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進(jìn)入盛夏，茶飲市場(chǎng)毫不意外被點(diǎn)燃，品牌們不約而同開始了產(chǎn)品沖刺戰(zhàn)。這倆月，茶飲圈幾乎就沒(méi)有一天沒(méi)新品上線的。對(duì)品牌產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)端產(chǎn)品方案服務(wù)來(lái)講，考驗(yàn)又來(lái)了。面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)，怎樣才能快速反應(yīng)？
今年春天，我們?cè)y(tǒng)計(jì)過(guò)喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶推出的部分新品。（傳送門：統(tǒng)計(jì)完喜茶、奈雪、樂(lè)樂(lè)茶的近期新品）進(jìn)入夏季，他們的上新有什么變化？顯現(xiàn)出什么樣的趨勢(shì)？來(lái)追蹤一下——- 融合在持續(xù)。隨著天氣日漸炎熱，酸奶類產(chǎn)品以多種形式出現(xiàn)在茶飲中；合作限定款突出。不只是周邊聯(lián)名，合作更深度，開始被應(yīng)用在產(chǎn)品中；產(chǎn)品重品牌記憶點(diǎn)表達(dá)。比如喜茶的“波波”；奈雪的“霸氣”樂(lè)樂(lè)茶的“酪酪”，對(duì)于品牌基因提煉和強(qiáng)化更加看重。水果茶依舊是夏日飲品的主力。以奶茶為主打的茶顏悅色、強(qiáng)調(diào)原葉茶的煮葉也在進(jìn)入夏季后推出了系列水果茶。
茶顏悅色、煮葉夏季新品無(wú)論大膽創(chuàng)新還是經(jīng)典升級(jí)，想抓住趨勢(shì)。對(duì)產(chǎn)品研發(fā)來(lái)說(shuō)，需要的是——- 對(duì)一杯飲品內(nèi)容物構(gòu)架和豐富度了解；對(duì)茶、水果、奶等原材料庫(kù)認(rèn)知建立；對(duì)符合品牌產(chǎn)品記憶點(diǎn)提煉打磨；對(duì)產(chǎn)品從立項(xiàng)到落地推進(jìn)；對(duì)微小但突出趨勢(shì)持續(xù)研判。這些是系統(tǒng)的、有邏輯可循的鍛煉。這些強(qiáng)了，才是持續(xù)打造好產(chǎn)品的前提。從6月第5期《新茶飲研發(fā)必修課》結(jié)束，一個(gè)多月來(lái)，持續(xù)有小伙伴在詢問(wèn)下一期課程的開課時(shí)間。定了！8月14—16日，鄭州，5個(gè)核心主題、3天集中學(xué)習(xí)、小班制課程。跟上，不算晚。
前5期課程現(xiàn)場(chǎng)回顧——
學(xué)員反饋——
長(zhǎng)按識(shí)別上圖二維碼或點(diǎn)擊閱讀原文可直接報(bào)名。<<點(diǎn)藍(lán)字，了解更多《新茶飲研發(fā)必修課》：比起研究爆款，制造爆款產(chǎn)品的方法更值得掌握！新茶飲研發(fā)必修課，今天正式開講！星巴克、立頓背后的產(chǎn)品“教父”：新茶飲的未來(lái)趨勢(shì)，逃不出這5點(diǎn)！奈雪的茶、茶顏悅色為什么火爆？我摸清了他們的研發(fā)邏輯這3天，是我離奈雪的茶配方最近的一次！蜜雪冰城、茶百道、一芳上過(guò)的產(chǎn)品研發(fā)課，推薦你了解一下統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺(jué)｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
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