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本月 SCA 精品咖啡協(xié)會(huì)課程
SCA Brewing 金杯萃取初中級(jí)認(rèn)證課程講師：魏凌鵬開(kāi)課時(shí)間：6月5日-6月7日9：30-17:30SCA Brewing 金杯萃取初中級(jí)認(rèn)證：6500元/人（包含考試以及證書(shū)費(fèi)用）
SCA Barista Skills咖啡師初中級(jí)認(rèn)證課程講師：魏凌鵬開(kāi)課時(shí)間：6月8日-6月11日9：30-17:30SCA Barista Skills咖啡師初中級(jí)認(rèn)證：7000元/人（包含考試以及證書(shū)費(fèi)用）CREMA 咖啡培訓(xùn)課程CREMA咖啡師基礎(chǔ) 960元 ／ 人課程講師：馬潤(rùn)馨開(kāi)課時(shí)間：6月17日-6月18日9：30-17:30??
|課程內(nèi)容介紹|CREMA咖啡師基礎(chǔ)——咖啡介紹3課時(shí)什么是精品咖啡咖啡歷史世界三大咖啡飲用方式和主要區(qū)別咖啡的品種咖啡的產(chǎn)區(qū)及地理位置對(duì)風(fēng)味的影響咖啡的樹(shù)種什么是水洗、日曬、蜜處理咖啡豆不同加工方法對(duì)咖啡風(fēng)味的影響咖啡豆的分級(jí)方式咖啡烘焙過(guò)程中咖啡豆的風(fēng)味變化咖啡的新鮮度對(duì)咖啡風(fēng)味品質(zhì)的影響咖啡的萃取CREMA咖啡師基礎(chǔ)——咖啡師基礎(chǔ)課14課時(shí)espresso的制作標(biāo)準(zhǔn)意式咖啡磨豆機(jī)的使用咖啡機(jī)的使用意式咖啡吧臺(tái)布局管理espresso的制作練習(xí)咖啡機(jī)、磨豆機(jī)的日常清潔與保養(yǎng)CREMA咖啡師基礎(chǔ)——咖啡師基礎(chǔ)課24課時(shí)牛奶的種類牛奶的發(fā)泡技術(shù)牛奶發(fā)泡的練習(xí)卡布奇諾制作的講解卡布奇諾練習(xí)拿鐵咖啡的講解拿鐵咖啡練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒 4200元／人課程講師：馬潤(rùn)馨開(kāi)課時(shí)間：6月19日-6月22日9：30-17:30??|課程內(nèi)容介紹|CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課13課時(shí)咖啡機(jī)的結(jié)構(gòu)不同類型咖啡機(jī)的區(qū)別以及如何選擇咖啡機(jī)磨豆機(jī)的結(jié)構(gòu)不同類型磨豆機(jī)的區(qū)別以及如何選擇磨豆機(jī)意式咖啡豆的選擇CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課24課時(shí)espresso的制作標(biāo)準(zhǔn)詳解與對(duì)比espresso的EBF理論詳解espresso的評(píng)價(jià)不同萃取階段espresso的感官特征不同粉量制作espresso的練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課33課時(shí)不同EBF的espresso感官特征拼配咖啡與soe（單一產(chǎn)地咖啡）制作的espresso風(fēng)味比較分組討論如何建立espresso萃取方案espresso萃取實(shí)戰(zhàn)練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課44課時(shí)牛奶理論如何評(píng)價(jià)牛奶咖啡的品質(zhì)不同類型牛奶制作的牛奶咖啡的品嘗對(duì)比咖啡店菜單解讀咖啡制作流程安排與操作臺(tái)管理CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課53課時(shí)咖啡拉花原理心形拉花技巧講解練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課64課時(shí)卡布奇諾、拿鐵咖啡的制作摩卡、意式瑪奇朵、美式咖啡的制作意式冰咖啡制作講解與練習(xí)意式咖啡出品與操作臺(tái)管理實(shí)戰(zhàn)考核CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課73課時(shí)樹(shù)葉拉花技巧講解郁金香拉花技巧講解練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課84課時(shí)拉花練習(xí)出品練習(xí)顧客服務(wù)技巧問(wèn)題與回顧C(jī)REMA 咖啡培訓(xùn)優(yōu)惠方案
本月課程講師介紹
講師：魏凌鵬WBC世界咖啡師大賽國(guó)際評(píng)委CBC世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)評(píng)委、裁判長(zhǎng) 2017年世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)冠軍教練 SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會(huì)講師、考官IIAC國(guó)際咖啡品鑒學(xué)院中國(guó)總經(jīng)理、品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師
講師：馬潤(rùn)馨CBC世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)感官評(píng)委EIC意大利咖啡師冠軍大賽中國(guó)區(qū)評(píng)委SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會(huì)講師、考官IBS意大利咖啡師學(xué)院認(rèn)證導(dǎo)師／考官IBS意大利咖啡師學(xué)院認(rèn)證咖啡師IIAC國(guó)際咖啡品鑒學(xué)院品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師CREMA培訓(xùn)地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)小營(yíng)路6號(hào)倉(cāng)庫(kù)1508室（道爾泰商城東側(cè)后）
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-咖啡沙龍 COFFEESALON克麗瑪咖啡培訓(xùn) CREMAS.O.E COFFEE ROASTERS (Square Of Eight)-線下體驗(yàn)中心：北京市朝陽(yáng)區(qū)小營(yíng)路6號(hào)倉(cāng)庫(kù)1508（道爾泰商城東側(cè)后）S.O.E COFFEE ROASTERS (Square Of Eight)淘寶店鋪：SOECOFFEE聯(lián)系電話：15810537778 逸凡欲了解詳情可持續(xù)關(guān)注我們
