在本月上旬的德國柏林World of Coffee展會現(xiàn)場，有一臺意式咖啡機刷爆咖啡圈，大家先看看下圖，第一眼看過去，還以為是一臺顯微鏡呢（原諒俺這世俗的眼光，和高逼格意式咖啡機的有距離感）這是一臺手拉式意式咖啡，是德國Stuttgart公司旗下Manument品牌的第一款產(chǎn)品，采用了經(jīng)典的彈簧輔助手動杠桿來給沖煮頭加壓，并有一套緊湊型通流加熱系統(tǒng)，從而取代了笨重的熱水鍋爐和蒸汽鍋爐，顯得輕盈，靈巧。（沒錯，你看到桌面上的這臺機器，就是全部，并沒有其他元件隱藏在桌面下）Manument CEOFrancesca Schulz在接受采訪時說:“咖啡師在用這臺機器時，可以將溫度設(shè)置在88至98攝氏度之間。”“每次萃取咖啡時，我們只加熱85毫升水，用于雙份濃縮的制作。機器會自動測量整個加熱元件的水溫，如果需要，立即調(diào)整到所需的熱流，以保證用精確的水溫來萃取意式濃縮咖啡?！?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.65" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/04/160649391.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1000" style="" />蒸汽系統(tǒng)會將水加熱到170°C（所配備的蒸汽頭也可以用來打奶泡）?？Х葞熗ㄟ^拉桿來控制水量和水壓，在咖啡制作體驗上，也是很人性化。據(jù)介紹，這臺咖啡機的設(shè)計和所使用的材料，也都是安全可靠的，外部面板包括蓄水器使用隔熱材質(zhì)，摸起來并不會燙到人，而且機器使用中也不會產(chǎn)生余熱。這臺大約30英寸高的咖啡機可以用自帶的玻璃水箱供水，也可以直接注水。目前這臺咖啡機還沒真正量產(chǎn)，市場售價還待定，有興趣的可后繼自己關(guān)注下哈，買一臺擺吧臺，那絕對成網(wǎng)紅店！

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其他突破傳統(tǒng)的意式咖啡機La San Marco的“6頭怪獸”La San Marco V6意式咖啡機，每邊有三組沖煮頭，兩邊共6個沖煮頭，并可同時工作。側(cè)面使用透明面板，讓客人可以一眼看穿咖啡機的內(nèi)部工作場景。

The Aremde Nexus One這也是一臺相當(dāng)搶眼的桌面型意式咖啡機，將沖煮鍋爐水泵等“笨重”的裝置都轉(zhuǎn)移到桌面下，臺面上只呈現(xiàn)一個靈巧的長方形“窗口”和三個沖煮頭兩個蒸汽頭一個熱水口，讓客人既可以和咖啡師面對面聊天，也能隨時觀看咖啡制作的全過程。咖啡精品生活