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復古味道的咖啡館就像是一場流動的盛宴，總是能俘獲懷舊的顧客。今天重慶百瑞斯塔咖啡西點培訓學院要分享給大家的咖啡館，整個空間里，彌漫著厚重的歷史感，是一家糖廠改造而成。
煮糖間占地面積達3670㎡，設(shè)計師郭準先生的設(shè)計策略是盡可能保持原空間的主題結(jié)構(gòu)不變，在保持原有工業(yè)風格的前提下進行歸本主義的設(shè)計改造。打破了建筑上功能劃分的固有概念，采取多種空間穿插置換，互融交匯的設(shè)計手法對重點區(qū)域進行處理。全方位開放式空間，簡潔的材料運用，廢舊的煮糖間已然成為集咖啡烘焙、蔗糖生產(chǎn)演示、酒吧、書吧、高爾夫球場等娛樂休閑項目的龐大復合型咖啡館。
廣州番禺的舊糖廠是一家蔗糖加工生產(chǎn)的工業(yè)園區(qū)，隨著產(chǎn)業(yè)的不斷轉(zhuǎn)移以及糖廠隨著時間的磨礪，建筑變得破舊蕭條。糖廠園區(qū)的負責人們決定將這塊龐大的產(chǎn)業(yè)打造成為博物館，這樣既完整的保留老舊園區(qū)也可作為歷史文化留給世人觀賞。負責人邀請郭準先生為煮糖間進行設(shè)計，利用場地改造為咖啡館。 由于廢舊的工廠空間高度長達9米，設(shè)計師利用薄鐵片旋轉(zhuǎn)貫穿整個空間，除去給人視覺上的震撼統(tǒng)一性，薄鐵片進行了打孔的細致處理，減輕負重之余增強裝美觀性。 樹屋造型包間則是利用了遺留下來的空洞，進行合理化設(shè)計。
原結(jié)構(gòu)遺留的空洞，挑空區(qū)設(shè)計處理作為包間，其余則作為空間的裝飾處理。
前身為糖廠的舊工業(yè)區(qū)，甘蔗是必不可少的元素，因此設(shè)計師將甘蔗融入到設(shè)計里，綠意盎然的枝葉散發(fā)大自然的氣息，賦予空間靈動生機。 隔斷區(qū)就地取材，鐵架上的糖桶自然變?yōu)楦魯?，整個咖啡區(qū)的區(qū)域都為開放式，半隱半漏的設(shè)計，合理營造隱秘性。
水混凝土，碩大的鋼板，以及鋼筋橫梁等歸本主義的老元素，都被完整的暴露出來，不做多余修飾，工業(yè)色彩濃厚。設(shè)計師為了柔和空間，利用原木，綠植以及燈光彼此呼應(yīng)，削減鋼鐵的冷視覺。
改造過程中，廢舊的管道以及齒輪暴漏在外，不做封閉處理，這樣的設(shè)計簡約自然，又體現(xiàn)出歸本主義原始本質(zhì)的風格。
這是一家位于荷蘭舊工廠改造成的咖啡館，原建筑是Philips公司幾十年前生產(chǎn)燈泡的工廠，Philips公司將其生產(chǎn)線遷出后，由阿姆斯特丹的設(shè)計師Bearandbunny設(shè)計工作室負責咖啡館的整體設(shè)計，不單是室內(nèi)設(shè)計，還包括家具設(shè)計和產(chǎn)品包裝等的平面設(shè)計。 看到這家LOFT結(jié)構(gòu)的廠房咖啡館，同樣是舊工廠改建的咖啡吧，同樣是特色鮮明的主題餐飲空間，而它們所擁有的室內(nèi)裝飾和內(nèi)在氣質(zhì)是迥然不同的。如果將蜜桃咖啡吧看做是一位美貌溫柔的女子，那么荷蘭這家咖啡館就是位英俊內(nèi)斂的男士了。 他的硬朗與內(nèi)斂的氣質(zhì)從門廳已經(jīng)開始散發(fā)。沒有多余的裝飾，只有頂面一站造型另類的吊燈；沒有亮麗的立面造型，只有灰色暗淡的空間。
整體空間以灰色調(diào)為主，墻面、柱子、頂面沒有經(jīng)過任何裝飾，光禿禿的保留了舊工廠混凝土墻面的面貌。 燈光照明是這家咖啡館的一大亮點，打向頂面的燈光利用水泥墻面的滿發(fā)射制造氣氛，也起到間接照明的作用，墻面上的壁燈起點綴的作用，用于照明餐桌的燈拖著長長的電線懸掛在鋼管上，使得硬朗的整體空間劃出幾條柔美的曲線。
色彩搭配與空間劃分同樣是亮點?？Х瑞^內(nèi)的椅子是經(jīng)過特別色彩搭配的，整個色系很柔和醇厚，會讓人忍不住做下來享受一杯咖啡的時光；頂面沒有吊頂處理，一條條鍍鋅鋼管將空間劃分，餐桌邊上的鋼管支架猶如一道屏風，而柱子是天然的界限。所有一切搭配得那么自然，使我們仿佛置身于工業(yè)時代。
當我們認為他缺失細節(jié)的時候他卻處處都是細節(jié)，連洗手間也不例外，水池臺面是工廠的操作臺。我們有理由認為，這是一家特色的咖啡館，也是一件舊建筑與現(xiàn)代藝術(shù)融合的藝術(shù)品 ！免責聲明：文章圖片部分來源于網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò)，我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：thinkingcapacity
