國慶假期當(dāng)然要喝好咖啡今天特別介紹一款來自巴拿馬波奎特產(chǎn)區(qū)的淺夏之吻 精品熟豆內(nèi)含30%水洗瑰夏,甜度很高,一定會(huì)給你留下“甜蜜”的回憶!9月23日12:00前下單買一送一,全國包郵,保證新鮮送達(dá)?。ㄙI100g送100g,買半磅送半磅)長按下圖識(shí)別二維碼輕松入手
下面是這款咖啡的詳細(xì)介紹,淺夏之吻,一喝就愛上的好咖啡!
星情物語 | 精品咖啡熟豆 | 巴拿馬 波奎特淺夏之吻(含30%水洗瑰夏)產(chǎn)國:巴拿馬產(chǎn)地:波奎特巴魯火山種植者:當(dāng)?shù)睾献魃缈Х刃∞r(nóng)品種:Geisha 2722 30%/Caturra/Catuai海拔:1400-1600米處理:水洗烘焙:淺中度烘焙沖煮建議:1:16粉水比,92度水溫,悶蒸20s后正式注水,2分鐘結(jié)束。風(fēng)味特征:干凈透徹的Body,白葡萄、焦糖香氣,接著蜂蜜甜感,高山紅茶香氣迷人!甜度很高,酸度低,口感圓潤,回韻持久。
巴拿馬的瑰夏天下皆知,但是“如入芝蘭之室,久而不聞其香”,雖然有用瑰夏漱口的資本,但咖啡嘛還是應(yīng)該“廣撒網(wǎng)”,才能享受更多品味咖啡的樂趣。生長在海拔1400-1600米火山區(qū)域的淺夏之吻就是一款性價(jià)比特別高的豆子,由30%瑰夏、以及卡杜拉、卡杜艾三個(gè)品種組成,甜度高,酸度低,口感圓潤,尤其高山紅茶香氣表現(xiàn)相當(dāng)出色。淺夏之吻 生豆身材“高挑”的就是水洗瑰夏▼
早期為了追求產(chǎn)量,瑰夏和卡杜拉及卡杜艾的咖啡樹混合種在一起;為了方便采摘,三個(gè)品種的咖啡櫻桃在采摘后也是直接混合在一起處理。隨著瑰夏的一舉成名天下知,身價(jià)跟著水漲船高后,處理廠開始對(duì)這支豆子進(jìn)行細(xì)致的采收和精細(xì)的處理。水處理賦予這支豆子干凈透徹的Body,帶有明亮活潑的果酸。橘生淮南為橘,生于淮北為枳。所以除了瑰夏的品種,巴拿馬當(dāng)?shù)氐奶厥鈿夂蚝屯寥酪步o這支豆子賦予了更多的可能。瑰夏咖啡鮮果,一眼就愛上▼
巴魯火山除了是巴拿馬最高山脈,早期火山活動(dòng)產(chǎn)生的沉積物質(zhì),給該地區(qū)帶來了大量且肥沃的土壤,這些土壤富含磷和硫等富含營養(yǎng)的礦物質(zhì)。這些土壤和波魁特當(dāng)?shù)氐酿ね粱旌虾?,為咖啡的生長提供了源源不斷的養(yǎng)分。左擁太平洋,右抱大西洋,加上狹長的地理形態(tài),形成了巴拿馬獨(dú)特的氣候模式,讓本區(qū)域形成一個(gè)適合優(yōu)質(zhì)咖啡生長的環(huán)境:低緯度高海拔,晝夜溫差大,降水充沛,日照時(shí)間充足??Х葮渖L環(huán)境,自然遮蔭▼
再加上這里的咖啡農(nóng),采用波魁特傳統(tǒng)方式生產(chǎn)咖啡——讓咖啡在接近天然的環(huán)境中成長。雖然會(huì)影響產(chǎn)量,但可以維持豐富的生態(tài)環(huán)境,土壤質(zhì)量可以保持甚至改善。天然種植方式不只有利環(huán)境,由于咖啡果實(shí)生長緩慢,因此更容易生長出優(yōu)質(zhì)而風(fēng)味甚佳的咖啡豆。
巴拿馬 波奎特淺夏之吻(含30%水洗瑰夏)就是那只你喝完還想繼續(xù)喝的好咖啡9月23日12:00前下單買一送一,全國包郵,保證新鮮送達(dá)?。剀疤崾荆哼@款精品熟豆我們是下單后才烘焙,9月23日中午前下單,預(yù)計(jì)9月25日寄出,23日中午后不再接單,感謝理解和支持,我們只做新鮮烘焙好咖啡)
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