(jīng)理這個群體，從月周日的工作流程，到分析制定門店經(jīng)營策略，指導門店各指標的改善提升，再到加盟商/店經(jīng)理的有效溝通。3.品牌營銷
為什么做這樣的課程設計？1. 產(chǎn)品研發(fā)：從入門到進階
今年，我們把研發(fā)課做了細化和拆分。
新手版是面向想進入茶飲行業(yè)、成為一名茶飲研發(fā)者的入門課程。將側重于新茶飲用茶的認知；水果、乳制品的應用方法及新茶飲制作基礎原則。
通過學習，幫助學員快速了解適應市場的新茶飲產(chǎn)品研發(fā)。
進階版則更聚焦于從業(yè)者。面對市場變化的需求，將深度講解茶葉的拼配與口味復配、奶茶水果茶的模型設計、市場概念亮點收集與跨部門協(xié)同方法，幫助研發(fā)通過產(chǎn)品為品牌賦能。2.營運管理
營運課程千千萬，我們只把視線放在2個飲品門店的靈魂崗位：
