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冬天一到，我們都變成了嚙齒目動(dòng)物，嗑嗑嗑不停，剝剝剝不歇，那種用大槽牙切碎堅(jiān)果的力度，恰好等于體內(nèi)積蓄的壓力量，便在嘎嘣嘎嘣之間，消除秋燥冬寒，重新找回自己，對(duì)！那個(gè)積蓄了一身正能量的胖子才是本我。終于又到穿衣顯瘦脫衣有肉的時(shí)候啦！我們都愛(ài)吃堅(jiān)果，堅(jiān)果在某種意義上代表著一段段極為愜意休閑的時(shí)光：坐著熱炕頭嗑一把瓜子閑話家常；癱在沙發(fā)里剝幾顆花生就電影；早餐桌前將榛果醬慢慢涂在吐司上；還有牛軋?zhí)抢锏男尤士偸枪鴿獯嫉哪滔恪顺詴r(shí)的歡愉，堅(jiān)果所含的微量元素也在無(wú)形中滋養(yǎng)著肌體，但這里面有個(gè)問(wèn)題：吃堅(jiān)果到底是有多易發(fā)胖？吃哪種堅(jiān)果最不長(zhǎng)肉呢？發(fā)霉的千萬(wàn)不要吃花生Peanut
花生是最容易遭遇黃曲霉毒素侵害的堅(jiān)果之一，事實(shí)上，堅(jiān)果類都易遭受黃曲霉毒素的污染，so，那些霉變、變色、有怪味道、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)膱?jiān)果千萬(wàn)不要吃，偶爾吃到發(fā)苦怪味的花生瓜子，別強(qiáng)忍著咽下去，還是吐出來(lái)并漱口的好，因?yàn)樗鼈儤O有可能攜帶黃曲霉。黃曲霉毒素是一種極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，其毒性遠(yuǎn)高于氰化物、有機(jī)農(nóng)藥等；同時(shí)，它也是臭名昭著的強(qiáng)致癌物，對(duì)肝臟的影響最大，長(zhǎng)期小劑量聚集在肝臟中可引起肝癌。而且，一般的烹飪加工方式都不能破壞其毒性。
卡路里含量最高碧根果Pecan
碧根果對(duì)于美國(guó)人的意義，應(yīng)該等同于葵花籽之于國(guó)人的意義，實(shí)乃居家旅行、探親訪友、休閑娛樂(lè)必備利器，常常出現(xiàn)在沙發(fā)旁、餐桌上，有事沒(méi)事抓一把吃幾顆。殊不知，一路堅(jiān)果看過(guò)來(lái)，碧根果的熱量最高，吃時(shí)需謹(jǐn)慎。
想減肥吃它 1杏仁Almond
我們常見(jiàn)的杏仁是小小、扁扁、略成桃心狀，那是苦杏仁，可入藥、有平喘止咳的功效，不宜作為零食食用，而這種可食用的甜杏仁，還有一個(gè)名字叫“巴旦木”，儼然成為新疆土特產(chǎn)。這種杏仁的卡路里含量是堅(jiān)果中較低的，除此之外，它能夠幫助降低體脂肪！??！
想減肥吃它 2開(kāi)心果Pistachio
同樣的，開(kāi)心果也是不僅自身卡路里低還有助于減肥的堅(jiān)果。而且，你不覺(jué)得有開(kāi)心果參與的甜點(diǎn)都很高大上的感覺(jué)嗎？像什么開(kāi)心果Gelato、開(kāi)心果意式硬餅、開(kāi)心果慕斯，那盈盈的綠色好迷人的說(shuō)。
▲ 長(zhǎng)的怎么這么像mini版的芒果呢？堪比手捏方便面核桃Walnut
核桃中含有大量omega－3脂肪酸（魚(yú)肝油的主要成分之一）和多不飽和脂肪酸，這些好的脂肪酸不僅有利于心腦血管健康，更有利于緩解釋放壓力，趕走壞情緒，帶來(lái)好心情！吃的本身奏是在減壓。
降低膽固醇夏威夷果Macadamia
夏威夷果恐怕是最沒(méi)有味道的堅(jiān)果，但它的口感是如此的出類拔萃，每一下咀嚼都如刀削一般，那種致密的感覺(jué)實(shí)在痛快。夏威夷果中的微量元素有利于降低血中膽固醇含量，保持血管暢通。
從未見(jiàn)過(guò)帶殼的腰果Cashew
為什么別的堅(jiān)果都有殼，只有腰果赤裸裸來(lái)去無(wú)牽掛？因?yàn)樗伴L(zhǎng)成下圖那樣。腰果是最能帶來(lái)飽腹感的堅(jiān)果，只要一小把就有著吃得飽飽的感覺(jué)，是想控制體重又控制不住食欲之人士的最佳選擇之一。
▲ 為什么看它的長(zhǎng)相突然有些心疼？防癌抗癌小能手鮑魚(yú)果Brazil Nut
因帶著果殼的樣子形似鮑魚(yú)而被稱為鮑魚(yú)果，是國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)中比較小眾的一個(gè)品種，其內(nèi)富含硒，硒與癌癥的發(fā)病率息息相關(guān)，一個(gè)地區(qū)的硒含量越高，該地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率相對(duì)越低，反之亦然。
▲ 你們這是群居?。∽詈贸缘膱?jiān)果榛子Hazelnut
好吧！只能封你為最好吃啦。不過(guò)，確實(shí)，如果不是最好吃，也不會(huì)只有榛果一種堅(jiān)果入選咖啡風(fēng)味糖漿，都沒(méi)聽(tīng)過(guò)毛嗑拿鐵吧？榛子的香甜感是最令人迷戀的，尤其是體格碩大飽滿的“美國(guó)”大榛子。
原來(lái)它不是堅(jiān)果葵花籽SFSeeds
一直和花生擺在一起，同吃同睡同出來(lái)賣(mài)的毛嗑，它竟然不屬于堅(jiān)果，是因?yàn)樗鼈兙邆浒l(fā)芽這項(xiàng)特異功能嗎？國(guó)人對(duì)毛嗑的情感是其它果仁理解不了的，其強(qiáng)大的魔性和黏著度，猶如只聽(tīng)了一遍PPAP......▲ 我密恐了版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自【吃喝情報(bào)局】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。微信號(hào)：LETSGETDIRTY侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
