
幸福是種感覺(jué) 像喝下一口奶茶 那樣甜蜜


hello,大家好,我是狐貍!
今天要和大家討論的是奶茶行業(yè)的熱門話題:奶茶味道和健康可以同時(shí)兼顧嗎?植脂末和鮮奶哪個(gè)制作奶茶更受消費(fèi)者喜愛(ài)?
我們知道最原始的奶茶其實(shí)就是由牛奶+茶調(diào)煮而成,但是由于鮮奶制作奶茶口感清淡,缺少醇厚感,很難適應(yīng)當(dāng)今人們對(duì)于味蕾的追求。

后來(lái),大家發(fā)現(xiàn)用植脂末代替鮮奶,得到的奶茶和鮮奶制作的奶茶在外觀和口感上十分接近,且口感比鮮奶更加順滑,這樣奶茶不需要鮮奶也可以制作出來(lái),而植脂末憑借其口感順滑,易儲(chǔ)存,成本低等特性,受到茶飲行業(yè)的一致推崇。
我們不妨來(lái)對(duì)比一下各自的優(yōu)缺點(diǎn):植脂末VS鮮奶
1植脂末口感香濃醇厚 成本低,便儲(chǔ)存 應(yīng)用廣泛,可適用多種類型產(chǎn)品;
2鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)健康,但口感清淡,缺乏奶茶的醇厚成本高,且不便儲(chǔ)存鮮奶需冷藏保存且適用范圍??;
通過(guò)以上對(duì)比,我們不難發(fā)現(xiàn),鮮奶制作奶茶雖營(yíng)養(yǎng)健康,但口感欠佳,成本高,在茶飲店和消費(fèi)者面前可以說(shuō)是兩頭不討好。
而植脂末由于口感佳、易儲(chǔ)存、應(yīng)用廣泛等特點(diǎn),受到茶飲行業(yè)以及消費(fèi)者的一致推崇。
然而?。。。。?!近年來(lái),隨著人們生活水平的提升,健康茶飲的理念逐漸成為趨勢(shì),“奶精”一詞更是被頻頻送上熱搜,曾經(jīng)深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的植脂末似乎不那么受待見(jiàn)了面對(duì)植脂末“失寵”,而鮮奶制作奶茶成本高昂,口感不佳的缺點(diǎn),茶飲行業(yè)似乎急需一個(gè)新“秘方”

正所謂,“大道至簡(jiǎn),萬(wàn)變不離其宗”,奶茶的變化無(wú)外乎都是在原料以及配比上,要制作一款好喝健康又不膩的奶茶,選擇什么原料?這已經(jīng)是奶茶市場(chǎng)一個(gè)急需解決的問(wèn)題了。
隨著奶茶市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展,一些地方網(wǎng)紅品牌也是得以迅速擴(kuò)展,例如去年年底被炒上熱搜的茶顏悅色,他們采用的是“咖奶”。何為咖奶呢?他又是由何種配料組成的呢?
咖奶,全名咖啡飲品濃縮奶油,主要由以氫化植物油、精煉植物油、乳化劑等主要成分組成,咖奶由于其口感順滑濃郁,乳香飽滿,受到一些網(wǎng)紅品牌的青睞。
咖奶咖奶咖奶
穩(wěn)定性:操作方便,即倒即用;便捷性:常溫儲(chǔ)存,開(kāi)封后冷藏保存;性價(jià)比:價(jià)格高,市場(chǎng)緊缺,成本偏高,制作一杯奶茶成本去到1元應(yīng)用性:味道清爽,需搭配鮮奶進(jìn)行復(fù)配;放久后味道易變成寡水,不適合外賣;健康指數(shù):★★★★代表品牌:茶顏悅色

穩(wěn)定性:調(diào)配過(guò)程中植脂末需要完全溶解才能把產(chǎn)品做好,便捷性:保存方便,常溫即可,開(kāi)封后密封任可保存許久;性價(jià)比:價(jià)格便宜,供貨充足,易購(gòu)買;應(yīng)用性:應(yīng)用廣泛,可定制特調(diào),風(fēng)格隨意選擇,清香濃厚健康指數(shù):★★★
代表品牌:一點(diǎn)點(diǎn)、COCO



通過(guò)分析咖奶和植脂末的特點(diǎn):我們發(fā)現(xiàn)咖奶在奶茶產(chǎn)品的應(yīng)用上,各方面的表現(xiàn)都比較不錯(cuò),唯獨(dú)一點(diǎn)有些讓奶茶店經(jīng)營(yíng)者感到頭疼,就是成本、成本!??!,通過(guò)對(duì)比,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)使用咖奶的成本幾乎接近于鮮奶的成本?。?!不難發(fā)現(xiàn),無(wú)論是選擇成本高昂的鮮奶、咖奶,還是選擇價(jià)格低廉的植脂末,在奶茶經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者當(dāng)中,似乎都很難找到一個(gè)行業(yè)所追求的雙等號(hào)平衡公式:
成本+口感+健康=茶飲經(jīng)營(yíng)者+消費(fèi)者=雙贏
經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者共贏
開(kāi)源節(jié)流,這是生意經(jīng)中亙古不變的道理,做為奶茶店經(jīng)營(yíng)者,如何與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)共贏,在植脂末、鮮奶、咖奶等原料上,有沒(méi)有一款原料能夠解決以上一系列問(wèn)題。
∨優(yōu)閑狐甄選特調(diào)乳結(jié)合行業(yè)特性,剖析痛點(diǎn),打破障礙
全脂奶粉+黃油+動(dòng)植物奶油
比鮮奶更香濃比植脂末更健康比咖奶更便宜
甄選特調(diào)乳
點(diǎn)擊觀看視頻【特調(diào)乳講解視頻】
針對(duì)此次特調(diào)乳,我們還準(zhǔn)備了一套爆料牛乳茶產(chǎn)品配方
鮮奶升級(jí)|春季火爆新品,爆料牛乳茶來(lái)襲?。。?br />

特調(diào)乳PK咖奶
優(yōu)閑狐特調(diào)乳穩(wěn)定性:操作方便,即倒即用,奶液狀可與茶湯完美融合;
便捷性:常溫儲(chǔ)存,開(kāi)封后冷藏保存時(shí)間長(zhǎng);
性價(jià)比:比咖奶便宜,供貨量足,制作一杯奶茶成本為0.7元;
應(yīng)用性:奶味足,只需少量牛奶,如需特別濃郁的話,不需牛奶也可;
成品擺放:制作一杯奶茶成本為0.7元成品能夠長(zhǎng)時(shí)間存放不變味,尤其適用外賣特性,讓消費(fèi)者感受到與堂食一樣的口感
健康指數(shù):★★★★
咖奶穩(wěn)定性:操作方便,即倒即用;
便捷性:常溫儲(chǔ)存,開(kāi)封后冷藏保存;
性價(jià)比:價(jià)格高,市場(chǎng)緊缺,成本偏高,制作一杯奶茶成本去到了1元;
應(yīng)用性:味道清爽,要搭配大量牛奶進(jìn)行復(fù)配;放久后味道易變成寡水,不適合外賣;
健康指數(shù):★★★★
在產(chǎn)品性價(jià)比方面進(jìn)行對(duì)比,我們發(fā)現(xiàn)同樣的產(chǎn)品品質(zhì),特調(diào)乳在成本上面更優(yōu)于咖奶
UXHSpecial milk
優(yōu)閑狐甄選特調(diào)乳優(yōu)閑狐特調(diào)乳甄選全脂奶粉,黃油,植物奶油,動(dòng)植物奶油黃金比例調(diào)配而成,
產(chǎn)品突出鮮奶風(fēng)味,口感順滑,用途廣泛,可以做鮮奶茶、牛乳茶等茶飲品,是一款打造奶香茶香高品質(zhì)茶飲的上佳選擇。
產(chǎn)品系列2021乳茶火爆系列




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