每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街精品咖啡,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)qianjiecoffeeORIGO Coffee 拉花系列視頻 蝴蝶
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萃取篇 一杯理想的Espresso,應(yīng)該是各要素間能夠取得平衡,口感鮮明,喝完后喉間感到甘醇而不苦澀。更具體一點(diǎn)的說(shuō)法,就是要有適度的酸味、苦味、甘味,豐富的味道,扎實(shí)濃醇的稠度,持久不散,讓人感覺(jué)像柑橘系般清爽酸味的回韻~咖啡師必學(xué)技能 | 制作一杯理想的意式濃縮espresso【咖啡常識(shí)】意式濃縮咖啡的黃金萃取, 影響Espresso口感的12個(gè)因素一杯理想的espresso咖啡應(yīng)該是什么味道?如何品嘗意式濃縮咖啡才是正確的?濃縮咖啡制作流程 | 學(xué)習(xí)專業(yè)意式咖啡機(jī)操作打奶泡篇經(jīng)由稱為蒸氣機(jī)的機(jī)器將牛奶溫?zé)?、并作出泡沫,就稱為打奶泡。【新手入門(mén)必看】?jī)煞昼娨曨l,教會(huì)你打奶泡拉花拉花有問(wèn)題?看看這個(gè)視頻教學(xué),做拉花打奶泡是關(guān)鍵步驟打奶泡 | 一杯合格的卡布奇諾打奶泡 | 咖啡師經(jīng)驗(yàn),教你如何打奶泡?
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融合、拉花篇入門(mén)之初練習(xí)拉花的時(shí)候遇到各種問(wèn)題,其實(shí)很多時(shí)候都是需要自己多練多實(shí)操多研究。自己的拉花缸與手腕的力度的控制等,很多因素都是造成一杯完美咖啡拉花的技術(shù)點(diǎn)。拉花拿鐵用什么拉花缸好?如何挑選最合適的咖啡拉花缸?【拉花視頻】最簡(jiǎn)單的拉花,慢動(dòng)作教你學(xué)咖啡拉心葉子 | 咖啡拉花核心技巧、及要領(lǐng)(慢動(dòng)作解析)玫瑰拉花 | 玫瑰+麥穗,玫瑰+壓紋,4玫瑰與4麥穗組合圖案拉花 | 韓國(guó)咖啡王子,泰國(guó)拉花冠軍,大神級(jí)別咖啡師咖啡拉花 | 桃心與樹(shù)葉技巧郁金香 | 正推郁金香,壓紋郁金香,反推郁金香天鵝 ▏單翅天鵝 ,壓紋天鵝,雙天鵝Instagram最火拉花視頻:神奇的風(fēng)車(chē)?yán)ń虒W(xué)拉花新寵!大家最近都在瘋狂玩 —【轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)】【視頻集】獻(xiàn)給拉花愛(ài)好者,咖啡拉花練習(xí)、融合、壓紋
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花式咖啡篇最常點(diǎn)的拿鐵(Latte)、卡布奇諾(Cappuccino)、濃縮咖啡(Espresso)、美式咖啡(Americano)、摩卡咖啡(Mocha)、還有近年非常受歡迎的小白咖啡(Flat White)的分別:花式咖啡 | 怎么區(qū)分拿鐵,卡布,澳式咖啡 Flat White【冷姿勢(shì)】Flat White 、Latte 、Cappuccino真的懂了嗎?美式咖啡你真知道怎么做?【花式咖啡】認(rèn)識(shí)5種最常見(jiàn)的花式咖啡做法花式咖啡 | 熱拿鐵和冰拿鐵咖啡的制作方法3分鐘讓你快速認(rèn)識(shí)咖啡基礎(chǔ),花式咖啡與單品咖啡的區(qū)別在哪里?桃心環(huán)繞著的天鵝
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