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中國飲品快報從外部思維上，給予茶飲品牌帶頭人賦予卓有遠見的認知、打造團隊的科學方法。
by Kuaibao在國內(nèi)，科技公司大不過華為，餐飲企業(yè)優(yōu)秀如海底撈。
盡管，大公司，往往被外界神化。但圍城之內(nèi)，冷暖自知，他們也不是盡善盡美。就像物種的進化，需要自身的不斷改良和迭代。
愚蠢的公司，稍微有了一點成績，盲目自大，被光環(huán)晃了眼，不知道自己身在何處。高明的公司，在認知上，很清醒，總能體察到自己的不足，而且扎扎實實去改進。
最近，華為任正非以及海底撈張勇的兩次談話，令我印象深刻。
華為任正非華為為什么能做得如此牛？因為它有一個非常好的創(chuàng)始人任正非。創(chuàng)始人對一個企業(yè)的永續(xù)發(fā)展至關重要。
奈雪剛剛上市。在兩年前的一次談話中，彭心說到，在公司的未來發(fā)展中，如果有什么要擔心的，那就是她自己。如果自己的認知和能力不足，那就是最大的短板，公司和品牌也就走不了太遠。
從媒體報道來看，在這場與員工的談話中，任正非展示出了非凡的認知和思維能力。不到5000字的內(nèi)容，涉及的知識面很寬，涵括：音樂詞曲、工程學、統(tǒng)籌學、控制論，以及基因文化、科學和技術，還多次提到“熵增、內(nèi)卷化”等專業(yè)術語。
海底撈張勇由于行業(yè)屬性的不同，海底撈創(chuàng)始人張勇的話風則比較樸素，更多是對人性的洞察，以及基于“人為本”的比較科學和實效的企業(yè)管理。
兩者的風格大相徑庭，但站在自身企業(yè)的角度，又是如此自洽和適合自己企業(yè)的特性。對于目前的茶飲品牌和企業(yè)，有著很強的借鑒意義。
我們來看看主要的兩個方面：
01 | 怎么定位自己的企業(yè)？
任正非和張勇都談到一個問題，企業(yè)需要不斷進步。
任正非認為，華為從“游擊隊作風”轉(zhuǎn)化到“地方部隊”，還沒有成為“正規(guī)軍”。開發(fā)工具沒有統(tǒng)一，代碼倉沒有統(tǒng)一，有些高級干部還是“土包子”……
張勇很率性，“大家神話海底撈了，我本人非常反感?！薄叭魏纹髽I(yè)都不會持續(xù)增長。企業(yè)是組織，和人一樣有生命力。今年好，不一定明年好；今年不好，不一定明年不好。”“所有餐飲企業(yè)面臨的困難，我們同樣面臨；所有餐飲企業(yè)不能解決的問題，我們依然沒有解決。”比如制度建設方面，會出現(xiàn)制度與制度之間的矛盾。海底撈從創(chuàng)業(yè)到目前為止，還沒有真正建立過完全科學的制度。
張勇也說過類似任正非一樣的話，大意是海底撈至今沒找到科學的組織方法。
但任正非說到，在探索人類歷史的過程中，沒有錯誤，完全純潔，其實就是“瓷器”，一砸就碎，要在與錯誤斗爭的過程中不斷前進。
張勇坦陳，盲目擴張的事情肯定會發(fā)生，一旦整合好現(xiàn)在的門店，海底撈還會擴張，因為這是使命。
在茶飲行業(yè)，也演繹著同樣的邏輯。品牌勢能充分，處于飛速發(fā)展期，怎樣平衡“量”和“質(zhì)”的關系？需要精髓的洞察、精妙的分寸和實用的方法。
古茗在2000多家店面、如日中天的時候，克制市場鋪展，嚴把“加盟關”，就是刻意減量增質(zhì)，意圖讓品牌走得更遠。
02 | 怎樣建設團隊？
對企業(yè)的定位，其實最終反映的是老板和創(chuàng)始人的認知。但再好的想法，也需要強大的團隊來實施和落地，這個時候人才隊伍的建設就提上議事日程了。
關于對人才的重視和團隊的建設，任正非和張勇不約而同地提到了“獲得感”，通俗一點，就是讓員工得利。
張勇來得很直接：但凡有點錢，就給員工加工資。他談到，海底撈從來都是把員工放到首位。據(jù)了解，海底撈的員工福利包括鼓勵店經(jīng)理回到家鄉(xiāng)的回家開店計劃，讓更多的員工把孩子從老家接過來、與父母一起生活的親子計劃，以及子女教育補貼、父母津貼等。
資料顯示，2020年海底撈針對考入大學的普通員工（3年以上工齡）子女發(fā)放獎學金，發(fā)放總金額超120萬元。海底撈對員工子女教育問題的幫扶已持續(xù)15年。目前，海底撈針對普通員工（3年以上工齡）子女的教育補貼覆蓋幼兒園至大學本科，根據(jù)教育階段的不同，補貼金額為2000元至5000元不等。
任正非從歷史娓娓道來。為什么黃埔軍校門口的對聯(lián)寫著“升官發(fā)財，莫入此門”？而華為在非洲的口號是“升官發(fā)財請到非洲來”？因為黃埔軍校是在解構一個社會，它本身不能創(chuàng)造財富，所以要求學員要有使命感、奮斗精神，沒有物質(zhì)激勵，想要升官發(fā)財就不要去了。而華為是在建設一個“新社會”，為社會創(chuàng)造財富，也造福自己。華為的優(yōu)秀青年不僅要有使命感，也要獲得合理報酬。
任正非還提到華為的“蒙哥馬利計劃”，可以讓優(yōu)秀的人才走垂直提拔的通道。
具體到茶飲行業(yè)，隊伍跟得久、團隊帶得好的品牌，老板分利的“大方”和“舍得”，是普遍規(guī)律。
蜜雪冰城團隊的狼性，也在于良好的激勵政策的制定。
我們談華為、聊海底撈，其實也是從外部思維上，給予茶飲品牌帶頭人賦予卓有遠見的認知、打造團隊的科學方法。
《中國飲品快報》UP計劃——品牌成長年度教育工程，亦在從教育著手，關注創(chuàng)始人的基因改造，以及商業(yè)模式、運維體系和團隊的培植，服務和幫助國內(nèi)成長性茶飲品牌優(yōu)質(zhì)發(fā)展和內(nèi)涵發(fā)展，為國內(nèi)茶飲行業(yè)賦予全新力量。
作為茶飲行業(yè)的首個多維度、全系統(tǒng)課程，此次年度課程受到業(yè)內(nèi)普遍關注。
第二期第一課將于7月5日正式開課。
目前60家品牌已經(jīng)聚集完畢，他們分別是：
樂樂茶、百分茶、天然呆、茶主張、親又親茶、machimachi、察理王子、i轉(zhuǎn)角、奶茶先生、甜啦啦、新時沏、葉子與茶、兵之王、陳多多、和氣桃桃、巨豹堂、燒檸、聚茶、果多茶多、閱茶去、簡鹿糖水鋪、瀾記、與TA時光、恬恬夏雪、克洛部落新式茶飲、浮茶愛醬、七西燒仙草、男茶女茶、禾溪卡瑪、歐可茶飲、LiHO TEA、蜜谷小茶仙、介茶、檸作、茶本茶、烤布町、蝶豆花、本奕燒仙草、初作茶、宅小野、蔗般、嘜樂滋、本末茶語、臺北吸刻、玲爺老紅糖珍珠奶茶、茶吉合、遇緣茶飲、木糠糠、冰漫步茶飲、MOLIY TEA茉綠、宇宙治茶公司、綠蟬茶研社、左手邊手作奶茶、羽亦燒仙草、鮮果時間、大維飲品、柒格優(yōu)鮮、正言餐飲、三口井、慢點生活、檬小7。7月5日第二期首堂課程武漢
不見不散！
