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最近，飲品行業(yè)又發(fā)生了哪些新鮮事，今天來(lái)盤(pán)點(diǎn)一波！
瑞幸投資2億元成立烘焙公司從天眼查獲悉，瑞幸于5月23日出資成立瑞幸烘焙（天津）有限公司，注冊(cè)資本2億元，陳敏擔(dān)任公司法人。新公司經(jīng)營(yíng)范圍包括糕點(diǎn)、面包零售；咖啡飲料、果蔬飲料研發(fā)；咖啡豆、咖啡用具銷(xiāo)售等。新公司的經(jīng)營(yíng)范圍涉及多個(gè)領(lǐng)域早在2018年8月，瑞幸咖啡便高調(diào)宣布進(jìn)軍蛋糕、面包、雞肉卷等輕食市場(chǎng)，并推出“五折輕食風(fēng)暴”。從新公司的經(jīng)營(yíng)范圍不難看出，瑞幸咖啡正在不斷拓展產(chǎn)品線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)多品類(lèi)發(fā)展。（新聞源自贏商網(wǎng)）
雀巢咖啡推出3款果味速溶咖啡近日，喝了那么多年的雀巢速溶咖啡推出了一款夏日新品——水果加咖啡的果萃系列，共有蜜桃、椰香鳳梨、青蘋(píng)果3種口味。新的果萃咖啡可以直接冷水沖泡，打破了傳統(tǒng)速溶必須熱水沖泡的限制，和圍繞奶味發(fā)展的產(chǎn)品思路。
速溶咖啡品類(lèi)的全新嘗試這是雀巢在中國(guó)市場(chǎng)的本土化創(chuàng)新，與天貓創(chuàng)新中心合作開(kāi)發(fā)。根據(jù)雀巢公布的前期市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，2018年電商平臺(tái)上多口味咖啡產(chǎn)品年銷(xiāo)量增長(zhǎng)迅猛，增幅接近70%，而中國(guó)年輕消費(fèi)者最喜歡嘗試新鮮獨(dú)特的風(fēng)味。此前，雀巢大中華區(qū)咖啡業(yè)務(wù)資深副總裁葛文也曾介紹，特調(diào)果萃系列產(chǎn)品主要針對(duì)喜歡新鮮口味的年輕消費(fèi)群體，在其中倒入氣泡水或者用熱水沖泡后加冰，口感會(huì)更豐富。該系列產(chǎn)品主要針對(duì)夏季推出，進(jìn)入冬季后雀巢會(huì)再次跟進(jìn)這個(gè)系列。（新聞源自界面新聞）
農(nóng)夫山泉和便利店合作，布局現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)已在物美便利店、超市投放了現(xiàn)磨咖啡機(jī)近半年的農(nóng)夫山泉，最近打出“以農(nóng)夫山泉的天然水”為第一句文案的宣傳標(biāo)語(yǔ)，其次才是 100% 阿拉卡比咖啡豆和新鮮牛乳。農(nóng)夫山泉咖啡的定價(jià)在8-14元之間，相較便利蜂最貴的大杯冰拿鐵 15 元（包含 2 元冰杯）和 7-ELEVEn 的 10 元拿鐵封頂價(jià)，在一眾便利店咖啡價(jià)格中位于高檔，并且沒(méi)有推出優(yōu)惠活動(dòng)。
以天然水為宣傳點(diǎn)整個(gè)物美系統(tǒng)投放的機(jī)器大概在30臺(tái)左右，各銷(xiāo)售點(diǎn)的銷(xiāo)售情況則取決于門(mén)店的人流量和消費(fèi)群體，銷(xiāo)量最好的一天在50-60杯，差的可能只有10杯?？梢?jiàn)天然水的宣傳并未給咖啡帶來(lái)太大的競(jìng)爭(zhēng)力。（新聞源自好奇心研究所）
雞尾酒品牌“Ratio”用機(jī)器人做調(diào)酒師前百勝中國(guó)首席數(shù)字官Gavin Pathross，創(chuàng)立咖啡雞尾酒連鎖品牌“Ratio”并擔(dān)任CEO。門(mén)店用機(jī)器人（機(jī)械臂）做為咖啡師和調(diào)酒師，在減少店員的前提下也能保證出品的標(biāo)準(zhǔn)化和定制化。
調(diào)酒也用起了機(jī)器人Ratio的第一家門(mén)店開(kāi)設(shè)在上海市人民廣場(chǎng)來(lái)福士，白天作為咖啡館，晚間則是售賣(mài)雞尾酒的 BAR。目前，Ratio 咖啡產(chǎn)品單價(jià)在 30 元左右，酒飲主要在 50-80 元。店內(nèi)有數(shù)十種已經(jīng)調(diào)配好的飲品 SKU，消費(fèi)者可以通過(guò)小程序自行定制咖啡和雞尾酒。Gavin 表示，機(jī)械臂的整套解決方案預(yù)計(jì)今年第三季度可以進(jìn)入量產(chǎn)階段，會(huì)通過(guò)加盟快速拓展，也計(jì)劃進(jìn)入酒店大堂、辦公空間、商場(chǎng)百貨等場(chǎng)景。（新聞源自36氪）高校用“醫(yī)學(xué)奶茶”制作復(fù)習(xí)資料近日，微博熱搜上出現(xiàn)一條#醫(yī)學(xué)奶茶#的熱搜詞條，每一款的賣(mài)相都不錯(cuò)，清爽的配色、可愛(ài)的插畫(huà)風(fēng)，是一杯來(lái)自“南醫(yī)的茶”。
醫(yī)學(xué)風(fēng)奶茶但細(xì)看文字標(biāo)注才發(fā)現(xiàn)，這并不是哪家出的新款奶茶，而是南京醫(yī)科大學(xué)給學(xué)生做的醫(yī)學(xué)復(fù)習(xí)資料。不少網(wǎng)友表示，這不僅可以復(fù)習(xí)知識(shí)，還能科學(xué)有效戒奶茶。（新聞源自南京醫(yī)科大學(xué)）
網(wǎng)友表示可以科學(xué)戒奶茶了3個(gè)月后，喜茶Go或?qū)⑸暇€(xiàn)“社交”功能在2019極客公園科技商業(yè)峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，喜茶CTO陳霈霖透露：喜茶接下來(lái)有涉及“社交”功能的打算，通過(guò)喜茶GO在場(chǎng)景中加深用戶(hù)與用戶(hù)之間的互動(dòng)。這個(gè)功能可能會(huì)在未來(lái)三個(gè)月面世，這也是優(yōu)化用戶(hù)體驗(yàn)的新嘗試。
喜茶GO線(xiàn)下門(mén)店“喜茶GO”是喜茶在2018年6月上線(xiàn)的微信點(diǎn)單小程序，為用戶(hù)提供遠(yuǎn)程點(diǎn)單，無(wú)需排隊(duì)的服務(wù)。在陳霈霖看來(lái)，“喜茶GO”不僅僅是方便消費(fèi)的小程序，更是數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)的入口。它在帶給消費(fèi)者更多便利的同時(shí)，也增強(qiáng)品牌粘性，大大提升消費(fèi)者對(duì)于品牌的忠誠(chéng)度。（新聞源自界面四川）長(zhǎng)按識(shí)別下圖二維碼，報(bào)名新茶飲研發(fā)必修課第5期。統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜若云 視覺(jué)｜江飛文章為咖門(mén)原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。識(shí)別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容咖門(mén)2019飲力學(xué)院全國(guó)巡回課:
臺(tái)灣飲品探尋之旅:王牌店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng):— 商務(wù)咨詢(xún) —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢(xún) —18637102212（同微信）|13253329903（同微信）
