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咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加私飲品界前街咖啡,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)IMAKECOFFEE視頻來(lái)源:ADA壓紋郁金香圖解步驟郁金香是很多拉花愛好者喜歡的圖案之一,給大家?guī)?lái)一個(gè)壓紋郁金香,運(yùn)用到前幾期講的前推與擺動(dòng)技巧。 1:融合至四分滿,三分之一位置選點(diǎn)注入,拉花缸貼住咖啡杯邊緣。
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2:慢速移動(dòng)至中心位置,注意左右輕微擺動(dòng)就行。
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3:當(dāng)壓紋回流時(shí),減小流量,加快擺動(dòng),注意擺動(dòng)的幅度。
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4:提高拉花缸,這個(gè)步驟和樹葉是差不多的。
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5:三分之一處位置再次注入,注意流量與拉花缸高度,然后前推,注意箭頭位置的圖案變化。
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6:推至圖案被包圍,提高拉花缸,細(xì)收,會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小缺口。
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7:再次注入,把握好流量,拉花缸的嘴在咖啡液面上,前推,注意上一個(gè)前推圖案的小缺口。
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8:當(dāng)“花瓣”被前一個(gè)“花瓣”包圍,提高拉花缸細(xì)收,還是留一個(gè)小缺口。
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9:再次注入,輕微左右擺動(dòng),停留,形成一個(gè)小桃心,注意黑線位置的缺口變化。
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10:提高拉花缸,控制好流量收。
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11:可以清晰的看見“花瓣”是怎么形成的,收的時(shí)候一定要注意好流量。
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總結(jié): 壓紋郁金香不是特別難,也比較好適合練習(xí),多看幾次視頻,了解其中圖案的形成與變化,這樣對(duì)拉花練習(xí)比較有幫助。練習(xí)的時(shí)候注意好擺動(dòng)的幅度,不用太快,也不用擔(dān)心壓紋太少,也可以只前推兩次,當(dāng)熟練后可以適當(dāng)?shù)募右恍杭y,多前推幾次,可以使圖案更加好看。參考視頻:
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