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看著身邊的伙伴都在喝手沖咖啡聊精品咖啡話題，你是不是心癢癢也想整一套手沖器具來玩玩呢？如何在預(yù)算范圍內(nèi)，選購到一套稱心如意的呢？今天的推送別錯過，文章最后還有超大福利！
一套完整的手沖器具，包括：①手沖壺②手沖濾杯（和配套的濾紙）③咖啡分享壺④咖啡電子秤⑤磨豆機稱心如意，就是價格合適，東西好用，最好能一步到位用好幾年都不用升級，快上車，老司機準備開車咯！
①手沖壺在溫控手沖壺問世之前，還會用到溫度計，但現(xiàn)在主流的手沖咖啡吧臺，已經(jīng)是溫控手沖壺的天下，所以假如這是你的第一套手沖器具，挑個高質(zhì)量的手沖壺，即可一步到位跳到手沖咖啡的潮流前沿。溫控精準/握感舒適/細口水流可控的手沖壺，既適合咖啡小白，也是專業(yè)咖啡師的首選。
【一步到位的手沖壺推薦】Brewista溫控手沖壺不用過多介紹，世界冠軍都在用。
②手沖濾杯手沖濾杯的選擇至關(guān)重要，常見的有錐形濾杯（V60）、扇形濾杯、蛋糕型濾杯、折紙型濾杯，大小上有01號（1-2人份）和02號（1-4人份），材質(zhì)上有塑料（樹脂）、玻璃、陶瓷、金屬等，從導(dǎo)熱到導(dǎo)流結(jié)構(gòu)不同，手沖出來的咖啡風(fēng)味也會有差別。我們比較推薦的是錐形濾杯和折紙濾杯，材質(zhì)上優(yōu)先選擇陶瓷和玻璃，大小上家用的話01號就夠了，一次手沖從12克粉到25克粉都Hold得住。
【一步到位的手沖濾杯推薦】Brewista 圖蘭朵玻璃濾杯
Hario V60 陶瓷濾杯
Origami折紙濾杯（日本進口陶瓷）
③咖啡分享壺手沖咖啡時，在濾杯的下方，需要放一個容器來承接滴濾下來的咖啡液，可以直接用容量兩三百毫升的咖啡杯，但更建議用玻璃分享壺，這樣你可以直觀的看到咖啡液滴落的過程，更有美感和形式感。還有獨樂樂不如眾樂樂，一包好豆子大家一起喝一起交流喝到的咖啡風(fēng)味，也是很有意思的事，分享壺就更有了存在的意義。分享壺建議用耐熱玻璃材質(zhì)的，和濾杯顏色配套的更佳，沖完之后可以搖晃讓咖啡液均勻，還有小壺嘴方便傾倒咖啡到杯子里，然后就可以美美的喝咖啡了。
【一步到位的咖啡分享壺推薦】Brewista玻璃分享壺多顏色可選顏值高④咖啡電子秤有些新手忽視了咖啡電子秤的重要性，不使用或沒有養(yǎng)成好的使用習(xí)慣，導(dǎo)致每次沖煮出來的咖啡，風(fēng)味表現(xiàn)差異大，也一直很苦惱找不到頭緒。上月發(fā)的這篇文章>手沖注意小細節(jié)，咖啡出品更好喝！請抽空再看下，這里強調(diào)下咖啡電子秤的兩大關(guān)鍵功能：精準計重；精確計時。
- 【精準計重】稱咖啡豆的重量必須精準至0.1克，磨完粉后還必須再次確認粉重，咖啡豆在磨成粉的過程中難免會有少量粉殘留在磨豆機刀盤上或是通道里，算粉水比的時候以實際粉重X比例系數(shù)得到水重；實際沖煮時水的重量精準到克就可以；；
- 【精確計時】一定要養(yǎng)成沖煮計時的好習(xí)慣，你才會更快找到有問題的咖啡，下一次如何沖的更好的解決方案。沖煮用時，是指粉水一接觸就開始計時，到你移開濾杯所用的總時間，比如手沖一份15g粉的咖啡，比較合適的用時是1:30-2:00之間，時間到了后就算濾杯里的咖啡液還沒滴完，也建議移除，避免長時間萃取將后段的苦味和澀味萃取出來。
【一步到位的咖啡電子秤推薦】阿爾法咖啡秤顏值不錯，反應(yīng)靈敏，性價比高，還有注水自動啟動計時功能，家用咖啡館用這些功能已足夠。
⑤磨豆機為什么將磨豆機放到最后？一是因為磨豆機的重要性，一臺好磨研磨出來的咖啡粉，顆粒大小均勻，更容易實現(xiàn)均勻萃取，我們所看到的豆子風(fēng)味描述，也更容易喝到；二是因為磨豆機很難“一步到位”，從幾十元到幾萬元的都有，只能在你預(yù)算的范圍內(nèi)，選用最好的總沒錯！不能調(diào)節(jié)粗細的電動砍豆機/價格低于200元的手搖磨豆機，也盡量少用，研磨不均勻是最大問題，用這些磨來磨好豆子，真的很心疼，既然舍得花錢買好豆，磨豆機怎能隨便呢？
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電動磨豆機的可選空間更大，從四五百到兩三萬，不同造型、不同刀盤、不同品質(zhì)，感興趣想選購電磨的可長按下圖識別二維碼加 阿啡的店助理 微信咨詢。
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