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那么，你愛喝咖啡嗎？你是否也是懂得超完美喝咖啡的人，做了以下測(cè)驗(yàn)就知道！健康喝咖啡大測(cè)試（請(qǐng)拿出紙筆記下你的答案） 一、早上喝咖啡可能有的效果，不包括以下哪項(xiàng)？ 1.提神 2.減肥 3.幫助排便 4.消水腫 5.提高免疫力 二、是早餐前還是早餐后喝咖啡可以幫助減肥？ 1.早餐前 2.早餐后 三、喝咖啡提神，哪種效果較好？ 1.意式濃縮咖啡 2.美式咖啡 3.冰滴咖啡
四、幾歲可開始喝咖啡？ 1.１歲 2.５歲 3.12歲 4.18歲 五、選喝拿鐵可以補(bǔ)鈣，真的嗎？ 1.是 2.不是 六、哪項(xiàng)不是喝咖啡的好處？ 1.預(yù)防心血管疾病 2.預(yù)防老人癡呆 3.緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 4.保護(hù)肝臟
七、喝咖啡時(shí)出現(xiàn)惡心想吐、喉嚨酸澀等不適癥狀，可能是因?yàn)槟捻?xiàng)因素？ 1.咖啡因含量高 2.咖啡豆品質(zhì)差 3.咖啡豆烘焙時(shí)間太長(zhǎng) 4.喝的是黑咖啡沒(méi)有加奶與糖造成的 八、如何研磨咖啡，能獲得較多抗氧化物？ 1.粗顆?！ ?.細(xì)顆?！ 【?、有些人喝咖啡會(huì)覺(jué)得胃部不舒服，該如何避免？ 1.加點(diǎn)鮮奶 2.加點(diǎn)果糖 3.換喝淺烘咖啡 4.改變喝咖啡時(shí)間，用餐后再喝 5.以上皆對(duì)
十、喝哪種咖啡較可降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)？ 1.一般咖啡因咖啡 2.低咖啡因咖啡 十一、咖啡可能讓人膽固醇升高，怎么做才能減少風(fēng)險(xiǎn)？ 1.加低脂牛奶 2.使用國(guó)產(chǎn)咖啡豆 3.喝濾泡式咖啡 十二、咖啡豆采用哪種烘焙法較有助養(yǎng)生？ 1.北歐烘焙（淺焙） 2.日式烘焙（深焙）
華麗又可愛的分割線 正確答案： 一.(５)／二.(２)／三.(２)／四.(３)／五.(１)／六.(３) 七.(２)／八(２)／九.(４)／十.(２)／十一.(３)／十二.(１)
●早上喝咖啡可能有的效果有哪些？ 早上喝咖啡好處多多 在晨光中享受一杯香醇濃郁的好咖啡，彷佛全身細(xì)胞都被喚醒，許多愛好者更將喝咖啡當(dāng)作一個(gè)儀式，為嶄新的一天拉開序幕。 除了精神上的滿足愉悅之外，早上喝咖啡更是好處多多?！ ∈紫?，咖啡因能刺激腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可提振精神、讓人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感覺(jué)昏沉?xí)r，可借由這杯咖啡短暫幫助腦子維持警醒，得以全神貫注地應(yīng)付工作或考試。
不過(guò)，對(duì)于每天慣喝好幾杯咖啡的人來(lái)說(shuō)，早晨的這杯咖啡可能未必真能發(fā)揮多大的提神效果。英國(guó)布里斯托大學(xué)實(shí)驗(yàn)心理系教授羅杰斯研究指出，經(jīng)常性喝咖啡的人需要更多咖啡因刺激，才能達(dá)到相同程度的精神振奮，因此他認(rèn)為，人們一早喝了咖啡，雖然在心理上感覺(jué)較有精神，但實(shí)際上，咖啡因只不過(guò)讓人恢復(fù)正常狀態(tài)而已?！ 〔贿^(guò)無(wú)論如何，一早喝杯咖啡，總會(huì)比不喝來(lái)得提神醒腦?！ 〈送?，由于不少藝人、模特兒高倡以“喝咖啡消水腫”做為私房保養(yǎng)秘訣，因此許多人也跟風(fēng)嘗試，但事實(shí)上，咖啡有利尿效果，的確可以改善水腫現(xiàn)象。更且咖啡因可提高人體消耗熱量的速率，有助控制體重。 研究發(fā)現(xiàn)，100毫克咖啡因（約1杯咖啡）就能讓人體新陳代謝率增快3——4％，如果能配合運(yùn)動(dòng)，熱量可消耗得更快，所以喝過(guò)咖啡再去運(yùn)動(dòng)，是瘦子才知道的塑身秘訣?！ 〔贿^(guò)，若習(xí)慣在咖啡中加入奶精和糖，恐怕減肥不成，反而吃下更多熱量，勸你若要減肥消水腫，還是以黑咖啡較適合。 早上喝咖啡還有一項(xiàng)獨(dú)特的好處─幫助排便。由于咖啡可刺激腸胃蠕動(dòng)，產(chǎn)生通便作用，可改善便秘；不過(guò)有趣的是，早上飲用的效果特別顯著，但其他時(shí)間喝咖啡效果不大。 ●是早餐前還是早餐后喝咖啡可以幫助減肥？ 吃完早餐再喝 喝咖啡有助減肥不是天方夜譚，一方面，咖啡因可促進(jìn)新陳代謝，加速脂肪分解；另一方面，喝咖啡也有暫時(shí)抑制食欲的作用。 既然如此，你或許直覺(jué)認(rèn)為：“先喝咖啡就不想吃早餐，吃得愈少，對(duì)減肥當(dāng)然比較有利。” 這樣想就錯(cuò)了！“省略早餐”正是減肥盲點(diǎn)。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)和飲食協(xié)會(huì)指出，研究發(fā)現(xiàn)，就算他們整天攝取較少熱量，但不吃早餐的人通常BMI較高，不利減肥?！ ∫虼?，吃完早餐后再喝咖啡，是較好的做法?！ ∵\(yùn)動(dòng)前喝咖啡 有助減肥 國(guó)外研究指出，運(yùn)動(dòng)前一個(gè)小時(shí)喝咖啡，攝取約200毫克咖啡因，可提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，促進(jìn)身體能量消耗，加速脂肪燃燒，并且運(yùn)動(dòng)時(shí)更能專心一致，對(duì)于增強(qiáng)肌力和肌耐力都有助益，也能減少肌肉酸痛癥狀。 不過(guò)，由于咖啡利尿，會(huì)加速身體脫水，醫(yī)生提醒，運(yùn)動(dòng)時(shí)必須隨時(shí)補(bǔ)充水分；對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，也要避免咖啡因可能造成血壓短暫升高，這時(shí)劇烈運(yùn)動(dòng)容易引起心肌梗塞或腦中風(fēng)等急癥。
●不在家如何喝到健康咖啡？ 現(xiàn)代人工作忙碌，常沒(méi)辦法每天自己磨豆、煮咖啡，幸好大小咖啡館林立，很多便利店也已經(jīng)做起現(xiàn)磨咖啡的生意，尤其現(xiàn)在還有各種外賣咖啡，要買杯好喝的咖啡愈來(lái)愈容易，掌握幾個(gè)原則，隨時(shí)隨地也能喝杯健康好咖啡?！ 。ㄒ唬┥俸攘畠r(jià)或三合一咖啡 成本因素，一杯5元、10元的咖啡，通常較無(wú)能力使用品質(zhì)較佳的咖啡豆，甚至有可能，有些是“缺陷豆大集合”，有些則是用價(jià)格較便宜的羅布斯塔咖啡豆，以至喝起來(lái)苦澀難耐、雜味也高，雖然可用糖、奶精調(diào)味，但壞豆本質(zhì)不變，只是自欺欺人而已?！ ≈劣谌弦豢Х?，多數(shù)用咖啡精或咖啡調(diào)味粉制成，同樣不可能用品質(zhì)好的豆子，更且里面加的糖和奶精粉熱量較高。換言之，大多數(shù)廉價(jià)三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆總匯的味道?！ 。ǘ┖葧r(shí)先聞、再用舌頭嘗味 小編提醒大家，喝咖啡時(shí)不要囫圇吞棗、一口全下肚，而是先湊近鼻子聞香，如果帶油耗味，代表咖啡豆不新鮮，下回?fù)Q家咖啡館吧！ 通過(guò)嗅覺(jué)考驗(yàn)后，含一口咖啡在嘴里，以舌頭輕嘗，并慢慢吞入喉。如果舌頭感覺(jué)麻麻的、苦澀濃烈，可能含缺陷豆中的黑豆，咽下之后若覺(jué)得喉嚨酸澀的“咬喉”感，那可能是酸豆或蟲蛀豆，這兩種豆子都可能帶有毒素，入口如覺(jué)得酸澀礙嘴且反胃，可能是未成熟豆子含量甚豐的綠原酸作祟?！ ∪绻葋?lái)清凈明亮、香氣飽滿宜人，且身體無(wú)不良反應(yīng)，才是一杯好咖啡。
（三）以鮮奶取代奶精 雖然咖啡達(dá)人都堅(jiān)持，黑咖啡才能呈現(xiàn)最好的風(fēng)味，不過(guò)人人習(xí)慣不同，有些人非得加糖、加奶精才覺(jué)得好喝。為了健康著想，建議可以鮮奶取代奶精，糖分減量，以免抵銷咖啡原有的好處，得不償失，當(dāng)然，就營(yíng)養(yǎng)角度，如果店家提供低脂而非全脂鮮奶就更好了?！ 。ㄋ模┤呋颊吒鼞?yīng)喝得挑剔 糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡；而本身有高血脂癥狀的人，則最好改喝濾泡式咖啡；至于高血壓患者，則要注意喝咖啡的時(shí)間，盡量避免一早起床就灌飲咖啡，避免血壓一時(shí)升太高，影響健康。推薦閱讀在家沖咖啡不好喝？你差的不是技術(shù)，而是細(xì)節(jié)！為什么喝完咖啡后想拉屎？哈哈哈，找到組織了，原來(lái)不止我一個(gè)人最新研究：早餐喝咖啡可減肥 還能預(yù)防糖尿病全靠黑咖治好了便秘，喝咖啡拉肚子又是怎么回事？了解一下零基礎(chǔ)的咖啡愛好者該如何學(xué)習(xí)咖啡？免責(zé)聲明：本文圖片全部來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，行業(yè)交流請(qǐng)加小編微信：yinpinjie.com,謝謝~！
