手沖咖啡見(jiàn)過(guò)不少，可手沖咖喱，你見(jiàn)過(guò)嗎？
最近，東京一家新開(kāi)張的黃白相間的餐廳吸引了不少人的目光。號(hào)稱(chēng)世界第一家滴濾式咖喱店。對(duì)，你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)，手沖咖喱！
原來(lái)這是日本速食品牌日清的一家線下門(mén)店「DRIP CURRYMESHI TOKYO」，把手沖咖啡的原理與速食咖喱相結(jié)合，利用滴濾式?jīng)_泡法萃取食材風(fēng)味，為忙碌的都市人開(kāi)啟一種速食新吃法。
難道制作方法真的和手沖咖啡一樣？濾杯、手沖架、細(xì)口手沖壺...還真是一個(gè)都不少啊。只見(jiàn)店員手握細(xì)口手沖壺，將熱水緩緩注入濾杯中。
不只是單純的將熱水倒入，手沖咖啡中重要的「悶蒸手法」也運(yùn)用在沖泡咖喱上。
靜等片刻后，出來(lái)的不是咖啡而是咖喱飯了。
值得一提的是，店內(nèi)提供了茉莉花茶、蘋(píng)果紅茶、柴魚(yú)、楓糖、蘋(píng)果茶等食材做配搭，透過(guò)熱水的高溫萃取，讓帶有食材風(fēng)味的精化與經(jīng)典口味的咖喱，比如：牛肉、海鮮、辣味雞肉咖喱飯相融合。
如果你不清楚如何配搭，也可以咨詢(xún)店員，打造你自己最喜歡的特色咖喱飯。整個(gè)制作過(guò)程非常方便 ，從選菜單、制作到出品最多不超過(guò)十分鐘。一杯手沖咖喱飯售價(jià)也相當(dāng)親民約人民幣20元左右。
咖啡和咖喱似乎是兩個(gè)完全不沾邊的話題，這次跨界結(jié)合的新玩法，在快節(jié)奏的都市生活和創(chuàng)意美食間做了一次全新的嘗試。難怪吸引不少年輕人前往體驗(yàn)了。
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刷屏朋友圈的 “甜筒咖啡”，原來(lái)是這樣做出來(lái)的呀~一杯咖啡10萬(wàn)圓，歷經(jīng)歲月20年這家咖啡館很酷，喜歡咖啡的人都不想錯(cuò)過(guò)它一邊喝咖啡，一邊吃香蕉？我沒(méi)有開(kāi)玩笑~
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