茶+精釀啤酒，今年有點流行

今年飲品業(yè)流行“微醺”——茶+酒。在精釀啤酒領(lǐng)域，嘗鮮的品牌不少。這不，最近就有幾個品牌集中推出了“+茶”的新品。4月29日，百威啤酒上市了一款“檸檬茶”啤酒，是用檸檬皮和紅茶經(jīng)過陳釀而成的淡啤酒，具有獨特風(fēng)味。百威方面表示，這款啤酒是對已經(jīng)很受歡迎的青檸啤酒和百威淡橙的補充。作為季節(jié)性產(chǎn)品，將在4月29日到9月期間銷售。水果+茶+啤酒的創(chuàng)新中國的精釀啤酒品牌高大師在2016年3月，推出了一款很中國風(fēng)的啤酒——茉莉花茶拉格。運用茉莉花茶獨特的清新配合酒花發(fā)酵，帶來啤酒口感的濃郁醇厚。傳統(tǒng)福娃造型的包裝，加上茉莉花，從里到外透著“我很特別”的氣息。很具有中國風(fēng)色彩的啤酒丹麥精釀品牌 To?l 在今年也推出了一款融入了茉莉花茶的IPA，Mr. White，是其2019年Mr. 系列產(chǎn)品中的一款。該系列啤酒的風(fēng)味，是基于“這款啤酒品嘗起來是什么顏色”而設(shè)計的。設(shè)計師表示，在他們的想象中，茉莉花是干凈、清香的，白色瓶身可以更形象的表達味蕾上的輕盈感。國外品牌也在進行茶酒的融合在新茶飲里，喜茶的茶極客實驗室也有一款啤酒調(diào)配的飲品——暮成雪，只在重慶地區(qū)供應(yīng)。樣子不算驚艷，但是內(nèi)容很豐富。山城啤酒+茉莉云毫，茶底中和了啤酒的苦澀，頂部還有濃厚的芝士和江津米花糖，充滿了重慶當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特色。喜茶的啤酒茶飲主打“茶+酒”的品牌微醺茶飲創(chuàng)始人黃駿偉在創(chuàng)飲Talk上海站分享時，談到他對于“茶+酒”的運營經(jīng)驗。微醺茶飲創(chuàng)始人黃駿偉在創(chuàng)飲Talk上海站喝酒的需求，對于不同的人群其實一直是開放的。微醺團隊做了一個客群的數(shù)據(jù)分析，70%的消費者是女性，主要的消費人群在25～35歲，大多數(shù)其實是白領(lǐng)工作者，收入相對較高的群體。而酒在茶飲里的添加，使定價高于茶飲產(chǎn)品，主力較高的消費達到64到129元，是茶飲行業(yè)里面比較高的一個消費層級。其門店每個月單次消費的人數(shù)有3萬多。喝茶是細細品味的慢，喝酒是暢快淋漓的快，兩件事中和在一起，或許可以多一點酒精少一點正經(jīng)。夏季來臨前，不妨在研發(fā)中來款刺激的！了解更多飲品行業(yè)信息關(guān)注咖門年度項目創(chuàng)飲Talk全國巡回課識別下圖二維碼，6月5日參與深圳站統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜若云 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴禁轉(zhuǎn)載。識別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容咖門飲力學(xué)院培訓(xùn)平臺：引爆門店的水果茶產(chǎn)品你也能做：關(guān)于黑糖飲品，你不知道的研發(fā)邏輯：— 商務(wù)咨詢 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢 —18637102212（同微信）|13253329903（同微信）