『辣媽』認(rèn)識(shí)了，那『魔爸』又是誰？

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)yinpinjie.com 我們之前已經(jīng)介紹過辣媽了，辣媽就是一部高顏值半自動(dòng)咖啡，咖啡師們都叫它“辣媽”！La Marzocco =“辣媽”！咖啡師說的“辣媽”是誰？為了稱呼方便，我們都叫它“辣媽”，今天我們認(rèn)識(shí)一下魔爸，那『魔爸』又是誰？魔爸 - Modbar　　　　Modbar的誕生源于兩個(gè)樂隊(duì)成員Aric Forbing和Corey Waldron一次一時(shí)興起的聊天。他們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)市面上的頂級(jí)咖啡機(jī)可以制作出絕妙的咖啡飲品，但咖啡師和顧客之間的距離看似近在咫尺——僅僅是吧臺(tái)之隔； 　　　　有沒有一種產(chǎn)品可以突破循規(guī)蹈矩的傳統(tǒng)，把精品咖啡的三個(gè)重要組成（意式濃縮、牛奶咖啡和手沖咖啡）用一種前所未有的方式呈現(xiàn)在顧客眼前？Modbar就此誕生——Modular Brewing System模塊化沖煮系統(tǒng)?！　　　≌缙放芁ogo所體現(xiàn)的，Modbar模塊化沖煮系統(tǒng)由三個(gè)模塊組成：意式濃縮模塊、蒸汽模塊、手沖模塊，分別代表了精品咖啡世界里的三大分支。

Modbar 2018宣傳片 模塊化的設(shè)計(jì)突破了傳統(tǒng)意式咖啡機(jī)大型整機(jī)的概念，三個(gè)模塊自由擺放、組合；臺(tái)下式主機(jī)箱設(shè)計(jì)，使得吧臺(tái)上空間極簡(jiǎn)化，讓咖啡師和顧客得以親密互動(dòng)交流。 3分鐘結(jié)束戰(zhàn)斗，“快”就一個(gè)字。 Modbar意式濃縮模塊以極高的熱效率，實(shí)現(xiàn)3分鐘熱啟動(dòng)，讓完美出品無需等待。而正如它名字中“EP”所體現(xiàn)的，Modbar意式濃縮模塊通過齒輪泵實(shí)現(xiàn)無級(jí)變壓，并可通過觸控顯示屏輕松實(shí)現(xiàn)對(duì)萃取溫度、五段式壓力曲線、萃取模式、最大出水量等參數(shù)的自由設(shè)定，讓咖啡師為每一種精品咖啡豆量身定制萃取方案。三區(qū)域PID溫控和2只0.6L保溫鍋爐保證了即便在連續(xù)出品時(shí)，萃取水溫巍然不動(dòng)。 Modbar|意式和卡布教學(xué)

標(biāo)配的實(shí)木推桿賦予咖啡師極佳的手感；可自由設(shè)定的操控方式，使得咖啡師在輕松撥動(dòng)間任意切換沖煮頭快速?zèng)_洗、全手動(dòng)萃取模式、自動(dòng)壓力曲線萃取模式、激活自動(dòng)逆洗程序等模式，一切盡在彈指間?！　?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.5073313782991202" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/21/120846121.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1023" style="" />蒸汽模塊（Steam） 說白了就是奶泡專用，可以在垂直桿控制蒸汽量的奶泡機(jī)，不過顏值就超高?。?！看右邊 ！　　　　4.7L蒸汽鍋爐，PID溫控和高性能加熱系統(tǒng)，賦予Modbar蒸汽模塊持久且強(qiáng)勁的蒸汽?？捎|控顯示屏使咖啡師得以輕松設(shè)定鍋爐溫度和壓力，并對(duì)出氣量大小進(jìn)行自由調(diào)整。 通過手感極佳的實(shí)木推桿，無論是快速清洗殘奶，還是使用較小氣量在小奶缸打奶，抑或是用最大氣量給大奶缸打奶，一切盡在掌握。高性能雙層防燙蒸汽棒，即便在出品高峰期也能保持冰涼手感，安全便捷。 　手沖模塊（Pour-Over）　　　 無論你是鐘情于親手把控萃取的每一個(gè)階段，還是希望實(shí)現(xiàn)出品高效率與一致性的兼得，Modbar手沖模塊，通過兩個(gè)可編程按鈕，讓你輕松實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換。 雙區(qū)域PID溫控配合高效加熱系統(tǒng)，沖煮水溫精準(zhǔn)穩(wěn)定；主機(jī)箱配備可觸控顯示屏，可對(duì)溫度、流速、流量和沖煮時(shí)間進(jìn)行精確設(shè)定。 在自動(dòng)曲線模式下，Modbar手沖模塊可最多記憶15組沖煮曲線，每條曲線都可自由定義出水量、出水溫度、萃取時(shí)長(zhǎng)以及分段式出水，精準(zhǔn)還原最佳手沖方式，讓高品質(zhì)和高效率不再是矛盾。 把全部性能，都濃縮在一臺(tái)音響大小的主機(jī)里，也不占地方古銅色，極富未來感的Modbar遇上復(fù)古風(fēng)格也能毫不違和各種顏色，俏皮可愛的Chemex，V60，Kalita，whatever一個(gè)模塊，無限風(fēng)味文章已授權(quán)發(fā)布La Marzocco中國(guó)分公司 | China Branch Office拉瑪瑞科商貿(mào)（上海）有限公司

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