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LilyDrip的誕生關于LilyDrip的誕生，有一個有趣而溫馨的小故事--【有一位名為莉莉的小女孩很喜歡看她父親沖咖啡，有一天，莉莉往她父親的濾杯里放了一顆玻璃珠，說道這樣沖會更好喝！于是父親靈光一閃，二個月后，父親把玻璃球的形狀改造成子彈頭狀，并命名為莉莉珠（Lilydrip）。LilyDrip有什么用處莉莉珠適用于錐形濾杯中，正常往濾杯倒進咖啡粉的粉層會形成一個深“V”狀，即中間粉層最厚，而使用了莉莉珠后，粉層會呈現(xiàn)“W”狀，粉層的厚度比正常的要淺得多。這樣有利于減少水與咖啡的接觸時間，避免底部細粉堆積而造成過度萃取。
對比實驗我們選用前街咖啡的耶加雪菲日曬紅櫻桃做一組對比實驗，分別是正常沖煮和加入lilydrip進行沖煮?？Х榷剐畔⒁友┓迫諘窦t櫻桃產(chǎn)區(qū)耶加雪菲產(chǎn)區(qū)阿勒特蘭莊園海拔2300m品種當?shù)卦N處理方式日曬處理風味莓果、草莓、檸檬、發(fā)酵酒香沖煮參數(shù)咖啡粉量15g粉水比1：15水溫91℃研磨度20號篩網(wǎng)通過率80%濾杯V60沖煮手法三段式萃取
結果對比類別V60V60+LilyDrip沖煮時長1分55秒1分32秒TDS1.38%1.30%萃取率18.97%17.86%這組實驗可以看出，用上LilyDrip會減少粉層的厚度，讓水流得更快，沖煮時長也大大縮短了。在萃取率上是會比正常v60沖煮要低。因為本次實驗的研磨度是針對V60門店出品調(diào)試好的，所以會突顯加上LilyDrip后顯得有些“萃取不足”。那如果在家里使用的磨豆機研磨的細粉過多時，這時使用Lilydrip會很好解決“過度萃取”這個問題。
當然LilyDrip的玩法也有很多，例如如果正常V60沖煮出來的咖啡萃取率在18-22%的范圍內(nèi)，使用LilyDrip沖煮就可以把研磨度調(diào)得更細，萃取出更多的物質(zhì)。并且LilyDrip不單單只用在V60濾杯，它幾乎可以匹配所有錐形濾杯，而與各種錐形濾杯結合使用也會出現(xiàn)不一樣的效果。最后附上LilyDrip的沖煮視頻免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
