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據(jù)媒體報(bào)道，這家店位于北京市朝陽(yáng)區(qū)的網(wǎng)紅新店「同仁堂知嘛健康」，雖然同仁堂已經(jīng)有三百多年的歷史了，不過(guò)，同仁堂健康旗下的新品牌“知嘛健康”也是今年才成立不久，目前這家加入賣咖啡陣營(yíng)的咖啡店菜單包括枸杞拿鐵、羅漢果美式肉桂卡布奇諾、益母草玫瑰拿鐵等等，想象一下，去喝咖啡的時(shí)候順便體個(gè)檢看個(gè)病開(kāi)個(gè)中藥，這恐怕是國(guó)內(nèi)唯一一家了。
隨著中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的打開(kāi)，以及咖啡消費(fèi)群體由一線城市向新一線、二線、三線等城市擴(kuò)展，行業(yè)人士稱，未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模或?qū)⑦B續(xù)4年實(shí)現(xiàn)20%以上的增長(zhǎng)速度，面對(duì)這么有“錢景”的行業(yè)，各行各業(yè)的企業(yè)家沒(méi)有理由放走咖啡領(lǐng)域這個(gè)“聚寶盆”，因而越來(lái)越多的品牌紛紛跨界進(jìn)軍咖啡行業(yè)企圖從中分得一羹。雀巢推出速溶咖啡是在1989年，而星巴克在北京的第一家門店開(kāi)于1999 年，到現(xiàn)在，咖啡在中國(guó)已有 30 年歷史，如今咖啡的品類包括現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡以及即飲咖啡，其中現(xiàn)磨咖啡無(wú)疑擁有更好的口感，而速溶咖啡以及即飲咖啡因其便利與快捷性已成為飲料市場(chǎng)上的主流，而從咖啡的消費(fèi)需求分類上也可分為“功能性需求”和“場(chǎng)景類需求”兩種，速溶咖啡與即飲咖啡滿足了消費(fèi)者“功能性飲品”的需求加上咖啡的多場(chǎng)景消費(fèi)，咖啡行業(yè)在近幾年得到了前所未有的速度發(fā)展，全球最大咖啡連鎖品牌星巴克在2019年已經(jīng)在國(guó)內(nèi)開(kāi)出四千＋門店，此前農(nóng)夫山泉推出了“碳酸咖啡”試圖在新的市場(chǎng)需求變化下打破品類邊界，從而開(kāi)辟新的增長(zhǎng)賽道，對(duì)此，農(nóng)夫山泉也表示：加入咖啡賽道是因?yàn)橄M(fèi)者需求以及消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)中咖啡消費(fèi)數(shù)量的不斷增長(zhǎng)。不過(guò)，在中國(guó)咖啡市場(chǎng)，不管是原本就是咖啡行業(yè)還是后來(lái)加入咖啡領(lǐng)域的各大品牌，如果想要在咖啡這一行業(yè)深耕，除了專注于咖啡產(chǎn)品，還是要找到自己獨(dú)特的創(chuàng)新點(diǎn)才能走得長(zhǎng)遠(yuǎn)。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
