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區(qū)隔于“奶茶”，很多品牌在創(chuàng)立之初就打上了“茶飲”的標(biāo)簽，喊出了比“奶茶更高端”的定位。
隨著時間和市場的發(fā)酵，越來越多這樣的茶飲品牌涌現(xiàn)出來，甚至還出現(xiàn)了一些不一樣的玩兒法。
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茶飲店比奶茶店高端多了
為了擺脫街邊小店的印象，茶飲店越開越高端了——
產(chǎn)品上，從過去加工好的奶茶粉末加水沖兌之后一通猛搖，到如今開始使用現(xiàn)泡茶湯和奶品制作，強調(diào)“原葉茶”和“鮮牛乳”；
選址上，初生的品牌開始擠破頭進(jìn)駐中高檔商場、寫字樓密集分布的商業(yè)區(qū)；
設(shè)計上，門牌不再是看起來廉價的塑料燈箱，門店內(nèi)部不再是單調(diào)、統(tǒng)一的白，灰色、原木色、綠色，呈現(xiàn)出更多的設(shè)計感……
▲樸茶這個就很講究而更直觀的感覺是不同的茶飲品牌集中涌出，參與者在增加，玩法也變多了。
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案例：那些不一樣的新創(chuàng)意
除了行業(yè)里的共性，也有不少品牌有了自己的特色——
1芭依珊813：傳說中的愛馬仕茶飲店
深圳的品牌813之所以被稱為“愛馬仕茶飲店”，最大的特點在于人均36元——較高的定價；另外，813 的門店面積也比較大，多在200到250平方米之間。而最新的一家門店足有1500平米。
▲頗有規(guī)模的門店面積2被盯上的外賣包裝
最有意思的是，不止茶顏悅色、請用茶，很多茶飲品牌都不約而同地看上了這個有個性的打包盒，拎著走在路上賺足回頭率。
▲要的就是回頭率3茶閣里的貓眼石：高配版的快樂檸檬
快樂檸檬出了高配版本——茶閣里的貓眼石，除了奶茶和點心，茶葉、茶具都是它的賣點，完全就是新式茶的打法嘛。
▲名字倒是很有點意思4茶那兒Chanar：高冷范兒的創(chuàng)新模式
在日常營業(yè)時間，茶那兒的大門都是緊閉的。顧客需要通過線上預(yù)約后，到門店通過二維碼獲取“開門”入內(nèi)憑證，VIP客戶更是可以通過刷臉進(jìn)入。
▲倒是和更西式風(fēng)格的茶飲店有點不一樣
▲整個過程都很中式茶那兒的設(shè)計“意外地”用的是中國風(fēng)，除了提供茶飲外，還有一些中式的簡餐。而且它的收費方式很獨特，是按小時收費的，人均消費大概100元左右。
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