美女專(zhuān)職“勾搭”顧客，店內(nèi)銷(xiāo)售均增%—%

“點(diǎn)餐的小姑娘漂不漂亮。很重要?！笨偨Y(jié)古茗成功的經(jīng)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)某知名品牌營(yíng)銷(xiāo)大師提到了“美女的力量”。
其實(shí)道理并不深?yuàn)W，說(shuō)白了就是大家經(jīng)常掛在嘴邊的“顏值經(jīng)濟(jì)”“用戶(hù)體驗(yàn)”“社交營(yíng)銷(xiāo)”之類(lèi)，本質(zhì)上是“好物專(zhuān)美，人皆趨之”。美人、好物就在身邊，只是怎么包裝、設(shè)計(jì)和輸出，讓顧客切身感受體驗(yàn)到這種“美”。

華中茶飲新銳品牌——井甜在這方面大作文章，并進(jìn)行了系統(tǒng)設(shè)計(jì)，效果還不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)每次活動(dòng)期間，店內(nèi)銷(xiāo)售額平均上升了10%—15%。
1米62以上美女專(zhuān)職“勾搭”顧客
傳統(tǒng)奶茶店賣(mài)茶收錢(qián)，顧客喝完，各回各家，各找各媽。
但這家品牌的門(mén)店里，設(shè)置了一個(gè)專(zhuān)門(mén)的崗位——品牌大使，專(zhuān)職“勾搭”顧客。這個(gè)人在服務(wù)臺(tái)前，專(zhuān)門(mén)與顧客互動(dòng)。介紹產(chǎn)品，推廣品牌，拍照，分享，搭訕，聊天，加好友互粉等等。

當(dāng)然，人際交往是個(gè)感情投入的高級(jí)活，顏值當(dāng)先，美女首選，身高要在1米62以上；其次要有親和力，氣質(zhì)和性格要好。對(duì)品牌和產(chǎn)品的熟悉是必不可少的，所以目前這個(gè)崗位的人選主要從優(yōu)秀員工里提拔。
效果如何？短短兩個(gè)月，其公眾號(hào)粉絲超過(guò)4000，微博粉絲超過(guò)8000，加入顧客VIP群的超過(guò)2000人。

讓用戶(hù)發(fā)聲
如果你僅僅認(rèn)為拉來(lái)一個(gè)美女做擺設(shè)，那就狹隘了。
說(shuō)到底，設(shè)置這個(gè)崗位，井甜是想建立、固化和維持與用戶(hù)的良好關(guān)系，并促成“社交營(yíng)銷(xiāo)”，把“美”轉(zhuǎn)化為購(gòu)買(mǎi)力。為此，井甜作了系統(tǒng)設(shè)計(jì)，這就是他們自己稱(chēng)謂的“用戶(hù)發(fā)聲計(jì)劃”。

顧名思義，就是讓用戶(hù)說(shuō)話(huà)，讓用戶(hù)提供建議，來(lái)參與產(chǎn)品和品牌建設(shè)。
按照井甜聯(lián)合創(chuàng)始人杜建飛的說(shuō)法，不重視用戶(hù)，將被用戶(hù)淘汰，“讓用戶(hù)愛(ài)你的品牌，且不被搶走的最好方法是把他們寵壞，讓別人沒(méi)法伺候”。
井甜專(zhuān)門(mén)成立了“奶茶行動(dòng)局”和“黑糖味覺(jué)實(shí)驗(yàn)室”。

“奶茶行動(dòng)局”專(zhuān)注聯(lián)合氣質(zhì)相投的品牌為粉絲提供腦洞大開(kāi)的生活方式。短短兩個(gè)月，斑斕街拍 、Hellobike 、盧米埃影城、騰訊影業(yè)、阻脂餅干、奧迪相繼加入。
“黑糖味覺(jué)實(shí)驗(yàn)室”則專(zhuān)注讓用戶(hù)參與井甜的品牌共建，每一個(gè)產(chǎn)品的食材搭配、顏值優(yōu)化、包裝建議、產(chǎn)品取名都會(huì)讓用戶(hù)參與。

據(jù)了解，這樣做下來(lái)，成果蔚為可觀。
我們來(lái)看一組數(shù)據(jù)：微博做一次跨界行動(dòng)，經(jīng)過(guò)粉絲的擴(kuò)散發(fā)聲，基本都在5—10萬(wàn)的曝光；微信公眾號(hào)的打開(kāi)率也維持在15—30%的空間；每次線上活動(dòng)期間，店內(nèi)銷(xiāo)售額平均上升10%—15%。
善待你的金主
怎樣管理用戶(hù)來(lái)為你的品牌助力？類(lèi)似的觀點(diǎn)和做法，在茶飲界并不鮮見(jiàn)，只是井甜做了提升和很好的落地。
奈雪創(chuàng)始人彭心就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，要善待消費(fèi)者，他們的每一條批評(píng)和建議，對(duì)于品牌在各個(gè)環(huán)節(jié)的改進(jìn)和提升，都有很高的價(jià)值，“他們才是品牌真正的金主”。
/ 奈雪門(mén)店 /
喜茶創(chuàng)始人聶云宸也提到，他們的很多設(shè)計(jì)和產(chǎn)品都來(lái)自消費(fèi)者的idea。消費(fèi)者的很多建議和批評(píng)都可以應(yīng)用到品牌建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及內(nèi)容產(chǎn)生中去。
/ 喜茶門(mén)店 /
既然消費(fèi)者的價(jià)值這么大，那么怎樣才能留住這些“金主”呢？
我們采信了百度糯米的部分?jǐn)?shù)據(jù)和案例，還采訪了部分茶飲大佬，總結(jié)了一些方法：
1畫(huà)像與定制
這方面淘寶是做得最好的。歷史購(gòu)物會(huì)留下記錄，淘寶系統(tǒng)會(huì)通過(guò)分析你的人群標(biāo)簽畫(huà)像，然后把最匹配的店鋪商品推薦給你。
如果店鋪人群畫(huà)像足夠精準(zhǔn)，那么推薦來(lái)的訪客轉(zhuǎn)化也就比較高。
2微信會(huì)員進(jìn)行雙向沉淀/ 井甜門(mén)店 /
傳統(tǒng)的客戶(hù)關(guān)系管理只對(duì)顧客的到店行為作出記錄，并用會(huì)員積分優(yōu)惠等方式來(lái)吸引顧客多次到店。弱點(diǎn)在于與顧客的接觸點(diǎn)局限在只有顧客到店消費(fèi)時(shí)才會(huì)發(fā)生。
微信普及后，商家可以通過(guò)引入微信會(huì)員來(lái)進(jìn)行沉淀這些消費(fèi)者，客群維護(hù)從單向投放優(yōu)惠券發(fā)展到顧客互動(dòng)參與的雙向交互。
3消費(fèi)者成為品牌的共建者和共享者
通過(guò)線上線下入口的引流建立了一定的用戶(hù)數(shù)量，并持續(xù)進(jìn)行品牌和產(chǎn)品輸出。
當(dāng)用戶(hù)建立起對(duì)品牌的立體感知，話(huà)題和體驗(yàn)?zāi)軌蚣ぐl(fā)用戶(hù)主動(dòng)擴(kuò)散品牌，不斷強(qiáng)化品牌的認(rèn)同感和參與感，最終讓消費(fèi)者成為品牌的共建者和共享者，這也是茶飲未來(lái)發(fā)展的新趨勢(shì)。

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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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