每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)喝咖啡是不少人的生活習(xí)慣,就像陳豪說(shuō)的:“咖啡是要用來(lái)品味”。在精品咖啡熱潮帶動(dòng)下,特色咖啡店繼續(xù)遍地開(kāi)花,各種新奇趣怪的“花式咖啡”也百花齊放。你還在十年如一日的喝著拿鐵、美式黑咖啡?不如找機(jī)會(huì)試試以下這些“奇怪口味”的咖啡吧。
防彈咖啡 只聽(tīng)名字bulletproof(防彈咖啡),便知道它厲害。這款以滴濾咖啡、牛奶、椰子油和無(wú)鹽牛油沖成的咖啡,在外國(guó)非常流行,味道雖然跟普通latte 無(wú)異,但咖啡和牛油攪勻后,喝下去感覺(jué)到牛油的厚度,令咖啡更加順滑濃郁。如果你要加班熬夜的話,更加需要喝一杯,因?yàn)樗蒙吓S偷年P(guān)系,咖啡因不會(huì)一下子涌上腦,所以提神程度得以延長(zhǎng),可以說(shuō)是加班熬夜通宵必備!
竹炭咖啡 你可能有聽(tīng)過(guò)黑色的冰激凌、黑色的面包,但你有看過(guò)黑色的咖啡嗎?這黑色的咖啡可不是你想像的“黑咖啡”,其實(shí)它是“竹炭黑咖啡”,那極致的黑會(huì)把你整個(gè)人都吸進(jìn)去!你可能會(huì)覺(jué)得這么黑誰(shuí)敢喝阿?可是只要你輕輕地泯一小口,你就能知道它的魅力有多驚人!這股“極致黑咖啡”的風(fēng)潮正在英國(guó)和澳大利亞當(dāng)?shù)亓餍?,可以說(shuō)是每人隨手一杯。除了好喝之外,這個(gè)黑咖啡因?yàn)楸纫话愫诳Х戎卸嗔恕爸裉俊钡某煞郑绻鄶z取的話是可以幫助你的消化系統(tǒng)排毒的!再搭配完美的拉花,整杯黑咖啡就像活起來(lái)一樣,讓人想一杯接一杯!
冰滴咖啡 顧名思義,冰滴咖啡就是用“低溫”以及“慢滴”的方式來(lái)萃取咖啡。冰滴咖啡以時(shí)間取代溫度,用攝氏5度以下的冰水滴在咖啡粉中,慢慢溶出咖啡的風(fēng)味,再一點(diǎn)一點(diǎn)滴漏出最后的萃取液。冰滴咖啡完整萃取的時(shí)長(zhǎng)約2——8小時(shí),依個(gè)人喜好和咖啡豆種類(lèi)調(diào)整。冰滴咖啡以冷水長(zhǎng)時(shí)間萃取,只溶解出氣味好的分子,口感較香濃、滑順,呈現(xiàn)咖啡最佳的原味。不苦不酸澀是冰滴咖啡受許多人喜愛(ài)的主因。
氣泡咖啡 今年夏天氣泡咖啡真的很流行,肯德基在賣(mài)西柚氣泡咖啡,瑞幸在賣(mài)黑金氣泡美式,連咖啡在賣(mài)生氣的冷萃,星爸爸在賣(mài)氮?dú)饪Х龋ㄈ思冶葰馀菘Х雀呒?jí)啦——)……真是熱的焦躁,才要清爽的冒泡來(lái)中和一下吧?不得不說(shuō)氣泡咖啡真的是從顏值到口感都清爽怡人的小妖精,冰涼的觸感、清爽的口感、冰寒之氣力透杯壁的即視感看著就降溫5度。
牛油果咖啡 牛油果熱潮直逼全球,凡提及健康食材的話題,它必定榜上有名。最近更因?yàn)橐槐S凸Х華volatte,令它紅上加紅,在網(wǎng)上瘋狂刷屏。啡如其名,牛油果挖空后在里面沖latte,連洗杯子都省了,下面還有一大堆牛油果茸,還能當(dāng)配餐甜點(diǎn)。雖然兩者味道合不合適比較見(jiàn)仁見(jiàn)智,不過(guò)可以肯定一眾貪新鮮的咖啡迷與牛油果控,都難以抵抗吧!
水龍頭咖啡(氮?dú)饪Х龋 】Х瘸藗鹘y(tǒng)選擇外,還有歐美大熱的Coffee on Tap,即如生啤那樣,從水龍頭出來(lái)的冷泡咖啡,即是水龍頭咖啡。由于加入氮?dú)猓惯M(jìn)杯中時(shí),會(huì)泛起一層白色泡沫,成杯黑啤一樣。喝下去就口感幼細(xì)輕盈,清新爽快,最適合夏天飲!
芝士奶蓋咖啡 芝士奶蓋咖啡去年風(fēng)靡臺(tái)灣,今年熱潮也卷到了大陸。賣(mài)相遠(yuǎn)看像似黑啤,其實(shí)是加入了湯力水的芝士奶蓋咖啡。喝時(shí)可先嘗一口豐厚咸香的奶蓋,再與咖啡同飲,咸香的奶蓋能中和咖啡的甘苦,味道非常特別。以上幾款都是近年來(lái)最hit最潮的咖啡,不知道各位咖啡愛(ài)好者們喝過(guò)幾款了?推薦閱讀墨西哥咖啡豆的花式玩法:蛋糕杯、愛(ài)樂(lè)壓、濃縮、拿鐵花式咖啡 | 咖啡界鬼馬家族,這些名字你可能聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)!花式咖啡 | 看完秒懂, 這門(mén)基礎(chǔ)咖啡學(xué)你一定要懂!慎點(diǎn)!終極暗黑拉花!地球人已經(jīng)無(wú)法阻止咖啡師拉花了!
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