喝咖啡也可預(yù)防肝癌，喝咖啡和茶到底哪一款對(duì)我們更加有益?

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加私飲品界前街咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)IMAKECOFFEE 全世界每年新發(fā)肝癌超過(guò)62.6萬(wàn)例，其中近一半以上的病例發(fā)生在中國(guó)。由于患者對(duì)肝癌的發(fā)病因素認(rèn)識(shí)模糊，很多可防可治的肝病最終不可逆地發(fā)展為肝癌，甚至有些本可以早期發(fā)現(xiàn)的肝癌錯(cuò)失最佳治療時(shí)間?！　　　∧敲矗窝谆颊咭欢〞?huì)得肝癌嗎？如何早期發(fā)現(xiàn)肝癌？如何有效地預(yù)防肝癌？東方肝膽外科醫(yī)院肝膽外科副主任醫(yī)師楊田，為大家一一解答關(guān)于肝癌的那些事兒。肝癌（供圖/視覺(jué)中國(guó)）肝癌的高危人群有哪些？　　楊田：肝癌發(fā)生大多數(shù)在特定的人群中，這部分人也就是我們說(shuō)的“肝癌的高危人群”。容易患肝癌的人群包括：　　　　慢性肝炎患者：流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)表明，乙肝流行的地區(qū)也是肝癌的高發(fā)地區(qū)，慢性乙肝感染者比無(wú)肝炎病史者患肝癌的機(jī)會(huì)要高出10.7倍之多。肝炎病毒（包括乙型肝炎和丙型肝炎）是人類肝癌發(fā)病諸多因素中的主要啟動(dòng)因素之一。如果直系親屬中有肝癌患者，則患病風(fēng)險(xiǎn)更大?！　　　「斡不颊撸河芯凭愿斡不ㄐ锞疲?、血吸蟲(chóng)肝硬化或者其他原因?qū)е赂斡不幕颊?，肝癌發(fā)病率增加。如合并肝炎感染則患癌風(fēng)險(xiǎn)加大。　　　　飲食中致癌物質(zhì)污染：長(zhǎng)期進(jìn)食霉變污染食物、含亞硝酸鹽食物也是促發(fā)肝癌的重要因素之一。霉變的玉米、花生等產(chǎn)生的黃曲霉毒素是明確有致癌作用的物質(zhì)。攝食大量的亞硝酸鹽在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成亞硝胺類物質(zhì)，具有明確的致癌作用?！　　　∑渌愿尾』颊撸喝缱陨砻庖咝愿尾。l(fā)性膽汁性肝硬化，非酒精性脂肪性肝炎等。如何有效地預(yù)防肝癌？ 楊田：對(duì)于乙肝患者而言，戒除煙酒對(duì)降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)有很大的幫助，但是新的威脅也在不斷出現(xiàn)。研究人員發(fā)現(xiàn)肥胖、糖尿病、不健康飲食導(dǎo)致的脂肪肝和久坐的生活方式都是影響肝癌發(fā)生的危險(xiǎn)因素?！　　　〗ㄗh多攝入水果和蔬菜。攝入過(guò)量脂肪和糖類會(huì)顯著升高乙肝和丙肝患者的肝癌風(fēng)險(xiǎn)。增加水果、蔬菜和膳食纖維的攝入可以降低肝癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)來(lái)自意大利的研究發(fā)現(xiàn)，食用水果、牛奶/酸奶、白肉和雞蛋的肝炎患者，其肝癌的發(fā)生率降低了50%。　　　　喝點(diǎn)咖啡。無(wú)論是否患有肝炎，過(guò)多的酒精攝入都會(huì)升高肝癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而研究人員發(fā)現(xiàn)，咖啡有助于預(yù)防肝癌的發(fā)生。一項(xiàng)納入多個(gè)民族人群的研究表明，每天飲用兩杯或以上的咖啡可以預(yù)防肝癌的發(fā)生?！　　　?jiān)持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。運(yùn)動(dòng)可以減少肥胖和糖尿病，從而減少乙肝患者的肝癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上，很多研究表明，在預(yù)防肝癌方面，運(yùn)動(dòng)可能比健康的飲食發(fā)揮了更大的作用。每周步行或運(yùn)動(dòng)7小時(shí)及以上的人肝癌死亡率降低70%，而對(duì)肝癌患者而言，即使每周運(yùn)動(dòng)3小時(shí)也有助于減少炎癥發(fā)生和肝癌的死亡率。 有些人早上起來(lái)不喝杯咖啡絕對(duì)沒(méi)法清醒，有些人則選擇喝杯茶來(lái)迎接新的一天。但是喝咖啡和茶的好處和壞處分別是什么呢，到底哪一款對(duì)我們更加有益?　　一項(xiàng)最新研究將咖啡和茶的對(duì)于健康的益處列舉了出來(lái)，茶有助于減少糖尿病、心臟病、心臟病和癌癥的發(fā)生還有助于防止肥胖?！　⊙芯匡@示那些一天喝4次紅茶，連續(xù)喝了六周的人們，他們的壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇水平明顯降低。但是如果往茶中加奶，那它就失去了抗癌的功效?！　×硗獠枞~中可能有殺蟲(chóng)劑殘留，即使是有機(jī)茶葉，也含有大量的丹寧酸，它有礙于血液對(duì)鐵元素的吸收，從而導(dǎo)致貧血?！　⊙芯恳舶l(fā)現(xiàn)，若總是喝太燙的茶，會(huì)增加患食道癌的可能性。喝綠茶則能將女性患食道癌的幾率減少約60%。與此同時(shí)，雖然咖啡在人們的印象中不及茶健康，但是它也有諸多益處。它也能降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，幫助中年男性預(yù)防痛風(fēng)，減少患老年癡呆癥和男性患肝硬化、肝癌的可能性。　　科學(xué)家相信咖啡中含有的化學(xué)物質(zhì)能夠提煉制藥，以治療心臟病和失眠癥。但是有個(gè)研究表明咖啡會(huì)造成流向心臟血液的減少，也讓牙齒變色。　　丹麥的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝8杯及8杯以上的咖啡，會(huì)增加女性死產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。　　以上的大部分研究都是用的黑咖啡加少量鮮奶及糖，并沒(méi)有選擇咖啡店內(nèi)出售的高卡路里咖啡飲品。　　英國(guó)諾丁漢大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)助理教授Duane Mellor表示比起含糖飲料，咖啡和茶其實(shí)是更好的選擇。但他補(bǔ)充說(shuō)，一些含糖量很高的飲品根本不能被稱為合格的咖啡。像一杯放了糖漿的拿鐵，就有太多的糖、能量和脂肪。　　多數(shù)情況而言，咖啡更健康。因?yàn)轱嫴枞酥械亩鄶?shù)喝紅茶(black)，而咖啡中的天然化合物對(duì)人體特別有益，這是毫無(wú)疑問(wèn)的?！　∶刻旌葍纱蟊Х然蛘哒f(shuō)300毫升咖啡能改善您的低落情緒。喝咖啡能降低患帕金森癥(Parkinson’s disease )風(fēng)險(xiǎn) --- 與不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患帕金森疾病的風(fēng)險(xiǎn)低3~6倍，而且每天喝咖啡的量如果從4盎司增加到24盎司，患該疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。人類對(duì)咖啡的化學(xué)特性進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，一杯咖啡當(dāng)中含有效力強(qiáng)大的抗氧化物質(zhì)，它們能抑制人體細(xì)胞老化。氧化性損傷與糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥及其它許多健康問(wèn)題有關(guān)，抗氧化物則有助于降低患某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)?！　】Х戎械狞S酮類抗氧化物含量很高，這類化合物能通過(guò)降低LDL膽固醇(或稱“壞”膽固醇)，來(lái)幫保護(hù)人們抵御心血管疾病，因此，咖啡也就能防止心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。　　大家知道，咖啡能刺激腸蠕動(dòng)，并減少消化紊亂風(fēng)險(xiǎn) --- 比如膽結(jié)石和肝硬化。特別值得一提的是，咖啡有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的效果。　　但是，如果您喝綠茶，即沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，那我就得說(shuō)，綠茶是更健康的飲品 -- 它含有豐富的黃酮類抗氧化物。茶一經(jīng)發(fā)酵，其中的黃酮類抗氧化物就損失了。　　那么，簡(jiǎn)言之，喝咖啡也可預(yù)防肝癌！免責(zé)聲明：文章部分來(lái)源于澎湃新聞，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE前街咖啡 | 廣州越秀區(qū)達(dá)道路保安前街10號(hào)